我想问一下云南西双版纳有什么特色美食
1、香茅草烤鱼
香茅草烤鱼是傣族的特色菜，在西双版纳很常见。这是傣味中必不可少的一道菜，这种烤鱼特别香，原材料采用新鲜的香茅草，用其捆扎鱼后烤制而成。用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香；用西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅奇特的香味。它最具特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料“番茄喃咪”。到云南西双版纳旅游时不要错过。
2、喃眯
喃眯是西双版纳的特色美食之一！喃眯是傣语，其实就是我们常说的酱，是将西红柿在炭火上烧熟，去皮，然后与葱、蒜、芜荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、盐拌和而成。通常喃咪与一些煎炸的食品共吃，如果再加上一种当地产的酸果，借那种植物的酸味就更加可口了。喃眯有很多种，如番茄喃眯，蘸普通蔬菜吃的。花生喃眯，蘸水蕨菜吃的（很像花生酱）。螃蟹喃眯是用小小的那种螃蟹做的，发酵过，有的人可能吃不惯。在西双版纳吃傣味菜时一定少不了它。
3、香竹烤饭
香竹烤饭，是西双版纳傣族的特色菜，以清香浓郁，软糯洁白，形美划一#，而独具一格。香竹饭是一种放在竹筒里用火烘烤致熟的米饭，所以又称竹筒饭。先把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，烘烤而成；吃的时候，需要先捶打竹筒至外壳裂开，竹筒内的一些薄皮贴在饭上，轻轻一掰，香竹饭就从竹筒中脱露出来，香气扑鼻。这种米饭口感细腻。
4、酸笋
酸笋是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。在云南的西双版纳酸笋已成为当地居民的主食，也是接待宾客必不可少的一道美食。酸笋是用竹笋腌制的一种傣族特色菜，通常与鸡肉或鱼肉放入锅里同煮。将辣椒、姜、葱放入油锅里炒热，再把酸笋煮鸡（鱼）倒入锅里回锅后，即可食用。这道菜的特点是酸辣可口。很多人不能接受酸笋的味道，不习惯的人会觉得味道有点怪，但吃过的人大多非常喜欢，因为酸笋的加入会把油荤的腻化解掉。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道。重口味的朋友们不要错过。
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1.傣味中不可或缺的一道菜。这种烤鱼特别香。原料是新鲜的香茅，用来捆鱼，然后烘烤。这是一种只有在傣族聚居区才能吃到的独特菜肴。
2、菠萝紫米:蒸菠萝紫米，紫米充分的吸取了菠萝的香味，淡淡的酸甜味却一点也不腻，吃起来相当的绵软香甜。
3.竹筒饭:将糯米放入有香味的竹筒中，用水浸泡15分钟，烘烤。吃的时候需要敲打竹筒，直到壳裂开，竹筒里的一些薄皮粘在米饭上。轻轻一掰，香香的竹筒饭就会从竹筒里露出来，香气扑鼻。这种大米味道鲜美。
4.酸猪肉:色泽鲜艳，皮黄，脂肪乳白色，瘦肉暗红色；每块肉上都有几粒米或辣椒，香脆鲜爽，酸味适中，香味十足，爽口上口，没有油腻感；如果是吃的话，在酸肉上撒点干麻辣粉，味道会比较辣，微酸，口感会更好。
5.红烧凤爪:红烧凤爪特别浓，酸辣，香甜爽口，回味无穷。它们的味道酸、甜、微辣，豇豆的清香渗透其中，使它们更加酥脆爽口。柠檬的酸味是醋代替不了的，小米的辣度极高，不断刺激味蕾。鱼露的独特味道融合了这些食材。
西双版纳傣家小糯玉米是地方特色玉米品种，有黄糯、花白糯、白糯和紫糯等品种，小糯玉米个头小巧，籽粒饱满丰美，口味纯正、香糯、甘甜皮薄无渣，口感很好，名声在外。尤其以独特的甘甜和糯香令人难以忘怀。
2、紫米露
紫米露是由紫米，香芋奶茶，碎冰块做成的冷饮，由于版纳天气炎热，夏天吃简直就是透心凉，即解暑又解馋。
3、特色酸凉拌
凉拌是当地人最喜爱的小吃，例如米线，米干，凉面，凉粉，木瓜，芒果，酸多一等，利用当地人民种植的各式各样作料混合拌制而成，味道酸辣带甜，再加上自制酱料，形成一道美味的民间食品，赢得当地人民的好评，是一道不容错过的风味小吃，更是解酒的良药。
4、香茅草烤鱼
香茅草烤鱼是西双版纳地区深受当地人和游客喜爱的一道碳烤鲜罗非鱼菜肴，采用新鲜的香茅草，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。
5、菠萝饭
菠萝饭作为云南边疆傣族一道独具特色的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。
6、傣味包烧
包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或木冬叶(竹芋科植物)为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。包烧这种方法，可加工小菜、水鲜、肉食。
7、傣味酸肉
西双版纳傣族善于腌渍酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛头脚最具特色。
酸牛筋，以牛筋（主要为蹄筋）为原料腌制。加工时，将牛筋上的油、肉、粘膜等杂质剔去，取纯牛筋切条，煮至可以嚼食程度，捞出用冷水淘洗、滤干、晾冷。拌以适量食盐、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末，装入瓦坛密封腌渍，使牛筋形成纯正酸味时食用。这道菜，筋白而净，清清爽爽，味微酸，香辣适口，是当地傣味餐馆一道独具风格的主菜。
8、酸笋煮鸡、酸笋煮鱼
酸笋煮鱼、鸡，是西双版纳傣族名菜，清新的笋子经过研制，自有特殊的酸味，用来煮鱼。掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味，深受版纳人喜欢。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用。这道菜酸香可口，十分开胃。
9、烤猪蹄
夏天的夜晚，冷淡杯、夜啤酒、各色烧烤……只要味道合适，美食从不缺人气。不知何时，特色烤猪蹄加入了版纳人民烧烤小吃摊的大军。经过整夜的用料腌制，猪蹄已经成熟，加上烈火的碳烤，香味四溢，经过10几分钟的烘烤却不流失其内在的水分，肥而不腻。
竹筒饭
竹筒饭又名香竹饭，是用清新竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制造或在家里用木炭烤制。用米配肉类为原料，放进清新的竹筒中，加适量水再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭是傣族食品，是具备浓厚文明底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种宝贵的民族文明遗产，具备广大的开辟前景。大米做饭的办法是或焖或蒸，但在云南-边关傣族、景颇族等少数民族中还流行着一种用竹筒烧饭的特别办法。
牛撒撇
在景谷县傣族地区，有一道傣家入用来宴请来宾的世传名菜，称之为牛撒撇。牛撒撇的特征是细腻可口，香味淳正，色泽诱人，具备健胃、消炎热、增食欲的性能，受人喜欢。牛撒撇是傣族一种风味很特别的食品，主要原料是牛肚(即牛胃，汉族叫牛百叶)。牛撒撇之所以特别，在于它所用的特别的佐料——牛胃里已和胃液混合在一块，但还没被消化吸取的东西。听上去好像难以置信，然而要是没有它，牛撒撇就不能成其为牛撒撇。傣乡天气酷热，牛撒撇成了傣家人夏季不可缺乏的消暑食品。在最闷热的时候，你常会看到屋檐下一家老小围坐吃牛撒撇的景象。小孩童们则用芭蕉叶包上一包跑出去，边吃边玩。由于牛撒撇具备燥热解毒的效率，常吃它的人很少生病。
傣味鬼鸡
这道菜来源于云南西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，滋味却是好极了！火红的辣椒，滋味浓郁的大蒜，加上富裕柔韧感的幼稚鸡丝，使这道菜的色彩好像夜晚霓虹灯般斑斓，而其浓重香辣的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾立即醒神。
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18813926924：西双版纳有哪些特色的自然景观值得一览?
应乳桂
：答：热带雨林：西双版纳的热带雨林是中国保存最为完好的热带雨林之一。这里的森林覆盖率高，生态系统完整，是研究热带雨林生态和生物多样性的重要基地。游客在这里可以领略到茂密的原始森林风光，感受热带雨林的神秘和生机。勐腊大峡谷：位于西双版纳勐腊县，是一处集峡谷、瀑布、溶洞等自然景观于一体的大型风景区。...
18813926924：西双版纳有什么特色?
应乳桂
：答：1、壁画艺术 傣族创造了民族特色鲜明的绘画艺术。其绘画主要有壁画、长诗文本插图，版漏金水装饰图案等。壁画主要绘制在佛寺的墙壁上，多是佛经故事和佛本生故事，有“三魔女斗法”、“萨陲太子出游”、“鹿本生经”、“舍身喂虎”、“六象朝拜”、“菩提树下诞生”、“涅般”等。此外有少量以叙事长...
18813926924：想去西双版纳旅游,有什么风景秀丽,值得一去的景点?
应乳桂
：答：大金塔和小金塔：这两座佛塔位于景洪市，是西双版纳的标志性建筑。大金塔高耸入云，是佛教信徒的朝圣地；小金塔则坐落在一个美丽的公园内，周围环境宁静。橄榄坝：这里有著名的傣族水上市场，是体验当地民族文化和购买手工艺品的好地方。此外，橄榄坝的橡胶园也是了解橡胶种植历史的好去处。勐仑植物园：这...
18813926924：到西双版纳自助游,你见过最美的风景是什么样子的?
应乳桂
：答：首先，西双版纳的热带雨林是最具特色的景观之一。这里的植被丰富多样，有高大挺拔的乔木、茂密的灌木丛和各种藤蔓植物。在这片绿色的海洋中，你可以感受到大自然的神奇魅力。漫步在雨林中，你会看到许多奇特的植物，如巨大的蕨类植物、盘根错节的老树、五颜六色的花朵等。此外，雨林中还有许多珍稀的动物，...
18813926924：西双版纳有什么独特魅力?
应乳桂
：答：最后，西双版纳的地理位置使其成为了一个国际交流的重要窗口。这里是中国通往东南亚的重要通道，每年有大量的货物通过这里进出，也使得这里的文化交流非常活跃。总的来说，西双版纳的独特魅力主要体现在其丰富的自然景观、独特的民族文化、特色的美食以及重要的地理位置。无论是喜欢自然风光的游客，还是对民族...
18813926924：西双版纳有什么美妙之处?
应乳桂
：答：美丽富饶的西双版纳傣族自治州像一颗绿色明珠，镶嵌在云南省南端。西双版纳的热带雨林是中国面积最大的一片热带雨林，奇妙的热带雨林风光造就了淳朴奇特的民族风情，在这片以绿孔雀、芭蕉与象脚鼓著称的雨林里，北国的寒冷与戈壁的干燥不过是遥远的童话。西双版纳的东南部与老挝接壤，西南部与缅甸交界，是世界...
18813926924：西双版纳有什么特点?
应乳桂
：答：文化体验：西双版纳是多个少数民族聚居地，如傣族、哈尼族等。你可以了解和体验这些少数民族的独特文化、传统习俗和手工艺品。热带气候：西双版纳地区气候温暖，四季如春，适合喜欢温暖天气的人。你可以在那里享受阳光、河流漂流和户外活动。美食：西双版纳有丰富的美食选择，包括傣族特色菜肴、热带水果和各种当地...
18813926924：西双版纳有什么特别的景点
应乳桂
：答：西双版纳特别的景点有：一、曼听公园，二、傣族园，三、野象谷，四、西双版纳原始森林公园，五、勐泐大佛寺等。西双版纳傣族自治州，为云南省下辖自治州，位于云南省南端，是中国的热点旅游城市之一。特有的节日“泼水节”于每年4月中旬举行，吸引了众多国内外的游客参与。一、曼听公园曼听公园位于西双版纳...
18813926924：西双版纳土特产有哪些
应乳桂
：答：一、普洱茶 普洱茶是云南省西双版纳的特产。普洱茶茗重天下，勐海茶香飘万里。勐海，无愧于普洱茶圣地的美誉，得天独厚的自然环境孕育了勐海茶优质的原料；源远流长的种茶、制茶、贸茶历史，积淀出茶深厚的文化底蕴；传承与创新中的神奇绝妙工艺，凝聚出品质独特、琳琅满目、陈韵诱人的普洱茶。二、门巴...
18813926924：西双版纳有什么特色的自然风景区?
应乳桂
：答：让你看个够。而且，像什么金钱豹，兀鹫等只能在电视中看到的动物在这里都有。第二，在这里有各种各样的民族。在这里，你能体会到不一样的民族特色。像是傣族，不生活在傣族你不会知道，傣族的人们就像新疆人一样擅长歌舞，而且，他们可以自己创造自己想要的歌曲，舞蹈。西双版纳，是不是你的菜？
