爆炒青蛙的正宗做法
如何炒青蛙？
如何炒青蛙:1 1。切掉青蛙的爪子，清洗干净，沥干水分。
如何炒青蛙:2 2放蚝油，少许盐，料酒，生抽，老抽，料酒，腌制10分钟，然后倒入漏勺控制水分。
炸田鸡的做法步骤:热锅3/3烧开油，倒入田鸡火中，摊平炸熟，不要翻面。
如何煎青蛙:4 4煎至两面金黄即可。
如何炒青蛙:5/5放一边，加入干辣椒炒出香味。
如何炒青蛙:6 6加入红椒、蒜末、盐调味。
如何炒田鸡:7 7搅拌均匀，加入韭菜段。
如何炒田鸡:8 8，倒入淡、深酱油。
如何炒田鸡:9 9将紫苏叶放入锅中，滴入少许香醋。
如何炒青蛙:10个10个好吃！
如何炸青蛙:11 11骨头脆！
食材
主料
青蛙肚 750g
辅料
米椒生姜蒜子 各50g
步骤
1.1先把青蛙肚用开水焯一下洗净。
2.2把米椒，生姜，蒜孑剁碎
3.生姜，蒜子
4.锅底放油加到七成热，放入青蛙肚，米椒等调科，加入啤洒至洒干即可。
如何炒青蛙:1 1。切掉青蛙的爪子，清洗干净，沥干水分。
如何炒青蛙:2 2放蚝油，少许盐，料酒，生抽，老抽，料酒，腌制10分钟，然后倒入漏勺控制水分。
炸田鸡的做法步骤:热锅3/3烧开油，倒入田鸡火中，摊平炸熟，不要翻面。
如何煎青蛙:4 4煎至两面金黄即可。
如何炒青蛙:5/5放一边，加入干辣椒炒出香味。
如何炒青蛙:6 6加入红椒、蒜末、盐调味。
如何炒田鸡:7 7搅拌均匀，加入韭菜段。
如何炒田鸡:8 8，倒入淡、深酱油。
如何炒田鸡:9 9将紫苏叶放入锅中，滴入少许香醋。
如何炒青蛙:10个10个好吃！
如何炸青蛙:11 11骨头脆！
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！
现在的青蛙都是养殖的哦！
高级
炒
咸鲜
半小时
主料
青蛙500g
辅料
韭菜花50g
红辣椒6个
大蒜5颗
调料
植物油20g
生抽1勺
盐5g
老抽1勺
淀粉1g
白酒2g
紫苏5g
爆炒田鸡
爆炒田鸡是一道以田鸡作为主要食材，以葱、蒜、花雕酒、鸡精作为辅料制作而成的美食。是一道对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效的菜。
田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
中文名
爆炒田鸡
分类
中餐，家常菜
口味
麻辣
主要食材
田鸡
功效
能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌
快速
导航
营养价值菜品特色
做法
做法一
材料
共10张
爆炒田鸡图片
主料：田鸡1000克
辅料：葱、蒜、花雕酒、鸡精适量
步骤
1、先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用
2、热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡翻炒
3、翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味
4、再略为翻炒后放入葱段炒匀即可。
做法二
1、田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。
2、新鲜黄椒切成小丁。
3、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。
4、锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。
5、洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。
6、加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味，烹料酒。
7、放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时，淋入少量油。
8、撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。
注意事项
1、先把田鸡块的水分煸出可使菜肴显得干爽。
2、蒜用切拍一下更利于炒出蒜香。
3、全程大火爆炒。[1]
香辣田鸡是一道色香味俱全的湘菜，它肉质嫩滑，麻辣鲜香，口味微辣中带有甜鲜。
烹饪方法
一、食材
田鸡、蒜苗、红辣椒、洋葱、干辣椒、花椒、白胡椒、姜、蒜、酱油、料酒、淀粉、油、盐。
二、步骤
1、蒜苗、红辣椒、洋葱洗净切好；
2、田鸡斩成块放入酱油、料酒、淀粉、腌制30分钟；
3、干辣椒、花椒洗净备用；
4、红辣椒、姜、蒜剁成末，加入料酒、酱油拌匀；
5、热锅上油，油热放田鸡爆炒盛出；
6、锅内留油放入第4步爆香；
7、加入干辣椒、花椒一起炒；
8、加入蒜苗、红辣椒、洋葱一起翻炒；
9、 最后把过了油的田鸡倒入锅内，添入白胡椒、酱油、料酒、盐和少许水；
10、快速翻炒均匀盛盘。
17717804675：青蛙肉怎么做好吃?
蓟叛闸
：答：1、准备好材料，青蛙肉清干净备用。2、把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。3、锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香。4、加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒（料酒去腥 ）。5、然后加入适量的生抽翻炒，再加老抽上色。6、倒入适量的水烧到20分钟左右。7、收汁时倒入切好的椒辣...
17717804675：韭菜花爆炒青蛙怎么做如何做好
蓟叛闸
：答：做法 1．青娃洗净备用。韭菜洗净切断备用。2．锅内加入适量的食用油，开大火。3．油热后加入生姜片、辣椒、大蒜头煸香，倒入青娃大火翻炒，加入白酒、酱油、白糖，然后加入适量清水盖上锅盖闷煮到熟透。4．加入韭菜翻炒，加入适量的味精拌匀即可。
17717804675：家常炒青蛙的做法
蓟叛闸
：答：1.青蛙杀好洗净。2.每只青蛙分切成四小块。3.备好需要辅料。4.加工好辅料备用。5.铁锅烧热。6.热锅加油烧热。7.放入生姜爆锅。8.投入青蛙不停翻炒约5分钟。9.先后加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟。10.加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅。（用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更...
17717804675：青蛙怎么做
蓟叛闸
：答：步骤：1、青蛙市场上杀好以后拿回来清水清洗2次。2、锅中倒油。3、油锅烧至八成热就行，下青蛙，过两三分钟会出很多水分出来，看到青蛙颜色肉变黄，水分少了以后捞出青蛙备用。4、青蛙过油锅以后会有很多水油混合的汁，继续大火烧至水分收了至少一半，再加一点新鲜的油，继续烧至八成熟。下之前...
17717804675：青蛙怎么做好吃?
蓟叛闸
：答：1、青蛙去皮、内脏和头，将青蛙切段，切蒜、姜片、和尖椒段。2、烧油放进蛙肉炒匀，炒片刻。3、淋上料酒。4、加入适量盐，炒去水分。5、放进蒜片、姜片、尖椒炒匀，淋上酱油 ，放上辣椒油。6、炒香炒熟透，然后装盘即可。注意事项：青蛙必须炒至熟透方可食用。青蛙本身比较腥，可以多加些姜...
17717804675：青蛙怎样做好吃
蓟叛闸
：答：1、把青蛙（养殖）洗净抹盐腌制10分钟控水备用。2、热锅冷油爆香花椒、葱、姜、蒜、小米辣，拨开加入一大勺郫县豆瓣及香辣酱炒出红油后倒入青蛙翻炒断生。倒入适量白酒或米酒爆香挥发掉青蛙的腥味，翻炒后加入一大勺老抽上色翻炒均匀后在加入适量生抽、醋调味翻炒均匀，然后用温水花开一勺糖倒入锅中翻...
17717804675：青蛙肉怎么炒好吃
蓟叛闸
：答：小炒青蛙肉的做法 步骤1 杀好的蛙洗好用生抽和料酒腌制半小时 步骤2 生姜切片，蒜粒可拍碎，切好适当的红辣椒，还有紫苏 步骤3 黄瓜洗净切成小条 步骤4 放油烧热先把花椒放进去爆香，然后捞出，放生姜大蒜炒香，然后把蛙放进锅里爆炒，至变白，然后碗里剩下的腌制水再加点水全倒进锅里煮5～...
17717804675：青蛙怎样炒又嫩又好吃
蓟叛闸
：答：1将青蛙洗净，码适量盐放置在旁新鲜海椒切碎嫩姜切丝放在一起蒜切片老姜切碎和大料八角放在一起2放油油热了之后放青蛙，炒成金黄色后捞起待用3在炒过青蛙的油里放豆瓣蒜老姜泡海椒料酒陈醋；做法第一步牛蛙活杀，去皮内脏，剁成小块，清洗干净，滤干水分备用第二步生姜大蒜切片，灯笼泡椒置于碗中备用...
17717804675：青椒炒青蛙怎么做好吃 青椒炒青蛙如何做好吃
蓟叛闸
：答：1、做好吃的青椒炒青蛙首先备好原料：青蛙、青椒、姜片、小葱、蒜头、盐、白砂糖、料酒、鲜酱油、蚝油。2、准备好食材及调味料。3、青蛙洗净斩块，加盐、糖、料酒、鲜酱油、蚝油抓匀，腌制15——30分钟。4、起油锅，下葱姜蒜炒香。5、捞取青蛙块下锅翻炒。6、加入之前腌制牛蛙的酱汁。7、再加水...
