红醋长什么样
红醋(一种传统的四川调味品)
：答：红醋的用途 红醋是四川菜肴中必不可少的调味品之一，它可以用来调制各种凉菜、火锅蘸料、炒菜等。红醋的酸辣口感可以提升菜肴的口感，让人食欲大开。红醋的保存方法 制作好的红醋可以放置在阴凉通风的地方保存，也可以放入冰箱冷藏。如果长时间不使用，建议将红醋煮沸后再放入容器中保存，以免出现变质的...
我们平时吃的醋是什么颜色的??
：答：从颜色上看，醋主要是有颜色和无色透明的两种，称之为红醋和白醋。除了在发酵等过程中会产生一些颜色外，在酿造红醋的过程中也可能人为添加一些颜色。白醋以勾兑的为主，如果是酿造的，需要经过脱色处理。在脱色过程中，一些营养物质也会跟着流失，白醋的口感较红醋就比较寡淡。选醋技巧 1、看标签。
红醋,白醋和陈醋分别的功能是什么
：答：一、红醋（水果醋）采用水果或果汁直接酿造而成，具有醋的酸味，又带有水果香味。对人体有解暑、解乏、助消化、止渴等多种作用。二、白醋 醋味酸苦、性温，入肝、胃经。有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效。主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。三、陈醋 食醋...
白醋和红醋有什么区别?
：答：1、原料不同：陈醋是以高粱，麸皮，谷糠和水为主要原料，以大麦，豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵，熏醅，陈酿等工序酿制而成。而白醋的原料比较单一，有大麦和水，另外还添加了一些小麦和玉米。2、状态不同：陈醋的色泽和口感属于酿造后贮存时间较长的醋。时间越长越香，...
东古浙醋是红醋吗
：答：东古浙醋是红醋。口味比普通醋要偏甜口的。醋是一种味道特别酸的调味。它是一种酿造食醋，主要是由糯米水酒和天然的色红曲素发酵而成的，颜色鲜红透明。它的酸度不高，醋味也不浓，而且还带有浓郁的清香味可以像普通的米醋一样使用，蘸海鲜，蘸饺子，拌面条都是非常不错的一种调料。红醋的作用 红...
红醋,白醋和陈醋分别的功能是什么?
：答：醋作为调味品,我们已经使用了两三千年了,现在市场上的醋也是五花八门,除了米醋、香醋、陈醋,还有什么饺子醋、泡蛋醋、果醋。它们有区别吗?分别有什么用途呢?怎样吃醋才能对身体健康有好处呢? 果味醋是一种介于饮料和醋之间的饮品。其实,果味醋早已大名鼎鼎。据称,美国的巴门特洲有许多长寿老人,就是以果醋为传统...
广东餐厅里的那种红色透明的“酸醋”为什么是红色的?对人体有害么?_百...
：答：哪是大红浙醋啊，本来就是这种颜色的，不是质量问题，产地基本来自浙江。广东的本土餐厅，一般不会摆在餐台的，只有外省开的且主营面食类的餐厅，才会放在台上，据说是有助于消化和增加面食口味。
红醋是什么醋何谓红醋
：答：1、红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母，以麦皮进行醋酸发酵，将醋陈酿增酯而制成的。2、红醋一般都是用红醋的，不过也有用白醋的，其实成分都是差不多的。3、红醋具有醋的酸味，又带有水果香味。4、红醋在营养上并没有特别的优势，不过却是调制醋饮品的原料，适合做沙拉、稀释后...
白醋是米醋么
：答：白醋不是米醋。白醋是一种白色透明的液体，而米醋是一种玫瑰色的液体，透明清澈。白醋是用食用酒精和食用醋为主要原料，经勾兑发酵后得到的液体；米醋是用各种米类食材为主要原料，经发酵加工得到的液体。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。
醋是什么颜色的?为什么我老家的醋是微黄色的?
：答：从颜色上看，醋主要是有颜色和无色透明的两种，我们称之为红醋和白醋。中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授、博士后刘萍介绍，除了在发酵等过程中会产生一些颜色外，在酿造红醋的过程中也可能人为添加一些颜色。白醋以勾兑的为主，如果是酿造的，需要经过脱色处理。在脱色过程中，一些营养物质也会...
薛泼昨: ： 醋,分两种,一种是白醋,就是市场上卖的那种,无色透明的那种,另一种就是我们比较常吃的那一种红醋,颜色偏红褐色,就是有一点像酱油的颜色.
谢薛放15042352061： 什么是红醋? -
薛泼昨: ： 其实,如果想要做出正宗的,用料和工艺都要考究和齐全.不过一般人家不会有那么全的调料,所以味道对了就差不多了 至于红醋,应该是果醋的一种,颜色透明且鲜红,酸度比白醋淡些,有点点果甜.
谢薛放15042352061： 红醋和陈醋有哪些区别?
薛泼昨: ： 红醋就是玫瑰米醋. 玫瑰米醋是以大米为原料酿造而成的,因为它以前主产于浙江一带,醋液呈透明的玫瑰红色,故又名“浙醋”、“红醋”,与老陈醋等的风味有较大差别.浙醋的颜色浅红透明,常和白糖、白醋等调成甜酸盐水来制作泡菜,如胭脂萝卜等.用于热菜调味时,常和野山椒辣酱等调成酸辣汁,用于烹制酸汤鱼等菜肴. 酿成后存放较久的醋.浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点.山西老陈醋是中国四大名醋之一.以高粱为主料.先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵.一半醋醅进行熏醅,另一半醋醅进行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋.新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成.
谢薛放15042352061： 白醋与红醋的区别作用和用途 -
薛泼昨: ： 红醋和白醋的区别主要在于颜色方面的区别,酿造所需要的原料方面的区别,制作工艺方面的区别,而功效方面是没有很大的区别的,都是酸性的物质,都是能够食用的,但是相对来说的话,红醋会相对好一点,因为酿造所需的原材料来说,红醋选择使用的原材料是比较好的,对于人体是有比较好的功效,营养方面红醋也是比较好的,醋的主要分类有白醋、黑醋以及红醋.
谢薛放15042352061： 白醋、红醋、白醋有区别吗? -
薛泼昨: ： 红醋和白醋有3处不同,分别是原料不同,颜色不同,味道不同.1、原料不同:红醋是以高粱,麸皮,谷糠和水为主要原料,以大麦,豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵,熏醅,陈酿等工序酿制而成.而白醋的原料...
谢薛放15042352061： 米醋、红醋和白醋的区别 -
薛泼昨: ： 食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法.若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋.酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖渣类原料制成).米醋根据加工方法的不同,可再分为...
谢薛放15042352061： 白醋和醋有什么区别? -
薛泼昨: ： 你说的醋指的是红醋,颜色上也有所不同.所有的醋成分都含醋酸,只不过来源不同.相对而言红醋更好一些红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母,以麦皮进行醋酸发酵,将醋陈酿增酯而制成的.而白醋则分为一般白醋和米...
谢薛放15042352061： 谁知道《醋》是什么颜色的! -
薛泼昨: ： 从颜色上看,醋主要是有颜色和无色透明的两种,我们称之为红醋和白醋.中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授、博士后刘萍介绍,除了在发酵等过程中会产生一些颜色外,在酿造红醋的过程中也可能人为添加一些颜色.白醋以勾兑的为主,如果是酿造的,需要经过脱色处理.在脱色过程中,一些营养物质也会跟着流失,白醋的口感较红醋就比较寡淡.
谢薛放15042352061： 白醋和黑醋有什么区别? -
薛泼昨: ： 白醋就是 白色的 水状 但是看清不要买醋精哦! 你说的黑醋不对 黑醋的意思就是说是假醋 不健康的 我们专业名词叫红醋,或者是陈醋!白醋的作用是做菜美观 尤其是做白颜色菜时如果用醋的话那一定是白醋了!红醋呢在炒菜时遇高温烹炝后会有香味的,若是家里有推荐红醋! 不懂的可以问我哦!专业的!! 记得采纳啊
谢薛放15042352061： 都有什么颜色的醋? -
薛泼昨: ： 醋有两种颜色 黑色的陈醋和白色的米醋
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