二姐烫面油饼

首页 >> 正文

二姐烫面油饼

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-06-01

肉油饼怎么做又软又好吃窍门
：答：油饼面有两种发法，一是老酵发面和干酵母发面，二是死面也叫烫面做法。老酵母发炸油饼面主要开水发面，发面放碱也很难掌握，新手不容易做。1、面粉1斤、鸡蛋一个、少许植物油适量、干酵母3一4克，小苏打0.5一1克，2、将一半面粉用开水烫成絮状待用，另一半面粉放入鸡蛋、植物油，干酵母、小苏打...

葱油饼用烫面还是发面好葱油面用什么面
：答：葱油饼用烫面还是发面好主要看个人口味。葱油饼葱香浓郁，很多人都特别喜欢。各地制作葱油饼的方法不太相同，有的口感酥脆，有的口感柔软，有的是用发面制作的。至于用烫面还是发面来制作，不同的人口味喜好都不太相同，发面葱油饼口感厚实，有发酵香气；而烫面葱油饼更薄一些，但是入口柔软，外酥里软...

葱油饼是用烫面还是发面
：答：葱油饼是用烫面。一般来说，在制作葱油饼的时候，都是用死面或者是烫面，用死面做出来的葱油饼非常酥脆，如果是用烫面做出来的葱油饼，吃起来会比较松软。葱油饼制作起来并不是很困难，在制作的时候需要提前和面，将面粉放入盆子中，同时加入一些盐，这样可以让食物的口感更好。在和面的过程中，尽量选择...

家常油饼的制作方法
：答：油饼的家庭制作方法如下：【基本食材】面粉，酵母粉，小苏打，鸡蛋，食用油，小葱，食用盐1.首先在盆里倒入300克的面粉，放入三克的酵母粉，放入一克的小苏打，先用筷子搅一搅，再打入一颗鸡蛋，放入20毫升的食用油，先用筷子搅一搅，再少量多次的倒入220毫升的温水，这个面糊呢比较黏稠，所以说我们不...

自己在家做烫面油饼总是不够软,这是错在了哪?
：答：想要油饼口感柔软层次多？和抹油、烫面没关系，教你如何烙油饼！我们经常吃的主食，不是米饭就是面，米饭发挥的余地不多，而面就能做出很多的食物，比如包子、馒头、面条、饼，我是很喜欢吃饼的，每次煮一锅稀饭，再烙几张煎饼，一碟小菜，就能让全家人吃得很饱。而油饼的做法比煎饼要复杂一些，和面...

葱油饼为什么要用烫面做的葱油饼为什么很硬
：答：葱油饼烫面是为了软，所以我们在做葱油饼的时候一定要用烫面，可以不全烫。烫一半面，然后另一半掺入，做出来葱油饼也是会很软和的，你不用烫面，凉水和面那么做出来的葱油饼。有可能会发硬，这就是用冷水和面而做饼发硬的原因。首先要肯定一点，就是如果要烙饼，你不要合面的时候要它稍微软一些，...

葱油饼用烫面做好吃,还是发面做好吃?
：答：葱油饼用烫面做好吃，还是发面做好吃？针对这个问题，首先要清楚自己喜欢吃什么样的葱油饼。是喜欢吃比较松软的还是比较喜欢吃有嚼劲的，有韧性的。葱油饼一般都作为早餐小吃，面粉一摊，散点小葱，再磕个鸡蛋，味道老美味了，简单方便。自己在家做也不费什么力气，还能抗饿。烫面：用80度左右的开水来...

烧饼隔夜发硬,怎么避免这种情况呢?
：答：调面步骤都一样。揉好面团，切成大小均匀的剂子，然后做成饼放入电饼铛里，烙饼步骤也是一样的，烙至两面金黄盛出，特别的好吃。和面方式：发面发了没有？烫面？还是死面饼。如果是发酵粉和面，一定要二次发酵。烫面要烫一半面。死面饼要烙薄饼，或干层油饼，但要醒面。

油饼怎么做又软又好吃
：答：问题七:怎样做油饼又软又好吃油饼的制作方法一半用烫面(用响边的水) 一半用温水面用凉开水和,油用荤油或者植物油中添加荤油,饼烙出来放到容器里里要盖上盖子盖一会,这样做出来的烙饼肯定达到你的要求了。加一丁点的小苏打粉就可以了,最好再加上两个鸡蛋,超好吃的! 温水里放入酵母,搅拌均匀,放入面粉,...

薄禄马13782228963：    油饼的做法,烫面油饼怎么做好吃,烫面油饼的家常做法 -
车骨祁:      ：烫面油饼的做法 1.面粉加入适量开水,活成烫面团,醒10分钟(活的稍软一些) 2.取一个碗,放入适量的面粉, 3.炒锅烧一点热油 4.油热后倒入盛有面粉的碗中 5.搅拌均匀成油酥备用 6.醒好的面团,用擀面杖擀成一个大饼 7.均匀的涂上油酥,撒上适量的盐 8.从下到上卷起 9.切成大小适中的段 10.取一个剂子,拉长盘成一个圆形,按扁 11.用擀面杖擀成饼 12.电饼铛预热,刷上适量的油 13.擀好的饼放入电饼铛,饼上刷上油 14.烙至两面金黄即可出锅 15.切块即可食用

薄禄马13782228963：    烫面油饼怎么做 -
车骨祁:      ：主料面粉 500g辅料油适量盐适量步骤1.面粉加入适量开水,活成烫面团,醒10分钟(活的稍软一些)2.取一个碗,放入适量的面粉,3.炒锅烧一点热油4.油热后倒入盛有面粉的碗中5.搅拌均匀成油酥备用6.醒好的面团,用擀面杖擀成一个大饼7.均匀的涂上油酥,撒上适量的盐8.从下到上卷起9.切成大小适中的段10.取一个剂子,拉长盘成一个圆形,按扁11.用擀面杖擀成饼12.电饼铛预热,刷上适量的油13.擀好的饼放入电饼铛,饼上刷上油14.烙至两面金黄即可出锅15.切块即可食用

薄禄马13782228963：    烫面葱油饼怎么做好 -
车骨祁:      ：烫面葱油饼的做法 1.面粉放入盆中,冲入开水,搅拌均匀 2.稍凉后揉成面团,不光滑也不要紧,过点时间再揉一揉,就很容易了,盖上保鲜膜松弛半小时 3.把面团放到案垫上,再次揉搓均匀,搓成粗长条,均匀切成4份 4.取一个面剂子,擀成薄...

薄禄马13782228963：    烫面饼怎么做油油的软软的黄黄的好吃 -
车骨祁:      ：俗话说“软面饼,硬面汤”.你的面肯定和硬了.由于烫面本身的特性不适于烙饼,所以很少有人研究烫面饼的做法.碰巧我在琢磨餐点时做过一些试验,居然做出了很受欢迎的以烫面为主要材料的烙油饼.介绍给你一试. 材料:中筋面粉500克,鸡蛋两个,食用油50克,调味料以适口为准,盐、糖、味精、奶酪、巧克力、咖啡等等你喜欢什么就放什么. 做法:300克面粉以开水烫成稠面糊,待其冷却至不烫手时揉入剩下的200克面粉,加上鸡蛋和食用油以及你自己喜欢的调味料.尽量揉匀成软面团,以不黏手为度.你还可以用它来包馅饼,别具风味. 烙的时候锅里一定要有油,不要干烙.

薄禄马13782228963：    烫面油饼怎么做又软又好吃 -
车骨祁:      ：做法】:取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态.最后于面团表面刷一层油防止干皮.放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团). 取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄.并在面饼中心划开3道口子.大火加热炸锅中的油,至冒烟.把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面.两面焦黄即可捞出沥干油分.

薄禄马13782228963：    烫面葱油饼怎么做 -
车骨祁:      ：超香全烫面葱油饼的做法步骤1 原料.面粉用开水烫,揉成面团,饧20分钟.油渣用搅拌机打成末糊,葱切粒.2 葱粒用两匙油炒半分钟,有香气出来立即关火.加一匙糖.3 面团分成乒乓球大小的剂子.擀开成圆片.中间放一茶匙植物油,...

薄禄马13782228963：    烫面葱油饼的家常做法大全怎么做好 -
车骨祁:      ：步骤烫面葱油饼的做法步骤11.把材料准备好. 烫面葱油饼的做法步骤22.水煮开,并以绕圈的方式加入面粉中. 烫面葱油饼的做法步骤33.用筷子不停搅拌,搅成片絮状. 烫面葱油饼的做法步骤44.待面团稍冷后,用手揉成光滑面团,并盖上保...

薄禄马13782228963：    烫面炸油饼烫面油饼怎么做不发硬 -
车骨祁:      ：用料:中筋面粉300克;开水190克;盐;花生油烫面油饼的做法 1、300克面粉放入大盆内. 2、慢慢加入190克开水. 3、一边加一边用筷子慢慢搅拌. 4、搅拌成小面絮状. 5、待面稍凉下来后,揉搓成光滑的面团,盖好,饧三十分...

薄禄马13782228963：    山西葱油饼的做法 -
车骨祁:      ：说到葱油饼的做法,光面团的做法就有好几种.发面做的葱油饼软而厚实,死面做的葱油饼香脆可口.用死面的话,面团可以用冷水来和,也可以用开水来和(即烫面).不同的面团制作出的葱油饼口感不同,各有各的特色.好吃的葱油饼的做...

薄禄马13782228963：    烙油饼怎么和面 -
车骨祁:      ：一半烫面,一半凉水和面,然后两块面揉到一起,醒半小时.按成面饼,象擀面条一样擀成大片,抹上油,再撒上葱花和椒盐,卷起来,揪成合适大小的剂子,擀成薄饼,上锅烙至两面金黄即可.

（编辑：qq网友）