农村老式酥肉做法
老北京酥肉怎么做
：答：酥肉的做法 1.花椒炒香后捣成粉 2.前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分，取纯瘦肉(约400克)切成条或片状 3.肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀，腌制半小时入味 4.红薯淀粉中打入3个鸡蛋(小)静置15分钟，用手将未完全溶解的颗粒捏散，一定要调成细腻的粉浆，倒入肉条搅拌上浆 5.起锅坐...
农村小酥肉怎么做才酥脆酥脆农村小酥肉做法
：答：1、材料：去皮五花肉，蜜汁调料，淀粉，鸡蛋花生油。2、去皮五花肉备用。3、切片加入蜜汁调料抓匀腌渍10分钟。4、加入淀粉和鸡蛋。充分抓匀。5、锅里放入花生油烧到五成热。6、把肉片一片一片的放进油锅里。7、改中火炸制。炸制成金黄色捞出。8、在把油烧热，把酥肉倒入锅里大火炸制二遍，这样...
炸酥肉的做法最正宗的做法
：答：炸酥肉的做法步骤：主料：猪肉660克。辅料：食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤：1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合，放入两颗鸡蛋、少许花椒粉，加少许水搅匀。3、调好的面糊不稀不稠（用筷子挑起，会...
潍县五香炸肉
：答：潍县五香炸肉2 老潍县五香炸酥肉做法 1、15毫升花椒用大约3、4大勺沸水冲泡，冷却至室温，得到花椒水；猪梅花肉略冻硬，顶刀切成大约10cm长、5cm宽、1cm厚的肉片；肉片放进大碗，加入所有腌料：酱油、盐、五香面、糖、花椒水和葱姜；下手抓匀，再抓捏3、5分钟，使肉片充分入味，腌制3小时以上...
酥肉是怎么做的?
：答：酥肉的制作方法如下：五花肉300克、普通面粉20克、玉米淀粉10克、蛋清两个鸡蛋的蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、姜5克、八角一个、鸡精2克1.五花肉切片，或者切条，放盐、十三香、料酒、一个蛋清搅拌均匀，腌制半个小时左右；2.将面粉、淀粉、蛋清一起放入碗中；3.搅拌成...
酥肉怎么做
：答：难度：切墩(初级)时间：30-45分钟 主料 五花肉适量鸡蛋适量 辅料 花椒粉适量盐适量 葱花适量 飘香酥肉的做法步骤 1. 五花肉去皮然后洗干净切块 2. 蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉。3. 腌制一会儿（10-20分最好用保鲜膜）4. 加玉米粉调均匀 5. 锅里下油，尽量多些 6. 炸制漂起，金黄色...
齐废购: ： 酥肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 1100克、玉米油 适量、花椒油 适量、五香粉 适量、辣椒粉 适量、鸡粉 适量、淀粉 适量、鸡蛋 3个. 一、第一步把洗净的猪肉切好,放一旁备用. 二、然后盆中放入猪肉,倒入准备好的辣椒粉,花椒粉,五香粉,盐,鸡精,用手抓匀,静置半小时. 三、盆中磕入鸡蛋,放入准备好的淀粉,用手抓匀. 四、锅内放油加热,烧至冒烟. 五、放入腌制好的肉,开始炸. 六、炸好后盛入盘中,冷却一会. 七、放辣椒粉,拌匀,完成.
幸耿浅15299528959： 酥肉的做法 -
齐废购: ： 1 将骨头洗净切成3厘米大小的块 2 装在盆里倒入花椒油搅拌 3 打入两只鸡蛋搅匀 4 调味,盐、鸡精等搅拌 5 加入适量的红薯粉和少量的温开水 6 用筷子挑起,能感觉液体会缓慢的向下流动即可 7 锅热了放油,要多一点哦 8 油热了没有泡泡了在将裹好的猪骨头依次放入油锅中 9 保持中小火,慢慢炸至表面变黄,用锅窜敲打有脆脆的声音就可以关火了 10 捞出沥干油即可食用,也可以依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐,加入高汤(或者清水),没过肉的1/2处即可,大火将汤汁烧开后,加盖用中小火慢慢炖半小时,直到酥肉软烂,汤汁变浓即可,出锅后可以撒上适量香葱
幸耿浅15299528959： 老榆林酥肉怎么做 -
齐废购: ： 主料:五花肉 辅料:油 盐 鸡蛋 红薯粉 花椒 五香粉 做法:将五花肉切成手指般大小,长短 将肉片放入盐腌制十分钟 放入五香粉,花椒拌匀 鸡蛋打散 将鸡蛋液倒入肉中,拌匀 倒入红薯粉,拌匀 将拌好的肉片放置十分钟 锅中倒油,烧热,中火,倒入肉片开始炸 炸好后,盛盘,锅中放油,大火再次开始炸,炸至金黄出锅
幸耿浅15299528959： 枣庄农村吃大席上面的小酥肉怎么做啊,求大厨详细教程,谢谢 -
齐废购: ： 材料 猪肉(后臀尖)300克,鸡蛋3个,水淀粉45毫升,盐10克,啤酒30毫升,葱2段,姜5片,八角2个,桂皮1根,酱油15毫升,白糖8克,白胡椒3克 做法1.猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过1厘米,放入盐5克,用手抓匀,...
幸耿浅15299528959： 酥肉怎么做又酥又脆? -
齐废购: ： 准备好五花肉(或里脊肉)、鸡蛋、面粉、淀粉、食盐、料酒、胡椒粉,另外还要香葱白糖和姜;将猪瘦肉切成三厘米左右的长条,倒入食盐、料酒、胡椒粉和白糖,再撒上一点淀粉腌制;在腌制好的肉条里面倒入面粉和鸡蛋,然后仔细地搅拌...
幸耿浅15299528959： 酥肉怎么做 -
齐废购: ： 1酥肉原料 猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克,味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10 特色美食酥肉图片(20张) 克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克. 2酥肉做法 (1)将五花...
幸耿浅15299528959： 山东酥肉如何制作 -
齐废购: ： 原料:猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克,味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克. 做法: (1)将五花肉去皮,两面剞上花刀,再改成2.5...
幸耿浅15299528959： 四川酥肉怎么做? -
齐废购: ： 酥肉选材是在猪的上半身,因为这里的肉比较嫩,肥瘦相煎.将肉片成片以后,然后加上花椒、盐、白酒、姜末、淀粉,根据淀粉的多少加鸡蛋清调匀,不可太清也不可太干,腌制五分钟后,记得不要用水调,因为淹好的肉是要放到油锅里炸的...
幸耿浅15299528959： 河南小吃(酥肉)怎么做啊? -
齐废购: ： 原料:猪肉(后臀尖)300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克.做法:炸酥肉:1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过1厘米,放入盐...
幸耿浅15299528959： 如何做酥肉 -
齐废购: ： 原料:瘦猪肉、 配料:料酒、盐、鸡蛋、老抽、大料、辣椒、葱、姜 做法:1、将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细,一寸长.2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀,腌3个小时.3、打一颗鸡蛋拌匀,撒入一些干淀粉,使肉表面粘满淀粉.4、...
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