灌血肠一碗血加多少水?
：答：我快写成一碗水，一碗水要加多少水，正常这个比例是根据自我的一个口感来调节的，如果你想吃另一家的，可以将一碗的鞋里面加。三碗的水，如果你想吃老一点儿的，那么一碗的血加一碗水就可以了。

河南内黄麻辣灌血肠怎么做
：答：主料：猪血1000克 辅料：猪小肠300克 调料：盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克 血肠的做法：1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；2. 白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；3. 过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；4. 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆...

正宗东北灌血肠配方
：答：正宗东北灌血肠配方：猪血500克、粉肠250克（1.5米）、肥猪肉100克、粘米粉100克、橘子叶10片、花生100克、胡椒粉1克。具体做法如下：1、买两块猪血，放入搅肉器按两下就碎了，没有搅肉器的可以用手抓也很容易。2、肥猪肉切丁，放锅里，小火煮出油。3、粉肠里侧翻出来，放盐，淀粉，抓拌几...

灌血肠对淀粉的比例
：答：在搅拌好的血里加入50克花椒面，血与料水比例是1:1充分搅拌均匀备用。接下来开始处理大肠，加白醋100克，精盐100克，加淀粉或者面粉100克，用手反复揉搓去除腥味，直到洗的没有异味和杂质即可。把血灌倒洗好的大肠里，用棉线或者什么线都行。把猪大肠末端扎紧，然后把灌好的血肠用清水清洗干净。开始...

东北的血肠是怎么做的?做好后应该怎么烹饪?
：答：一般会和酸菜一起炖，或者是直接蘸酱油吃。外表的猪肠口感劲道，里面的猪血味道又很嫩。拿一根猪肠，在肉汤锅里蘸一下块速提出（主要是软化猪肠），用两个手指撑开肠口，另一只手用小碗把血灌入肠内，小肠可以用油流。不要灌满，留出6公分距离扎紧，放入肉汤锅。调味，灌血肠，煮的时候把握火候都是...

灌血肠的制作方法及配方是?
：答：4、把腌制好的东西灌入小肠中 并在头和尾绑绳子 。5、全部灌好。6、在猪血肠上用绳子打结 20CM一节。7、烧一锅水 水滚了 放入猪血肠 猪血肠有些硬啦 用牙签在猪血肠上扎孔（让空气出来）一定要硬了才能扎 不然没结的血会流出来。8、最后煮熟 可以直接切着蘸酱吃也可以切片...

血肠的制作方法?
：答：不能烧开马上倒血，会凝固。也不能太凉倒。7、用漏斗将猪血料灌入猪小肠，灌至7分满，不要超过8分满，煮熟会爆。冷水下锅，小火捂熟，千万不要热水下锅，不要大火，会爆。8、上汽后小火水不翻滚捂了半个小时左右，戳一下不冒血就熟了。轻轻捞出晾凉，热的血肠特别特别嫩，一定要轻轻捞出...

血肠怎么灌
：答：否则成品发黑。关键4:煮肠 血肠灌满后先在清水中冲洗干净，接着下入开水，小火煮10分钟，中间要不停加凉水，使水保持冒小泡，微开的状态即可，否则会冲到血肠使成品内有小孔，影响口感。关键5：冲凉 把煮好的血肠取出，放在凉水中冲凉，可以增加肠衣的韧性，同时也方便改刀。关键6：改刀 用来切...

小肠灌血肠后剩余的肠子怎么处理
：答：人们之间的互助精神在这个过程中起着重要作用，大家互相帮助，使得这种生活小事变得和谐有序。灌血肠时，调制的血浆需冷却后与水油、葱花、面（荞面或玉米面，避免白面）等混合，搅拌均匀。灌肠前，肠子需彻底清洗并检查是否有漏气，然后用漏斗灌入适量的混合物。总结起来，小肠灌血肠的小肠是可以购买到的...

血肠是什么做的呢?
：答：猪血做的 血肠制作是把生的猪血放在一个盘里，等待它凝结成块时再把它切成小块。加入一盆水，把水煮沸，然后往里面加入精盐、花椒、味精、胡椒面，把这些调料搅拌均匀晾一晾。然后用一个萝装入，主要是过箩倒出水，然后用盆装，并加一些香菜末进行搅拌。把搅拌均匀的血肠灌入洗干净的肠子内，然后用...

傅万竖14759944918：    一斤猪血灌肠对多少水 -
禹乐王:      ： 1. 水和淀粉的量是1:1,不论你做多少,量水和量淀粉的一定要用同一容器,一份水、半份淀粉先做个黏团,再加半份生淀粉做成肠.在和淀粉没有抱成团前,一定不停的搅.揉生淀粉时刚开始会有点烫,小心.用筷子反复搅几下,凉一凉就好了.最好头天做好,放冰箱,第二天吃,粉凉透了,容易切薄片.薄片则容易煎的脆.蒜汁,其实是很少量的蒜砸烂后加比较多的水和盐,用它来拌煎肠.一定是砸蒜才好吃.别放酱油和醋,才能吃出特别的香味.加些红色食品颜料,弄成粉色的肠,就更惟妙惟肖了.

傅万竖14759944918：    一斤猪血对多少水血肠才能好吃? -
禹乐王:      ： 根据个人口味来兑,这个并没有特别的要求,可以按1:4的比例来调配

傅万竖14759944918：    东北杀猪菜 做灌血肠时“血和水” 是多少比例? -
禹乐王:      ： 3比1.

傅万竖14759944918：    灌血肠10斤血得兑多少水?灌血肠10斤血得兑多少水啊
禹乐王:      ： 灌猪血肠的放水根据猪血的量来定,猪血和水的比例是2 : 1.制作方法如下:材料:猪血2000克、水1000克、猪小肠300克、猪香脂油50克、盐适量、葱姜适量、花椒粉适...

傅万竖14759944918：    关于东北的血肠制作!权威的 水与血的比例!分全给你! -
禹乐王:      ： 主料:鲜猪血,猪肠,香菜末. 辅料:精盐、酱油、胡椒面,蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量. 制法:1、将鲜猪血放的盆内,加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀 .2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净,确认无漏气的地方后,扎住一端,用漏斗将调好的猪血灌入肠内,不要灌得太满,扎住口.逐条灌满待用.3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙,烧开后微火煮至熟.见肠浮起时用竹签扎眼放气,约煮20分钟左右,肠已熟透,捞出晾凉,切成0.7厘米厚的斜刀片,用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可

傅万竖14759944918：    灌红肠一百斤肉放多少水有知道的吗 -
禹乐王:      ： 和是否添加牛肉、一号肠还是二号肠及淀粉使用量有关,淀粉量7%纯猪肉一号肠一般是3斤料1斤水,7成水打入瘦肉馅中.

傅万竖14759944918：    血肠怎么煮不破 用热水还是冷水都可以 -
禹乐王:      ： 血肠煮的时候用针扎几次不容易破,并且在冷水时下锅. 材料:灌好的血肠 工具:针 煮制过程: 1、灌好的血肠放在一边. 2、锅中放清水,下入血肠,开中小火慢慢煮开. 3、煮到锅内开始翻小气泡时,用针不时的扎一下血肠壁放气(防止煮破). 4、10-15分钟后,将煮好的血肠捞出,放在一边控干水份. 5、改刀装盘即可.

傅万竖14759944918：    在家如何灌血肠?血和水的比例是多少?
禹乐王:      ： 血里加上葱花,花椒面,俩鸡蛋,血与水是1:1的

傅万竖14759944918：    猪血肠是如何制成的?这种食物卫生吗? -
禹乐王:      ： 猪血肠是用生猪小肠做的,先把一个空的矿泉水瓶中间断开把头插进小肠里,然后把猪血灌进去,血里面是不加水和汤的,调料不要放的太多,少放一点香菜可以去腥味,然后用线把口封好,放在肉汤里面煮,记得用牙签去扎一下放气,不然会爆开的.操作过程注意一点还是比较卫生的.

傅万竖14759944918：    怎样灌血肠 -
禹乐王:      ： 血肠的大体做法是:把猪小肠用盐反复搓洗干净,切成10厘米左右的长段,一段扎紧口,把漏斗插到另一端肠口处,灌满调好的猪血,扎紧口,入开水中小火煮10分钟(使水保持微开),捞出冲凉,改刀,配蒜汁上桌即可. 这道菜看似简单,...

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