红醋为什么是红色的
红醋是什么
：答：红醋也是米醋的一种。红醋用途更加的广泛，除了可以直接用作云吞，小笼包等的蘸酱，烹饪的时候也可使用这种醋，它的营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸，能加快胃肠的蠕动，助消化。红醋主要原料是由酒精、大米、食用盐、香辛料和萝卜红等制作而成的，醋液呈现的是玫瑰红色，在超市当中是一种为数不...
广东的醋为什么粉红色
：答：广东的醋呈现粉红色是因为醋中含有一种叫酚类的化合物，这类化合物容易被氧化，特别是遇到紫外线，接触空气时也会被氧化成粉红色。
红醋是什么醋
：答：液态发酵食醋。红醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母，以麦皮进行醋酸发酵，将醋陈酿增酯而制成的，颜色透明且鲜红，酸度比白醋淡些，有点点果甜。
请问超市卖的“大红浙醋”是不是就是红醋?
：答：超市卖的“大红浙醋”就是红醋。大红浙醋是以大米为原料酿造而成的，因为它以前主产于浙江一带，醋液呈透明的玫瑰红色，故又名“浙醋”、“红醋”。大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，可以开胃增鲜。
广东餐厅里的那种红色透明的“酸醋”为什么是红色的?对人体有害么?_百...
：答：哪是大红浙醋啊，本来就是这种颜色的，不是质量问题，产地基本来自浙江。广东的本土餐厅，一般不会摆在餐台的，只有外省开的且主营面食类的餐厅，才会放在台上，据说是有助于消化和增加面食口味。
白醋和红醋有什么区别?
：答：一、外观不同 白醋：白醋为无色透明液体。红醋：红醋，即为大红浙醋，为鲜红色的透明液体。二、原料不同 白醋：白醋的原料包括食用酒精、大米、食用盐、稻壳和麸皮等。红醋：红醋的原料包括食用酒精、大米、食用盐、香辛料和萝卜红等。三、味道不同 白醋：白醋的味道是酸味醇正的。红醋：红醋的...
请问超市卖的“大红浙醋”是不是就是红醋?
：答：1. 超市销售的“大红浙醋”本质上是一种红醋。2. 大红浙醋采用大米发酵酿制而成，因其原产于浙江，醋液呈现玫瑰红色，故又称“浙醋”或“红醋”。3. 大红浙醋是一种液态发酵食醋，以其酸爽、清甜、透亮的特性而受到欢迎，适合用于开胃和提鲜。4. 大红浙醋的酸度相对较低，醋味温和，并带有...
红醋.白醋.香醋.有什么区别?
：答：1、原料不同 红醋指的是大红浙醋，主要原料是水，食用酒精，大米，食用盐，香辛料，萝卜红。白醋的主要原料是水、大米、食用酒精、食用盐。香醋是以糯米为主要原料，小曲为发酵剂，采用固态分层醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。2、颜色不同 红醋呈透明橘红色。白醋为透明的白水色，色泽透亮。香醋为...
做烧腊烤鸡用红醋,白醋各起什么作用?
：答：红醋和白醋在烧腊烤鸡中可以起到不同的作用。1. 红醋（陈醋）：红醋通常经过长时间的发酵，呈现深红色或深棕色。它的酸度较高，口感醇厚。在烧腊烤鸡中，红醋可以用来腌制鸡肉，为其增添酸味和深厚的风味。此外，红醋还能够起到软化鸡肉纤维的作用，使得烤出的鸡肉更加嫩滑。2. 白醋（米醋或苹果醋...
萧知阅: ： 如果不是红色,那就不是红醋 求采纳
樊冰尹19278418528： 红醋为什么是红色的呢?
萧知阅: ： 它在制作的过程中加入了红色色素
樊冰尹19278418528： 为什么香港的醋是红色的 -
萧知阅: ： 红醋并不是华南特产, 是出自浙江, 所以又称为浙醋 浙江红醋以大米为原料,产品呈鲜艳透明的玫瑰红色,酸味醇厚,别具一格,很受消费者欢迎.由于利用自然界微生物,出品率低,每年5月份(霉雨季)投产...
樊冰尹19278418528： 红醋就是红色的醋吗 -
萧知阅: ： 醋,分两种,一种是白醋,就是市场上卖的那种,无色透明的那种,另一种就是我们比较常吃的那一种红醋,颜色偏红褐色,就是有一点像酱油的颜色. 红醋对身体比较好! 红醋:经过发酵的,香味浓郁,“吃醋”虽然好处多多,但也不可过量;成年人每天食醋量应在20 40克,最多不宜超过100克;醋对钙的代谢作用也不可轻视,为了防止成年女性的骨质疏松症.
樊冰尹19278418528： 白醋与红醋的区别作用和用途 -
萧知阅: ： 红醋和白醋的区别主要在于颜色方面的区别,酿造所需要的原料方面的区别,制作工艺方面的区别,而功效方面是没有很大的区别的,都是酸性的物质,都是能够食用的,但是相对来说的话,红醋会相对好一点,因为酿造所需的原材料来说,红醋选择使用的原材料是比较好的,对于人体是有比较好的功效,营养方面红醋也是比较好的,醋的主要分类有白醋、黑醋以及红醋.
樊冰尹19278418528： 红醋和白醋的区别 -
萧知阅: ： 从颜色作用角度来讲: 白醋:无色;红醋:玫瑰红色. 白醋用于烹调,特别是西餐中用来制作泡菜(酸味来自醋而不是发酵).也可用做家用清洁剂,例如清洗咖啡机内部的积垢. 红醋.其实就是米醋.一般烹调都用这种醋.. 从营养学的角度而言:红醋含有多种氨基酸.对身体有益,白醋不推荐食用.但可用来杀菌,很有作用.例如:脚气时,就可以用白醋兑上热水泡脚,有奇效.白醋对美容护肤这块也有很多作用哟
樊冰尹19278418528： 白醋、红醋、白醋有区别吗? -
萧知阅: ： 红醋和白醋有3处不同,分别是原料不同,颜色不同,味道不同.1、原料不同:红醋是以高粱,麸皮,谷糠和水为主要原料,以大麦,豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵,熏醅,陈酿等工序酿制而成.而白醋的原料...
樊冰尹19278418528： 红醋怎么吃? -
萧知阅: ： 玫瑰米醋是以大米为原料酿造而成的,因为它以前主产于浙江一带,醋液呈透明的玫瑰红色,故又名“浙醋”、“红醋”,与老陈醋等的风味有较大差别.浙醋的颜色浅红透明,常和白糖、白醋等调成甜酸盐水来制作泡菜,如胭脂萝卜等.用于热菜调味时,常和野山椒辣酱等调成酸辣汁,用于烹制酸汤鱼等菜肴.
樊冰尹19278418528： 红醋是拿来 干嘛? -
萧知阅: ： 红醋是陈醋,一般是褐色的,一般用来做菜,可以提鲜,使肉质鲜嫩且能够很好的去除腥味,对于家庭厨房几乎是每家必备的.但是一般不用红醋洗脸,以免造成色素沉着,使肤色暗淡.一般洗脸用白醋有一定的效果.白醋洗脸可以起到一定的美白效果,还能杀菌.但是也只是在洗脸的时候放入几滴白醋.生活中一般需要注意防晒,阳光大的时候外出一定要擦防晒霜,白醋毕竟只是轻度改善色斑的沉着,从根本上制约色斑的形成更有效.
樊冰尹19278418528： 什么是红醋? -
萧知阅: ： 其实,如果想要做出正宗的,用料和工艺都要考究和齐全.不过一般人家不会有那么全的调料,所以味道对了就差不多了 至于红醋,应该是果醋的一种,颜色透明且鲜红,酸度比白醋淡些,有点点果甜.
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