十款超简单孩子爱吃的家常菜
制作方法 听语音
1 把粉丝用热水浸泡，直到柔软。
2 牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。
3 香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。
4 木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。
5 黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分。
6 泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的，觉得太油腻，还可以把粉丝直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。
7 把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。
8 把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红辣椒丝，然后带上一次性塑胶手套，轻轻搅拌，最后洒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后，把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面。
黄瓜拌花生
用料：新鲜嫩黄瓜2根，油炸花生米一碟，大蒜2瓣，生抽，香醋，剁椒，白糖，花椒油。
做法：大蒜去皮切碎，一勺生抽，一勺香醋，一勺剁椒，少许白糖，加一勺凉开水，搅拌成凉拌酱汁备用。 （喜欢吃辣的可以再加点辣油）
黄瓜洗干净拍碎后切成小块 黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净食用。
切好的黄瓜放入碗中，放入蒜末，淋上烧热的花椒油激出香味。
最后放入花生米，倒入调好酱汁，搅拌均匀即可。
青椒炒牛肉丝
用料：牛肉250克，青椒2个，红椒少许，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，葱姜，食用油。
做法：牛肉切成丝，用清水浸泡15分钟去血水。
浸泡好的牛肉丝放入碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉，少许料酒，一勺玉米淀粉，抓拌均匀后再倒入少许食用油，搅拌均匀放置20分钟左右。
青椒两个去籽切成丝，红椒少许去籽切成丝。葱姜切碎备用。
锅烧热，倒入适量油，油热下牛肉丝翻炒至变色后盛出。
锅中再倒入少许油，下葱姜翻炒出香味。
然后倒入青红椒丝，加少许盐，翻炒片刻至青椒红椒断生，最后倒入炒熟的牛肉丝，翻炒均匀，出锅装盘即可。
金针菇蒸龙利鱼
用料：龙利鱼1块，金针菇1小把，青豆少许（主要调颜色用）大蒜5-6瓣，生姜1片，生抽，蚝油，剁椒，胡椒粉，盐，玉米淀粉，食用油。
做法：金针菇切去根部，放入淡盐水中浸泡10分钟左右。生姜，大蒜切成末。
龙利鱼解冻后切成小块洗干净，挤去水分放入碗中，加少许盐，少许胡椒粉，少许玉米淀粉，拌匀腌制15分钟左右。
锅中倒入少许油烧热，下姜蒜末炒出香味。
加一勺生抽，一勺蚝油，一勺清水，少许白糖，煮开后盛出备用。
金针菇沥干水分，分开铺到盘子底部，放上一半的姜蒜蓉汁。
然后把腌好的龙利鱼块放到金针菇上，再把剩下的姜蒜汁均匀放到龙利鱼上。
再放少许剁椒上去，锅中适量清水煮开，蒸上龙利鱼，中火蒸10分钟。 10分钟后取出蒸好的龙利鱼，放一点焯过水的青豆点缀下（也可以撒点葱花）。
茄汁土豆片
用料：小个土豆4个，中等大小番茄2个，青椒1个，生抽1勺，老抽半勺，白糖少许，生姜1片，大蒜3瓣，食用油适量。
做法：土豆去皮，洗干净切成薄片，青椒去籽，切成小块。
番茄切成小块（不怕麻烦的话去一下皮），生姜，大蒜切碎备用。
锅中倒入适量油烧热，下姜蒜末爆香，接着倒入番茄，翻炒至番茄出汤汁。加入土豆片，翻炒均匀。
加入一勺生抽，半勺老抽，翻炒至上色。
加入大半碗清水，加少许盐，少许白糖，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻。
煮至汤汁粘稠，土豆酥软，加入青椒，翻炒均匀，再煮2分钟左右至青椒断生，收小汤汁（汤汁不用收干，留一点汤汁拌饭吃特别赞），起锅装盘即可。
番茄菌菇鸡蛋汤
用料：番茄2个，鸡蛋1个，蟹味菇100克，盐，胡椒粉，白糖，生姜，大蒜，小葱，食用油。
做法：番茄去皮，切成小块。鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉，搅打均匀备用。 生姜一片切成条，大蒜切片。
蟹味菇切去根部洗干净，然后切成小段，放入开水中焯一下，过凉水后 沥干水分待用。
锅中倒入少许油烧热，倒入鸡蛋液，待蛋液稍凝固时翻炒成小块，盛出备用。
锅中再倒入少许油烧热，先下姜蒜翻炒出香味，接着倒入番茄块，翻炒出汤汁，然后加入蟹味菇翻炒均匀。
加入两大碗清水，盖上盖子煮开后煮5分钟左右，等番茄软烂，汤汁浓稠时加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加适量盐，少许白糖调味（少量白糖有提鲜的作用，也可以中和下番茄的酸味）。
最后撒少许胡椒粉，撒上葱花，关火，翻炒均匀 出锅即可。
丝瓜酿肉
用料：丝瓜1根，猪肉适量，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉，生姜粉。
做法：丝瓜刮去一层表皮（丝瓜去皮不能太吃肉，不然颜色不好看，清热的功效也会减弱），切成3厘米左右的段，用勺子挖掉一半瓜瓤，不要挖空。
放入碗中，加一勺盐颠匀，腌制3-5分钟，这样处理过的丝瓜蒸了不会发黑。
猪肉剁成肉末，加入少许盐，适量蚝油，胡椒粉，一小勺玉米淀粉，我还切了一点刚才挖出来的丝瓜瓤进去，顺着一个方向，搅拌至粘稠。
把搅拌好的肉馅填入到丝瓜中。锅中加适量清水烧开，蒸入丝瓜，中火蒸6分钟，关火后焖1分钟，取出。
把蒸出来的汤汁倒回锅中，再加一点点清水，加适量蚝油，少许白糖调味，煮开后用薄水淀粉勾芡，煮至汤汁粘稠，把汤汁淋到丝瓜上即可。
上桌开吃了，一口咬下去，既有丝瓜的嫩滑又有肉馅的鲜美。
番茄火腿蒸蛋
用料：鸡蛋2个，番茄1个，火腿肠1根（不喜欢吃火腿肠的可以不用放），香葱，盐，胡椒粉，食用油。
做法：番茄去皮切成小块，火腿肠切成丁，小葱切成花。
鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉打散备用。
鸡蛋液倒入盘子里，加入1：1.5的清水搅匀，撇去浮沫，加入火腿肠丁拌匀。
锅中加适量清水煮开，蒸入鸡蛋液，中小火蒸6分钟，关火后焖1分钟。
另起锅，加油烧热，倒入番茄，翻炒至番茄出汤汁，稍煮至粘稠后盛到蒸好的鸡蛋羹上。撒上葱花，就可以了。
菌菇鸡丁盖浇饭
用料：蟹味菇150克，白玉菇120克，香菇100克，黄瓜半根，鸡胸肉1块，生抽，蚝油，老抽，剁椒，白糖，盐，胡椒粉，干淀粉，水淀粉，葱姜蒜，食用油。
做法：鸡胸肉切成丁，洗干净放入碗里，加入少许盐，少许胡椒粉，少许干淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。
黄瓜洗干净切成丁，蟹味菇和白玉菇切去根部，香菇去蒂切成片，把菌菇都焯一下水，挤干水分待用。 葱姜蒜切碎备用。
锅烧热，倒入少许油，油热下鸡丁翻炒至颜色变白，盛出备用。
就着锅中底油，下葱姜蒜爆香，然后倒入菌菇翻炒片刻。
加入一大碗清水，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺剁椒，少许白糖，翻炒均匀，稍煮一会儿。
接着加入黄瓜丁，翻炒均匀。再加入炒熟的鸡丁，翻炒均匀煮3分钟左右，让鸡丁入味。
一勺淀粉兑入半碗清水，搅拌均匀后倒入锅中勾芡，翻炒至汤汁粘稠，出锅装盘。
盛一碗米饭倒扣到盘子中间，边上盛上菌菇鸡丁，拌着米饭开吃就可以了。
西葫芦鸡蛋煎饼
用料：西葫芦1根，火腿肠1根，胡萝卜少许，鸡蛋1个，盐，胡椒粉，五香粉，面粉适量，食用油。
做法：西葫芦洗干净后，切成0.5厘米左右的片，用勺子把里面的瓤挖掉，成圆圈状。
挖出来的瓤不要扔掉，切碎备用，胡萝卜去皮切成小丁，火腿肠切小丁
把西葫芦丁，胡萝卜丁，火腿肠丁一起放入碗中，加盐，胡椒粉，五香粉，一大勺面粉，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀成稍厚的面糊。
平底锅刷少许油，放入西葫芦圈。
圈中舀入鸡蛋面糊，中小火煎至底部焦黄定型后翻面，煎至两面焦黄，出锅装盘。
土豆炖排骨
用料：排骨适量，中等土豆一个，生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，大葱，生姜，八角，桂皮，香叶。
做法：买回来的排骨，用清水浸泡30分钟去血水。
土豆去皮后切成小块，用清水浸泡防止氧化变色。
浸泡好的排骨，加姜片，料酒，葱结，焯出浮沫，洗干净沥干水分。
锅中倒入少许油，加适量白糖小火熬煮至粘稠呈焦糖色，加入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。
加入大葱，八角，香叶，桂皮，翻炒出香味（喜欢吃辣的可以再加干辣椒）。
再加生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀，让排骨上色（调味按自己口味喜好添加）。
加入足量清水，没过排骨的位置，盖上盖，大火煮开，小火焖煮1个小时。
1小时后，加入土豆块，翻炒均匀，再煮10，10分钟后，开大火把汤汁收小，出锅装盘，撒少许葱花点缀即可。
以上就是十款超简单，而且孩子爱吃的家常菜
超简单孩子爱吃的儿童食谱家常菜做法
每天营养师为你搭配“一日三餐”
一位有经验的妈妈给大家总结的关于补锌、补铁、补钙、排铅的食谱家常菜做法。这样吃，女儿、儿子都能养得可爱、聪明！
补钙
软式布丁
食材：牛奶200ml、砂糖60g、蛋黄4个、焦糖酱适量、香草精少许。
1、牛奶倒入锅中。
2、加入砂糖。
3、小火加热。
4、等砂糖融化后把锅从火上移开。
5、用蛋黄分离器把黄分量出来。
6、把蛋黄打散，不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~
7、把牛奶少量多次加入蛋液、混合。
8、加少量香草精、两三滴就好了、搅匀。
9、把液体过筛。
10、注入耐热容器内。
11、将容器的上半部包上锡纸。
12、烤盘倒入2CM左右的热水。
13、布丁放入烤盘、放入预热好的烤箱、水浴法、150℃、中层、25~30分钟。
14、烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却。
15、淋上焦糖酱就可以了。
茶香虾
食材：基围虾800g、铁观音茶叶1包、生抽15ml、牛肉粉20克、白糖5克、黑胡椒碎适量、食用油适量。
1、准备需要的食材，基围虾剪去虾须和虾枪，去掉肠线。
2、铁观音用适量沸水泡出茶汤，过滤出茶叶备用。
3、基围虾焯水，虾身稍稍变红就捞出。
4、焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。
5、茶叶用厨房纸巾吸去多余的水分。
6、锅里倒油烧热，放入茶叶炸至酥脆。
7、炸好的茶叶用厨房纸巾吸油，稍稍压碎备用。
8、虾从茶汤里捞出，控干水分。
9、锅中的油烧至温热放入虾稍炸一下。
10、炸好的虾捞出。
11、锅里的油重新烧至9成热放入虾复炸至虾壳酥脆，捞出控油。
12、锅里的油全部倒掉，放入炸好的虾和茶叶翻炒。
13、放入白糖黑胡椒碎和大喜大牛肉粉翻炒均匀。
14、淋入生抽翻炒均匀。
虾皮角瓜鸡蛋饼
食材：角瓜300g、鸡蛋3个、虾皮15g、油适量、盐适量、面粉适量、葱10g、五香粉3g。
1、1把角瓜去皮去瓤。
2、用擦板擦成丝。
3、放适量的盐。
4、再放三个鸡蛋。
5、加适量五香粉。
6、再放点葱花。
7、虾皮用水洗一下。
8、放入虾皮和面粉。
9、搅拌均匀。
10、平锅烧热放油把搅好的面糊均匀的摊开。
11、小火慢慢煎至上色。
12、用刀切成四块，反过来煎另一面。
13、两面都煎上色即可装盘。
补铁
芝麻酱拌扁豆
食材：扁豆300g、芝麻酱适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、味精适量。
1、准备调料。
2、把扁豆洗净、切丝；蒜切粒。
3、锅烧开水，放入扁豆丝焯熟。
4、捞出后加盐、味精入底味。
5、拌匀后，腌渍10分钟。
6、芝麻酱中放入蒜粒，加少许生抽调匀。
7、把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。
8、浇入芝麻酱，即可上桌。拌匀即可食用。
双色枣泥糕
食材：糯米粉300g、大米粉150g、鲜红枣400g、白糖适量、油适量。
1、将一半的糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、食用油、水调成糊。
2、倒入抹过油的容器中，上锅蒸8分钟。
3、大枣洗净。
4、大枣加水放入锅中，煮半小时。
5、取出去核。
6、放入搅拌机中，加水打成粘稠的枣泥。
7、将另一半糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入食用油、枣泥搅拌成糊。
8、放在原先蒸过的白色糕上。
9、码上大枣。
10、继续蒸40分钟即可。
海带牛肉汤
食材：海带50g、牛肉100g、香油适量、盐适量、蒜末10g、酱油15ml、胡椒粉适量、牛肉粉3g。
1、准备好所有的食材。
2、牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。
3、牛肉切片加入胡椒粉，酱油，蒜末，香油拌均匀腌制片刻。
4、海带洗净切片。
5、锅中加入香油。
6、倒入牛肉翻炒。
7、炒至牛肉变色。
8、加入适量的清水。
9、煮开撇去浮沫。
10、关小火加盖炖煮50分钟。
11、然后加入海带继续炖煮20分钟。
12、加入牛肉粉。
13、加入酱油。
14、加入盐。
15、加入胡椒粉调味。
16、最后加入蒜末。
17、煮开关火。
补锌
蛋黄焗南瓜
食材：南瓜500g、鸭蛋黄5个、盐适量、白糖适量、芝士粉适量、淀粉适量。
1、蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟。
2、将蛋黄用勺背碾碎。
3、南瓜去皮、去种子，切成块。
4、用刀将种子部分切掉。
5、修整去掉内瓤。
6、切长方形条7)放入芝士粉。
8、晃动盘子，使其裹匀。
9、放入淀粉，晃动盘子，使其裹匀。
10、平底锅烧热，倒入油，将南瓜一个一个放入，炸至金黄。
11、捞出，控油，放厨纸上吸油。
12、平底锅留少许底油，放入蛋黄，煸炒。
13、放入炸过的南瓜条，放入少许白糖调味。
14、将蛋黄裹满南瓜条全身，即可出锅。
翡翠彩蔬卷
食材：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺。
1、彩椒，红萝卜切丝。
2、白菜和菠菜飞水。
3、将蔬菜丝码在白菜叶上。
4、卷成卷。
5、切成段。
6、锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠。
7、浇在彩蔬卷上即可。
红豆莲子蒸小米
食材：小米65g、猪油适量、冰糖适量、莲子适量、红豆适量、橄榄油适量。
1、小米提前泡洗。
2、红豆和莲子提前泡发，我是发了有半天，没有算在准备时间内。
3、饭碗用橄榄油刷一层。
4、放入泡发的莲子与红豆。
5、加几颗冰糖。
6、放入小米，加适量水。
7、再放几块冰糖。
8、将剩余的红豆放入，加一小勺猪油。
9、放蒸锅内蒸。
10、大火上汽后，转成小火蒸30分钟，直至小米饭蒸熟。
11、倒扣在菜碟内就可以吃了。
一、小酥肉
食材：五花肉、生姜、蒜苗、豌豆豆粉、盐、白糖、鸡蛋、花椒面
做法：
1.五花肉去皮洗净，沥水后切相等的厚片，生姜剁成细末
2.肉片中加入姜末、豌豆豆粉（淀粉）、盐、料酒、鸡蛋和白糖少许，拌匀后码味
3.锅内油温六成时用筷子一片一片将肉片下入油锅内
4.一直保持六成左右油温，待到肉片被炸得金黄色时即可出锅
5.将蒜苗（青蒜）洗净后剁，细成蒜苗花
6.炸好的小酥肉起锅，趁热均匀撒上花椒面和蒜苗花即可
二、三汁焖锅鸡
食材：鸡翅600g 青椒3个 红椒3个 土豆一个 洋葱适量 红萝卜适量 蒜2个 蚝油2勺 番茄酱2勺 黄豆酱2勺 酱油2勺 糖1勺 鸡精1勺 淀粉1勺 辣椒油适量 胡椒适量 辣椒粉适量
做法：
1、先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天
2、青红椒切块，蒜剥皮
3、洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
4、调酱汁，蚝油两勺，番茄酱两勺，黄豆酱两勺，酱油两勺，糖一勺，鸡精一勺，淀粉一勺
5、把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀
6、准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。加香菜
三、冬菇蒸鹌鹑蛋
用料：冬菇一盒；鹌鹑蛋一盒；盐少许；鸡精少许；麻油少许；芝麻少许；葱少许；
做法：
1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鹌鹑蛋。
2、然后每个冬菇上面放几粒盐和鸡精。
3、水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止。
4、把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。
5、然后把葱花，芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面。注意，麻油不要放太多
6、把自己调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面就可以吃啦。
四、荷兰豆金针菇
1、将荷兰豆洗干净后切成丝状备用，接着将金针菇也洗干净。
2、热锅放 油，然后将准备好的金针菇和荷兰豆都倒入锅中，接着炒香来，倒入适量的料酒、醋、酱油，炒香。
3、荷兰豆和金针菇都是很容易熟的，因此不用在锅中炒很久，起锅前放入盐和鸡精调味一下就非常好了。
【彩色饺子】【材料】：原料 苋菜叶25克、 菠菜叶25克、 胡萝卜25克 、水200克、 面粉500克 、饺子馅:芹菜500克、 鸡蛋4个 、虾皮少许 、火腿末少许 、调料: 盐20克 、麻油20克、 胡椒粉5克 。【制作方法】1、苋菜叶洗净切末。2、加50克水榨汁过滤出50克备用。3、胡萝卜洗净切小丁。4、加50克水榨汁过滤出50克备用。5、菠菜叶洗净切末。6、加50克水榨汁过滤出50克备用。7、芹菜洗净去掉叶子（叶子可以用来做个芹菜蛋花汤）8、用苋菜汁菠菜汁胡萝卜汁水分别加入120克面粉做成面片。9、压出一个个圆片。10、虾皮泡水后切末。11、锅中倒油鸡蛋在锅中炒出蛋花。12、芹菜去叶后切末火腿也切末。13、将芹菜末鸡蛋末火腿末虾皮末胡椒粉以及盐和麻油搅拌好。14、包成饺子下锅食用时可沾醋。
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐，少许金宫鸡精。
注意：
1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖、盐和金宫鸡精按口味放。
2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、鸡蛋羹
1、油烧热加入肉沫翻炒，加入盐、金宫鸡精、酱油，翻炒备用
2、两只鸡蛋加1杯冷开水打散，加入1/3茶匙盐、少许酱油。
3、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用中火蒸四分半钟至熟。取出，加上之前炒好的臊子，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，金宫鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮；
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可)整个过程。
七、牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，金宫味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：
1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。
2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加金宫味精，淀粉勾兑起锅。
八、皮蛋豆腐
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
九、青菜鸡蛋汤
青菜切碎，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入青菜和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加金宫味精和麻油，起锅。
十、冬瓜蒸咸肉
冬瓜切成5厘米左右的段，然后每隔1厘米左右切一个口，口可以深一点，但是小心不要把冬瓜切断了。然后把咸肉洗净切成和冬瓜差不宽的薄片（尽量薄）塞进冬瓜小切口里，然后大火蒸15分钟左右，出锅淋上麻油，要漂亮就再加上点葱花。
13011278321：简单孩子爱吃的家常菜
蔺响鸣
：答：1、青椒炒肉片 （1）猪肉300克、青椒2根、香菜2根、干辣椒2个、生姜1块、蚝油2茶匙、生抽3茶匙、黑豆豉3茶匙、酱油3茶匙、料酒2茶匙、白胡椒粉1克、食盐2克、食用油适量、淀粉适量.（2）新鲜猪肉清洗净瘦肉切成片，青椒洗干净切丝，生姜洗干净切丝，香葱洗干净切段，干辣椒洗干净切碎。（3）瘦肉...
13011278321：小孩子爱吃的家常菜
蔺响鸣
：答：3、芦笋培根炒鸡蛋。材料：芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许 做法：芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片，锅内倒少量橄榄油，烧热后将培根放入煎炒一分钟，将芦笋放入同炒两分钟，将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液，中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即...
13011278321：孩子爱吃的家常菜做法
蔺响鸣
：答：1、茄汁里脊 用料：猪里脊、番茄酱、鸡蛋、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖、白醋、盐、味精。做法：将肉排松后切成约三厘米长，一厘米见方的条，在肉条里放料酒，盐，味精拌均码味。用鸡蛋和淀粉做成淀粉糊，稀稠适度，太稀挂不上糊，太稠也不好，将肉条倒进糊内拌均。锅内油烧至六成热，将肉条下锅...
13011278321：小孩爱吃的家常菜
蔺响鸣
：答：小孩爱吃的家常菜：虾仁蒸蛋、滑蛋虾仁、土豆肥牛饭、宫保鸡丁、糖醋排骨。1、虾仁蒸蛋 明虾剥去外壳，挑去沙线，清洗干净沥干水分备用。鸡蛋加一点盐打散，加入鸡蛋1.5-2倍的水量，搅拌均匀。把蛋液用漏勺过滤一遍，做出来的蛋羹更细腻，包住保鲜膜上锅大火蒸8分钟左右。表面蛋液凝固的时候，放上虾仁...
13011278321：天热孩子食欲不振,哪8道家常菜,好吃又下饭,上桌孩子就吃光?
蔺响鸣
：答：天热孩子食欲不振,哪8道家常菜,好吃又下饭,上桌孩子就吃光? 1、丝瓜滑肉 食物明细:丝瓜2条、红甜椒1个、猪瘦肉150克、葱、姜、蒜、木薯淀粉、盐、糖、味精、白胡椒粉、米酒 1、丝瓜2条,首先用刀刮削皮,随后从正中间一分为二后再一分为二,一条丝瓜分为4份,再切成小条形,装进碗里预留。红甜椒提前准备...
13011278321：鸡蛋羹,美味又营养,做法超简单!
蔺响鸣
：答：鸡蛋羹是一道美味又营养的家常菜,做法超级简单。本文将分享蒸鸡蛋羹的技巧和小贴士,让你轻松掌握制作方法。️温度温水搅蛋液,开锅后用中火蒸。这样可以让鸡蛋羹更加细腻,口感更好。⏰时间开锅后再蒸8分钟,口感好!时间过长会导致鸡蛋羹变硬,过短则会不熟。比例蛋液和水的比例为1:2,口感更嫩滑。如果...
13011278321：孩子爱吃的家常菜做法简单
蔺响鸣
：答：1、葱花鸡蛋：葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。2、西红柿鸡蛋：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。支锅，放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后...
13011278321：儿童爱吃的家常菜做法 儿童爱吃的家常菜介绍
蔺响鸣
：答：1、白菜猪肉炖粉条：食材：粉丝，白菜，五花肉，老抽，蒜瓣，葱段，生姜，陈醋，生抽，蚝油，糖，盐，干辣椒，清水，葱花。做法：将粉丝泡软，五花肉洗干净切片，接着将五花肉放入锅中煎，煎至两面焦黄，装盘备用。另起锅，锅内倒水，水烧开后下入粉丝，大火煮3分钟，捞出备用。锅内留的底油，爆香蒜...
13011278321：春天建议孩子吃这8道菜,便宜营养高,补铁补钙好消化多吃长高个
蔺响鸣
：答：大家好这里是小慧说 美食 ，春天是个万物复苏的季节，也是孩子补钙的最佳时期，家长一定要抓住这个期间，接下来小慧分享给大家七道家常菜，便宜营养高，做法简单一学就会，学会了赶快给孩子安排上吧！一 、鱼香茄盒 1、准备 食材： 茄子 、五花肉 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、小米辣、食盐 、料酒 、生抽...
13011278321：简单的家常菜做法,同学们都喜欢吃
蔺响鸣
：答：家常菜 多种家常菜做法 水煮肉片儿 食材 金针菇，里脊肉，青菜，百叶，豆芽 做法步骤 1、首先把里脊肉切成薄片，加葱姜料酒，淀粉，生抽，胡椒粉抓匀腌制人味 2、锅中加水烧开，加人青菜，豆芽，金针菇，百叶烫熟，捞出装人碗中 3、锅人少许油，加人葱姜蒜爆香，加豆瓣酱，火锅底料炒出红油，...
