粉肠怎么腌制才爽口

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粉肠怎么腌制才爽口

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-05-30

粉肠怎么做才爽口?新手制作时需要注意哪些步骤?
：答：煸炒匀称后起锅预留。炒好的调料，我们要给它添加到粉肠中，并再一次拌和搅拌匀称。最后我们要把粉肠摆盘，并给它放进蒸锅之中，盖紧外盖走红蒸上半小时，把粉肠彻底蒸透之后，就可以起锅吃了。在蒸粉肠的情况下，一定要用走红块蒸，那样才可以减少它煮制的时长，做出的粉肠口味便会尤其脆口。

粉肠的做法和配料
：答：粉肠的做法和配料做法：1. 准备猪肥瘦肉、肠衣、大米粉、香料等食材。2. 将猪肉绞碎，加入盐、酱油、糖、酒等调料拌匀，腌制一段时间。3. 将腌制好的猪肉灌入肠衣中，注意灌得紧实，不要留有空隙。4. 将灌好的粉肠晾晒至半干，然后用慢火煮熟。5. 煮熟后捞出晾凉，切片即可食用。配料：主料...

肉粉肠制作配方与技术谢谢高人指点?
：答：二、肉粉肠小技巧 1、做肉粉肠,肉和淀粉的比例要掌握好,我做的是肉和淀粉1:2,也可以根据自己的喜好来变动,不过肉不要放太多,不然就成肉肠了,做肉粉肠要选择肥瘦相间的猪肉,这样做出来才好吃。 2、用肠衣的话一定要把肠衣上面的盐分洗干净再泡,用猪小肠的话,一定要处理干净,淀粉一定要用开水搅拌,这样搅拌...

正宗粉肠的做法是什么?
：答：准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的香菇、虾仁、葱花、姜末，然后调入适量的酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让肉馅充分吸收调味料的味道。准备米粉浆：将粘米粉倒入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，确保米粉和水充分混合，没有颗粒，搅拌成均匀的米粉浆。蒸制粉肠：取一个蒸...

粉肠怎么做好吃?求配方。
：答：抓几分钟以后，我们就把粉肠放到清水下面冲洗一下，提起一头让清水冲洗一下粉肠的里面，也可以翻过另一面来再用上一个步骤来清洗一遍，这样会更干净，冲洗干净的粉肠拿出来控一下水分放入盘中。粉肠洗净切小块沥干水分，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟，放一勺李锦记的风味豆豉酱，充分拌匀，放入...

做腊肠是用粉肠吗粉肠怎么做腊肠
：答：3.花椒和干辣椒放锅中用小火慢慢炒出香味，炒好后马上用料理机磨成粉；4.紧接着把所有材料放入肉中拌均匀，盖好，腌2-3小时；5.腌肉的时间把粉肠放在温水里泡一个小时，撕去粉肠表面的薄膜，慢慢撕，不要破了；6.中间有油块的地方连着血管比较容易撕破，所以我最后才处理掉中间的肥油；7.去了...

粉肠的做法粉肠怎么做好吃
：答：2、将每条肠子都这样打开，用水轻轻冲洗下，注意水不要太大，以免将里面的粉都冲掉了。3、然后将洗好的粉肠拿出来，把每一段切成大概5厘米左右，之后将切好的粉肠调味，加入两勺生抽，一勺蚝油，小半勺盐，适量胡椒粉，然后搅拌均匀，最后再加入少量花生油，继续搅拌均匀，并腌制半个小时。4、接着...

香肠怎么腌制
：答：猪小肠（就是粉肠）：反一面用盐洗净、最后用少许醋洗一遍（除腥）在反过来备用。作料：辣椒面、花椒面自己喜好（多少）、盐多放点（防止香肠坏掉）白酒四两、白糖少许、味精少许。材料：棉绳、铁丝圈（肠口大小）针。制做：把作料全部放到肉上面，戴上手套，使劲的拌均匀，腌十五分钟，再用手搅拌一...

粉肠怎么做简单好吃?
：答：粉肠，又称米粉肠或米肠，是一种源自中国广东地区的传统小吃，主要由糯米、猪肉和各种调料制成。它口感独特，既有糯米的软糯，又有肉馅的鲜美，是很多人喜爱的早点或小吃。以下是一种简单的粉肠制作方法：【材料准备】糯米：500克猪前腿肉（瘦肉）：200克猪肥肉：100克肠衣：适量（可在肉类市场或...

猪粉肠点样腌才会爽口又不会韧啊!请求各位知道的指点下啦
：答：首先要懂买,买不好的话,就会不爽口啦!要买肉壁厚点的,颜色不要发白的猪粉肠!俗称"过江"肠就最好啦!清洗干净加盐油拌一下!煮的时候不要煮太久,要不就会韧了,最好水开了,放猪肠,等猪肠浮起来(或者两边卷起来)就熟啦,安全期间,浮起来了再煮10秒 ...

谷贾斧19231585413：    猪粉肠怎样奄才能嫩滑爽口.
山注皆:      ：用料猪粉肠酸菜葱蒜头姜蒜段猪粉肠炒酸菜的做法猪粉肠先洗干净,两头用牙签扎紧扎紧,避免漏粉,粉是很好吃的.洗净后可以先放高压锅,放水淹没,水中撒盐,胡椒粉,开煮饭档弄熟.煮饭档既能够将猪粉肠弄熟,同时又不至于太过...

谷贾斧19231585413：    贵州烤粉肠的腌制配方 -
山注皆:      ：材料猪肉末,葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉做法1,猪肉末内加入葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉搅匀,再加薯粉浆(红薯粉加水调成糊状),一个方向搅拌至粘稠状.2,做好的馅灌到肠子里,扎口的时候两头留余量同时用针在肠衣上扎些孔以免煮的时侯破肠.3,水煮开加葱.姜.花椒水.料酒和灌好的肠子煮20分钟捞出晾凉切片装盘开吃

谷贾斧19231585413：    粉肠怎么做好吃?求配方. -
山注皆:      ：爆炒小肠原材料: 猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克. 调味料: 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克. 操作: 1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜...

谷贾斧19231585413：    怎样腌制腊肠
山注皆:      ：材料粉肠,蒜,猪肉两斤,盐,糖,酱油,白酒,少量丁香粉做法1、粉肠一条,先去掉外面的油膜;2、然后用刀由肠的一端刮到另一端,用水从肠子一端灌水进去冲洗一遍肠子;3、然后用蒜头一粒塞进肠子从一端推到另一端,再用水灌进去冲洗一遍,沥干备用;4、猪肉两斤要挑三分肥七分瘦的,切成细条状,越细越好;5、然后加入盐、糖、酱油、白酒和少量丁香粉拌匀,腌十五分钟后塞进肠衣,晒干风干即可.

谷贾斧19231585413：    怎样灌粉肠,有实际经验者进! -
山注皆:      ：粉肠制法【主料】:猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤. 【调料】:香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克,食品红色适量. 【作法】: (1...

谷贾斧19231585413：    猪粉肠怎么做好吃 -
山注皆:      ：将小肠洗干净(一般是用盐洗3-5次,)用锅烧水把洗好的小肠放置锅中煮熟将小肠捞出来切斜刀,切好的小肠注意控干水分,洗好锅,将切好的小肠炒干水分,可以加少量盐,也可以加点点油调料:油、盐、姜丝、蒜子、鲜辣椒碎(榨菜丝、料酒、老抽、味精可有可无) 锅热油,加入姜丝,蒜子,爆香加小肠,翻炒加鲜红辣椒,加盐、(有榨菜也可以放些),炒好出锅即可(注意控油)

谷贾斧19231585413：    猪粉肠怎么才好吃? -
山注皆:      ：一、你先要确定买的粉肠系苦还是不苦噶,如果不苦的话,就用盐洗粉肠的表面,里面那些粉就不用洗得很干净,洗干净的话,煮出来就不是粉肠啦.如果系苦的话,就要用盐洗干净外面和里面的粉,我还用醋洗里面的,这样才干净点. 二、无论是苦还是不苦的粉肠,都要放在锅里煮一遍,水滚佐就关火,把水倒掉. 三、加配料:蒜头(拍扁)数颗、大蒜1-2颗切段、姜切几片、辣椒一颗切滚条、生抽半碗(看你买几多粉肠啦)、水(水的比例同生抽一样)、糖小许. 四、煮啦,不可以用高压锅煮,太烂了,粉肠要有小小的弹性才好吃.我一般都煲30-40分钟,吾使好大火,中小火啦,中途你试下味看会不会太咸或太淡,煮到差不多切一小段试下合不合自己的弹性度啦.

谷贾斧19231585413：    一条条细细的肠粉怎么做 -
山注皆:      ：猪粉肠的做法1.猪粉肠加入盐、生粉洗干净2.准备葱、姜片,一部分姜片拍碎3.洗干净的猪粉肠、葱切成段4.锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒5.加入猪粉肠焯水6.焯水后捞起,加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制7.电饭锅里加入姜片和葱段8.再放入腌制好的粉肠9.把腌制的汁料也倒下去10.再撒上一层葱段和姜碎,按煮饭键11.电饭煲保温后先不要打开盖子,再焖1个小时再打开盖子12.取出猪粉肠切成小段即可

谷贾斧19231585413：    豉香粉肠的做法步骤图,豉香粉肠怎么做好吃 -
山注皆:      ：豉香粉肠的做法步骤1.粉肠洗净,用盐油抓一下去腥味.然后切段2.豆豉用水泡一下3.切姜蓉豆豉,粉肠备用4.然后放入适量油,拌均匀,腌五分钟5.腌粉肠的过程,锅中放入水烧开后,放入腌好的粉肠,盖上盖子大火蒸十分钟6.蒸的过程中准备一点葱花7.十分钟后出锅撒上葱花即可.

谷贾斧19231585413：    粉肠怎么做好吃这些做法既简单又美味 -
山注皆:      ：做法 1.把粉肠的一端,接在水龙头上,打开水龙头,让水把粉肠里面的脏物冲走. 打开百度App,看更多美图 2.冲洗至水变清以后就关水,加入1勺盐在粉肠上面. 3.用手反复地抓挤,直到盐全部融化,就用水重新干净:再重复放一次盐,重复...

（编辑：qq网友）