熏拉丝怎么做
在上海金山枫泾、青浦练塘、朱家角等郊区乡村，出售“熏拉丝”的店铺数不胜数。 这种味道美不胜收的“熏拉丝”到底是什么。很多不明白的人估计永远也不会知道。原来，这种做“熏拉丝”的原料：学名“蟾蜍”、俗名“癞蛤蟆”、上海话名“癞蛤巴”。这些相貌丑陋、聚集田沟、肚里有肉虫、背上有脓包的蛤蟆，经过去头扒皮、酱料腌渍、烟熏火烤之后，就变成了绝世美味，而后盛入盘中，堂而皇之地走上宴席台面。真可谓脱胎换骨、面目一新。
在嘉善，口碑较好的餐厅中，“江南屋里菜”的熏拉丝也挺好吃的。此外，解放路体育路口悦顺饭店的熏拉丝也值得一试。
【熏拉丝制作方法】做“熏拉丝”的原料：学名“蟾蜍”、俗名“癞蛤蟆”、上海话名“癞蛤巴”。这些相貌丑陋、聚集田沟、肚里有肉虫、背上有脓包的蛤蟆，经过去头扒皮、酱料腌渍、烟熏火烤之后，就变成了绝世美味，而后盛入盘中，堂而皇之地走上宴席台面。具体制作方法如下：1、将拉丝宰杀，去头、去皮、去内脏，用流水冲2小时至血水漂净。
2、将拉丝盘好腿，加入料酒、葱、姜腌渍1小时；入开水锅中加盐、料酒飞水，再煮熟后捞出晾凉。
3、把拉丝沥干水，刷上香油，在蒸架上放好。
4、锅里放菜油，然后垫上茶叶，茶叶上放红糖。盖上锅盖，烧出烟味，把拉丝熏5分钟后取出装盘。配上米醋和姜末上桌，蘸着吃，味道更好。
【熏拉丝】是上海市传统的汉族小吃，这种名为熏拉丝的熟食，色泽金黄、肉质细嫩、口感独特、味道鲜美。熏拉丝也是郊区方言的个词汇，指把一种动物熏干腌渍后的熟食。
熏拉丝 自己做起来很麻烦，建议买现成的，可以 淘宝 搜下 烟熏拉丝 绝对好吃
14751944209：怎么做拉丝橡皮
童肺所
：答：制作拉丝橡皮的步骤如下：1. 准备材料：你需要一块透明橡皮和一些彩色铅笔或者彩色铅芯。选择你喜欢的颜色，并确保你有足够的材料来完成你的设计。2. 准备工作：找一个平稳的工作台面，并将你的材料整齐摆放。保持你的手和工作区域干净，以避免在制作过程中弄脏橡皮。3. 切割橡皮：使用小刀将透明橡皮裁...
14751944209：怎么做可拉丝橡皮
童肺所
：答：需要橡皮、刀片、钢笔或其他细长的工具、拉丝工具（如牙刷、钢丝刷等）。方法 1、将金属丝剪成合适的长度，通常是橡皮的两倍左右。剪好后用钳子将一个头弯曲成一个小圈。2、将橡皮切成合适大小的块状，通常是20至30毫米长。3、使用刀具在橡皮块两侧刻出一个小槽，槽的深度略大于金属丝的直径，这样金...
14751944209：蚕结茧后怎么手工拉丝做成蚕丝被?
童肺所
：答：拨的具体方法：上等的双宫茧只要在手上拨5个左右就可以拉成一小块了。这个过程在干净的流动水中进行是最好的。3、开：这就是做蚕丝被的半成品 把这些小片开在固定的模形上（要注意拉均匀），一般用5个小片就可以了，再用脱水机脱干，注意一定要脱得非常干，不然蚕丝会不那么柔软。晒干！一定要...
14751944209：拔丝的东西怎么做才能让丝可以拉很长?
童肺所
：答：1、水拔法：这种技法在拔丝中用得较多。由于它易于掌握，因此很适合于初学者。具体方法是：净锅置中火上，注入清水，再下入适量白糖，然后用手勺不停地翻炒。锅中先是白糖溶化，与水成为一体，继而是起大泡，当大泡消失后则起小泡，视糖浆颜色由白变成浅黄时，即可下入主料。用水拔法花费的时间...
14751944209：怎么做拉丝橡皮
童肺所
：答：制作拉丝橡皮的方法如下：1. 准备材料：牙膏、胶水和盐。2. 在碗中加入适量的牙膏、胶水和盐，搅拌均匀。3. 继续加入少量的盐和少许牙膏，持续搅拌，直到混合物均匀且不粘手。这样，拉丝橡皮就制作完成了。关于拉丝橡皮的工作原理及普通橡皮的原料：一、拉丝橡皮的工作原理：1. 工作原理基于橡胶分子与...
14751944209：怎么做面包做成拉丝
童肺所
：答：1、紫薯洗干净去皮，切薄块。2、我用的小芋头不用去皮，最好放入碗里盖保鲜膜蒸，蒸锅中大火蒸20-30分钟，蒸到可以轻易戳洞即可。3、芋头去皮后净重取450克，250克紫薯，称出配料。4、紫薯和芋头加入厨师机打面桶中，趁热倒入牛奶、砂糖，开1档把紫薯芋头打碎（用搅拌刀头），再转2档打10分钟，...
14751944209：怎么做拉丝盲袋手工
童肺所
：答：步骤:1、制作布袋正面和背面。用两块相同大小的布，在一条边上留出口袋部分，将其缝合在一起形成袋子，再制作第二个袋子，这个袋子不制作口袋。2、将正面和背面缝在一起，并保持口袋开放状态。 把正面和背面的底部缝合在一起，形成一个袋子，接下来，距离折叠袋子的顶部一英寸位置处缝合，并且留出足够...
14751944209：蚕结茧后怎么手工拉丝做成蚕丝被
童肺所
：答：做好的丝兜，甩干后，晾于阴凉通风的地方，干透后，就是制作桑蚕丝被的原材料了。优质桑蚕丝被一般要求原材料杂质少，纤维长，色泽自然白净，厚薄均匀，有天然的蚕香和盈润的光泽。五、拉丝网 四人合作将晾干的丝兜拉长，根据被芯的要求规格，慢慢拉成一张大小合适的丝网。然后把拉开的丝网一层一层...
14751944209：农村宴席上的红薯拔丝该怎么做?你喜欢吃这道菜吗?
童肺所
：答：做拉丝的重要全在熬糖上，熬糖必须文火，把糖熬至金黄色，用铁铲一条起丝，就可以下红薯条了，随后迅速煸炒就可以。“拉丝”有很多种，有苹果公司拉丝，红薯拉丝，也有冰棍儿拉丝。乡村尺寸婚宴里的各种各样拉丝，成年人孩子都喜爱，因此只需做好端上拉丝，立刻就光碟了。全部拉丝，最好吃的大家最...
14751944209：怎么做拉丝橡皮
童肺所
：答：拉丝橡皮制作方法如下：材料准备：牙膏、胶水和盐。1、首先碗里放适量的牙膏、胶水和盐。2、再把三种材料搅匀。3、搅匀后再加入少量的盐和少许牙膏继续搅拌，一直搅拌到均匀不粘手为止即可。拉丝橡皮就完成了。拉丝橡皮的工作原理及普通橡皮的原料：一、拉丝橡皮的工作原理 1、工作原理是利用橡胶分子和...
