广西特色美食艾叶粑粑怎么做？

这款艾草粑粑吃起来非常别致的美味，不仅融合了艾草的清苦，还有柚叶的清香，最重要的是还有芝麻的香甜，这种多方面的美味交织在一起，实在是太令人幸福了吧。不仅是老人、小孩都可以吃哦，赶紧在家里面做一道美味的甜品来给家里人吃吧。

这一款艾草粑粑不仅做法非常简单，原料也非常简单，准备好必备的艾叶、芝麻，还有核桃仁，再加一点白糖和水，还有柚子叶，所有的原材料就准备好了。

首先，第一步我们要把芝麻用纱布包裹好，洗干净，我的方法是放到微波炉里面设置三分钟烘干。用微波炉烘干的话，没有放到锅里炒干的香，但是用微波炉会比较的方便，我是个懒人，所以我选择了这种用法，而且这样的烘干芝麻也不会糊掉，如果朋友们觉得用锅炒起来比较方便，而且想要比较香味的芝麻就可以放到炒锅里面炒。

第二步是把烘干好的芝麻加入核桃仁用破壁机粉碎掉，这是好加入适量的白糖和水，搅拌馅料就做好了。芝麻、核桃、白糖的比例，我是2：1：2，如果大家想吃的甜一点，也可以放多一点糖，但是我觉得放多糖了以后就很容易腻，所以我一般还是放糖放得比较少，大家可以根据自己的口味去调整哦。

第三步就是把艾叶放到水里煮，煮好了以后捞起来沥干，也是用破壁机打成汁，放到碗里备用。第四步，就是把刚才用破壁机打好的艾叶汁放到糯米粉里面。两个混合起来，发面揉面的时候加一点花生油，这样子做出来的艾草粑粑就不容易粘手。

最后一步就是把我们做好的艾团包入刚才做的馅料里面，垫上柚子叶放到锅里蒸，加了柚子叶以后就会味道非常清香，大火蒸煮，20分钟左右就可以转小火再蒸十分钟，这时候煮出来的艾草粑粑就是最好吃的了。

做法是非常简单的了，不管你之前有没有吃过这道特色美食，我都很推荐大家尝试一下噢！

19593061719：艾叶粑粑是广西著名的特色美食,那么自己在家时应该怎样做?
文善蒲 ：答：我们广西人喜欢在这时候采摘回艾叶炒鸡、鸭蛋，煮汤，素炒，凉拌或做粑粑等。用一百五十克开水把250克糖煮开然后用煮开的水把500克糯米粉和80克澄面烫匀搅匀然后加抓干水分的艾叶碎搅匀然后再加色拉油100克搅拌均匀即可采回的香艾洗干净，晾干水份，焯水漂一漂后，用豆浆机打成泥后混合糯米粉揉捏，放...

19593061719：四川艾叶糍粑怎么做艾叶糍粑制作步骤
文善蒲 ：答：1、食材：新鲜艾叶1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，白糖适量，芭蕉叶1张，红糖适量。2、每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。第一步就是采摘艾草的嫩芽。3、清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。4、...

19593061719：艾叶粑粑怎么做
文善蒲 ：答：1、首先准备好需要的材料；2、澄粉中放入猪油，一边倒入沸水一边搅拌至粘稠；3、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中，一边倒入艾草汁一边搅拌到没有干粉，用手揉搓到面团表面光滑；4、面团搓成球状每个45g，红豆沙搓成球状每个25g；5、面团压平后放入红豆馅再次搓圆；6、放入蒸屉中火蒸10分钟左右；7、取出放...

19593061719：艾叶粑粑怎么做
文善蒲 ：答：具体步骤：1．艾叶直接清洗干净。2．烧一锅沸水，将艾叶入锅焯一下，去除它的涩味。3．艾叶滤掉水份，最好抓一下，挤出水份，不然涩味还是存在的。然后，将艾叶用搅拌机打成泥。（搅拌机中可以添入水份来搅拌）4．得到了艾叶泥，预备用上糯米粉。也可以在糯米粉中掺入面粉，出来的面团就比较细腻...

19593061719：艾叶粑怎么做?需要什么?
文善蒲 ：答：1、野外发现的野生的松毛艾叶。2、采挖后摘下去根，清洗干净。3、开水焯烫2分钟。4、然后凉水浸泡2个小时。5、泡好的艾叶捞出加少许水用料理机打成糊状。6、搅拌好的艾叶糊。7、倒入糯米粉中。8、和成面团放置30分钟。9、熟的黑白芝麻和熟花生米。10、倒入料理机中磨碎。11、加入糖粉和橄榄油...

19593061719：艾叶粑粑怎么做 艾草粑粑的做法
文善蒲 ：答：1、艾草大量、糯米粉500克、猪肉适量、豆豉适量、白糖适量、盐适量、葱1棵、食用油适量 2、首先就是采摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因为那部分最嫩，口感最好。3、将艾草尖洗干净，然后在沸水中将艾草过水。这样可以避免艾草口感苦涩。4、将过了水的艾草弄碎成泥状，然后和入糯米粉。根绝...

19593061719：艾叶粑粑怎么做好吃 怎么做艾叶粑粑吃
文善蒲 ：答：1、将艾叶化冻剁碎放入容器中。2、将白糖,大米粉和糯米粉也放进容器里，放入适量的纯净水。3、将其揉成不黏手的面团。4、将面团分成大小差不多大的小团，用手揉成圆形。5、每个圆球用手按成扁圆形。6、蒸锅中添水，开大火，水烧开后将艾叶粑粑放入蒸锅中隔水蒸十五分中，然后虚蒸五分钟。

19593061719：艾叶粑粑怎样制做?
文善蒲 ：答：3、把艾叶剁碎，拧成一团，把残留在艾叶中的水充分挤出来。（PS：这里一定要用手工剁好一些，因为用豆浆机打碎会存留苦水的成分，不利于去除苦水，而且破坏艾叶的纤维。）4、在锅里加油，将艾团和糯米饭一起拌入，加入适量的盐和糖一起调入，这样可以去除苦味，也可以增加艾叶粑粑...

19593061719：艾粑粑怎么做好吃,艾粑粑的家常做法
文善蒲 ：答：艾粑粑的做法 1.新鲜的艾叶清洗干净 2.烧一锅开水，放入1小勺小苏打（可保持艾叶青绿颜色），放入艾叶煮两三分钟，待叶子用手捏着软了马上捞起来过几遍冷水 3.挤干艾叶水分 4.放料理机内打碎 5.将糯米粉、小麦淀粉、糖混合，拌入艾叶糊，边加艾叶糊边揉面，加入一勺植物油揉成面团，确保不粘...

19593061719：艾叶粑粑怎样做才好吃
文善蒲 ：答：艾叶粑粑 材料 艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2两，花生2两，白砂糖1汤匙 做法 1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。2、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。3、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。4、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干...