啤酒分类三大类

啤酒是怎么分类的?
：答：18、上面发酵啤酒采用上面酵母。发酵过程中,酵母随CO2浮到发酵面上,发酵温度15~20℃。啤酒的香味突出。 19、下面发酵啤酒采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5~10℃。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。 二、按酵母分 世界公认的啤酒分类方法为两大类:顶部发酵(Ale艾尔...

啤酒分几种?以颜色,浓度区分的
：答：啤酒按色泽分类，可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑啤酒。淡色啤酒 淡色啤酒的色度在5至14EBC单位， 高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度13％(m/m)以上的啤酒； 中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度10至13％(m/m)的啤酒； 低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度10％(m/m)以下的啤酒； 干啤酒（高发酵度啤酒），...

啤酒的特点及分类
：答：1、浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出；2、金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味突出；3、 黑色啤酒色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异；4、鲜啤酒：啤酒包装后，不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，饱质期7天...

啤酒各种类的区别?
：答：根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为——低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精...

啤酒有哪几种?如何分类?
：答：也可以按照生产的工艺来进行分类，由于生产工艺较多，所以这类啤酒的种类非常多，比如纯生啤酒，黑啤酒，全麦芽啤酒，冰啤酒，果味啤酒等。而且还可以跟着原麦汁的浓度来进行分类，一般分为低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒。三、小结 人们在购买啤酒的时候，不仅要看啤酒的种类，也要注意观察啤酒的保质...

淡色啤酒可以分为哪几类?
：答：黄色啤酒此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料,糖化周期短,因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型,酒花香味浓郁。金黄色啤酒此种啤酒所采用的麦芽,溶解度较淡黄色啤酒略高,因此色泽呈金黄色,其产品商标上通常标注Gold一词,以便消费者辨认。口味醇和,酒花香味突出。棕黄色啤酒此类酒采用溶解度高...

什么啤酒口感最好喝
：答：啤酒的种类不同，味道、酒精度都有不同。啤酒大致分为如下几类：一、根据色泽划分为：淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒。淡色啤酒是所有啤酒中产量最多的一种。按色泽深浅又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒和棕黄色啤酒。浓色啤酒又分为棕色、红棕色、红褐色啤酒。黑色啤酒色泽呈深棕色或黑褐色，这种啤酒产量...

啤酒有好多种啊~都有什么区别呢?
：答：四．啤酒的类型：a)按原麦汁浓度分：(1)营养啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8 (2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5 (3)储藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2 (4)高浓度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5 b)按所用的酵母种类分：i.用...

进口的啤酒有哪些口感不错?
：答：德国啤酒：德国是啤酒的发源地，其啤酒以麦芽香为主，口感醇厚。德国啤酒主要分为白啤酒、黑啤酒和黄啤酒三大类。白啤酒如Weihenstephaner Hefeweissbier，口感清新，带有香蕉和丁香的香气；黑啤酒如Schwarzbier，口感醇厚，带有咖啡和焦糖的香气；黄啤酒如Paulaner Hefe-Weißbier，口感平衡，带有麦芽和酵母...

啤酒分为哪两大类
：答：啤酒的两大类一是按酵母分，世界公认的啤酒分类方法可为两大类：顶部发酵(Ale艾尔)和底部发酵(Lager拉格)。二是按色泽分，可分为淡色啤酒(PaleBeers)、浓色啤酒(BrownBeer)和黑啤(stoutBeer)。按酵母分：1、顶部发酵(TopFermentating又称为Ale)。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集...