醋有几种颜色

红醋.白醋.香醋.有什么区别
：答：红醋、白醋、香醋主要从原料、颜色、酸味、用法来区别。一、原料的区别：1、红醋是以大米为原料酿造而成的 2、白醋是以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制 3、香醋是用优质糯米经过20多道工序制成的 二、酸味的区别：1、红醋具有浓郁的能促进食欲的特殊清香，醋酸的含量不高，故醋味...

香醋,老醋和陈醋的区别是什么?
：答：老醋：老醋的颜色为棕黑色。陈醋：陈醋的颜色为浓褐色。二、原料不同 香醋：香醋的原料为糯米、麦麸。老醋：老醋的原料为糯米、红粬、芝麻等。陈醋：陈醋的原料为高粱、麸皮、大麦、大米、豌豆等。三、味道不同 香醋：香醋的味道酸而不涩、香而微甜。老醋：老醋的味道酸味柔和、稍有甜味。陈醋：陈醋...

醋分哪几种
：答：若按原料处理方法分类,粮食原料不经过蒸煮糊化处理,直接用来制醋,称为生料醋;经过蒸煮糊化处理后酿制的醋,称为熟料醋。若按制醋用糖化曲分类,则有麸曲醋、老法曲醋之分。若按醋酸发酵方式分类,则有固态发酵醋、液态发酵醋和固稀发酵醋之分。若按食醋的颜色分类,则有浓色醋、淡色醋、白醋之分。若按风味分类,陈...

米醋到底是什么颜色的?为什么有的是透明的,有的是暗黄色的?
：答：呈棕红色、深褐色或浅黄色透明，有光泽、有熏香、酯香或醇香气味。酸味柔和，稍有甜味。食用醋酸配制的米醋：色泽为无色透明，没有沉淀、悬浮物，闻之酸味单薄，但不尖刻，口味以柔和为好。工业醋酸配制的米醋：酸气重且尖刻，口味酸中有涩，后味发苦。若有悬浮物或沉淀较多，则是低等醋。

各种颜色醋区别
：答：香醋是用优质糯米发酵而成的，制作过程十分复杂，因而它色、香、味俱全，生活中是用香醋的频率也很高，尤其是江南一带，江南菜品糖醋、凉拌居多，用香醋的时候比用其他醋要多得多。6、老醋 老醋不仅适合在做菜时用，还可以配药用，它的味道酸中带甜，还会散发出一种令人愉悦的香气。生活中，也有一道...

陈醋、白醋、香醋、米醋到底有什么区别?
：答：陈醋、白醋、香醋、米醋有什么区别？几种醋的原料和酿制工艺及用途都不太一样。陈醋最酸宜红烧，香醋味香多凉拌，白醋做汤能提鲜，米醋用途最广泛。陈醋是由高粱发酵而成，是味道最重最酸的醋。陈醋一般用来做一重口味的硬菜，比如糖醋鱼，老醋海蜇，老醋花生等。香醋则是由糯米发酵而成，酸而不涩...

白醋与黑醋有什么区别,为什么是白的呢?
：答：两者颜色不同，成分有差别，用途有差别。1：白醋较纯，是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正， 白醋主要成分是醋酸营养方面比黑醋要好。2：黑醋则有香料成分较多,，黑的是陈醋，以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋，...

浙醋,陈醋,香醋,米醋,有什么区别
：答：2、气味不一 浙醋：有酸爽、清甜味。陈醋：有浓香的熏香味。香醋：酸味柔和、醋香浓郁，口感绵和、香而微甜。米醋：酸味醇和，略带甜味。3、特点不一 浙醋：浙醋属于液态发酵食醋，色泽透亮的特点。陈醋：呈浓褐色，少沉淀，贮放时间长的特点。香醋：色泽清亮，色浓而味鲜，且久存其质不变的特点...

陈醋,白醋,和红醋有什么区别
：答：红醋（水果醋）采用水果或果汁直接酿造而成，具有醋的酸味，又带有水果香味。对人体有解暑、解乏、助消化、止渴等多种作用。与其他醋比起来，水果醋在营养上并没有特别的优势，不过却是调制醋饮品的原料，适合做沙拉、稀释后直接饮用，不适合作为佐料。白醋 白醋的颜色特点是无色，在烹调食物时不会出现...

白醋和黑醋有什么区别?
：答：以中和口中辣度。如果家里有衣服沾染污渍，使用一点点白醋涂抹，也能有清洁的效用。白醋的酸味比较大，但不如酿造的黑醋醇香，其颜色较淡，适合做凉菜、酸辣白菜、蛋黄酱等的调味醋。喜欢吃酸的人在做酸辣汤时，可以在汤煮沸后加入白醋，此时加味道最浓;而黑醋除了增加酸味外，还可增加汤的香味。