豆角不焯水能直接炒吗
豆角不焯水直接炒会有毒吗
：答：豆角不焯水直接炒无毒。豆角可以不焯水，只要将它完全炒熟是不会含有毒素的。大多数生豆角里面含有一定的毒素，但是只要将它炒熟，毒素就会消失，焯水这个步骤只不过是缩短了煮熟的时间而已。豆角 豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又叫豇豆、长豇豆、带豆，富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高。豆角的适应...
炒长豆角用焯水吗 炒长豆角需不需要焯水
：答：1、长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以，各有优点。2、焯水后炒的好处：长豆角焯水之后，再炒的时候就比较容易熟，不会夹生。而且焯水之后再炒，颜色也比较的翠绿好看，很多饭店都会采用这种做法。3、直接炒的好处：长豆角不焯水直接炒比较方便，省事，不那么浪费水。很多家庭都会采用这个做法，而且对于...
炒豆角需要焯水吗
：答：炒豆角不需要焯水。用水焯过的豆角，可能会导致豆角变老就不好吃了。炒豆角是一道以嫩豆角、鸡蛋为主要食材，青红椒米、香菜、蒜泥、红油、淀粉、面粉为辅料制作而成的家常菜。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛...
请问炒豆角要不要焯水啊?
：答：炒豆角最好是提前焯水，焯水的时候少加一点点醋，焯水后记得一定不要忘记要迅速过冷水，这样炒出来的豆角翠绿翠绿的。
在家炒豆角丝,炒豆角要不要焯水?怎么做脆嫩入味?
：答：如果要表现出一道菜的最佳风味，一定要炒好。但很多人不知道一步是焯水还是炒豆子。焯水的话，怕豆子会变软，没有口感；但如果直接炒的话，就很难快速熟透，所以需要很长一段时间。这样一来，豆子在高温下会越变越黑，吃起来很不香。我们应该把它们焯水吗？不管是在菜市场还是超市，都可以买到新鲜...
炒豆角时,直接炒还是先焯水?大厨:都不对,难怪豆角不香不入味
：答：通过炸制的豆角和茄子，口感都变得非常棒了，比普通的炒制口感好多了，这样更爽口更开胃。下次炒豆角的时候可以试试这样的方法，简单方便还美味。这道 美食 在夏天吃再合适不过了，朋友们一定得做一次尝尝。小贴士：1、炒豆角的时候，不能直接下锅炒也不能焯水，我们放油中炸一下，这样可以减少炒制...
炒豆角需要焯水吗 ,有人焯水有人油炸!大厨说:都不对,教您最正确的做法...
：答：炒豆角 而我去过不少粉丝和朋友家做过客时，发现很多人炒的豆角虽然口感还可以，但是炒熟的豆角一点都不翠绿入味，到最后，别的菜都吃完了，只剩下一盘豆角，所以很多时候，我都会问大家是如何炒豆角的，而问后，我发现有人先焯水，还有的人会油炸，其实这2种做法都不对！接着，我都教大家正确的...
炒豆角需要焯水吗
：答：炒豆角需要焯水的，首先，生豆角是有一定的毒性的，而普通的烹饪很有可能导致有一些豆角没有完全熟透，所以焯水是保证豆角全部熟透的方法之一。其次，豆角中的草酸含量也是非常高的，而草酸是到导致人体发生结石的很大原因，而焯水可以去掉豆角中大半的草酸。而且焯水后的豆角，其实并不会怎么形象口感，还...
阚宽舒: ： 炒豆角不用过水焯,做法如下:1、先用油把切好的蒜头炒半熟. 2、再把豆角放入锅中进行翻炒.并加入盐. 3、等豆角到八分熟的时候.倒入少量的水. 4、煮的的时候加入辣椒粉.酱油. 5、起锅的时候加入点葱即可. 扩展资...
景宰齐18451862590： 长豆角直接炒还是要焯水好
阚宽舒: ： 长豆角直接炒还是要焯水好?长豆角直接炒还是要焯水好1长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以,各有优点.1.焯水后炒的好处:长豆角焯水之后,再炒的时候就比较容...
景宰齐18451862590： 炒豆角时需要提前用水焯吗?
阚宽舒: ： 炒豆角不用提前焯水的,因为用于炒的豆角必须选用嫩的,炒老豆角肯定不好吃,那是用来炖的,生的嫩豆角没有毒,我就好吃生的嫩豆角,包括生腌的嫩豆角,特别的爽脆上口. 四季豆 扁豆等才会在不熟的情况下发生食物中毒,光靠焯水是不够的,必须煮熟炖透才可以食用.
景宰齐18451862590： 豆角怎么炒不变色,炒豆角需要焯水吗 -
阚宽舒: ： 油烧热,用干辣椒炝锅,再放豆角进去炒,这样炒出来豆角就不会变色了,炒豆角前不用焯水. 炒豆角的做法,准备材料:豆角:200g、食盐:1茶匙、生抽:2茶匙、细砂糖:1茶匙、植物油:1汤匙、鸡精:1茶匙、干辣椒:4个. 1、豆角摘去豆筋,瓣成寸断,洗净后,沥干水分 2、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅 3、放入豆角,翻炒均匀 4、加盐、生抽、细砂糖、鸡精,然后翻炒均匀 5、豆角炒熟后即可关火盛出
景宰齐18451862590： 如果要是炒豆角的话 用不用先用水烫一下?
阚宽舒: ： 最好先焯水吧,不但可以保持色泽,还能加快成熟速度,口感也相当不错的哦…
景宰齐18451862590： 豆角炒肉豆角用焯水吗 -
阚宽舒: ： 焯不焯都行,豆角一定要弄熟,不然有毒素.我觉得过油更好,肉片滑完油,将豆角也过下油.你要是嫌油大,过水也行.
景宰齐18451862590： 长豆角焯水炒好吃还是不焯水好????? -
阚宽舒: ： 焯水要好一些,因为焯水可以祛除豆角中50%的草酸,这样会大大降低人患结石(结石的主要成分是草酸钙)的几率,焯水后再用豆角做菜,可以说既保健又不怎么影响口味.
景宰齐18451862590： 炒豆角时,为什么要先拿开水把豆角煮一下呢... -
阚宽舒: ： 因为豆角如果未炒熟炒透是会容易引起中毒的,这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白.当人们吃了不熟的豆角后,这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童.虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但它有自身的特点和弱点是不耐高温的,所以,在烹饪这道美食时,可以先在水里煮一下再炒容易熟透,或者是一定要急火加热10分钟以上,以保证豆角熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了,才能健康食用.
景宰齐18451862590： 豆角炒菜要先用水煮一下么? -
阚宽舒: ： 不一定 你要先煮下也可以 应该 它真的不好熟 一般 都是炒下 然后 焖一会 这样
景宰齐18451862590： 豆角是直接就炒吗?还是先煮再炒 -
阚宽舒: ： 两种皆可,直接炒就多炒些时间,如果是先煮后炒的就不能炒太多时间了,否则就会变色而没了色美
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