蒸馒头时可以不加酵母,怎样蒸出松软又好吃的馒头呢?
：答：蒸馒头技巧2：馒头要想光滑饱满，揉面的时候要把小剂子分别揉光滑，也就是分好的面剂子不要直接揉成馒头，全部单独揉一遍，相当于再次醒发一次。如果直接揉成馒头，表面容易坑坑洼洼，馒头表皮不光滑，直接影响美观，漂亮的大馒头表皮都是又白又亮又光滑。蒸馒头主要就是揉面，揉的时间越长馒头就越...

蒸馒头如何解决这些小问题,教你蒸出松软白嫩的大馒头?
：答：蒸馒头看上去很简单，可是要想蒸出来的馒头又白又炮，还是需要一定技巧的，今天把蒸馒头的小技巧分享给大家，从发面，到揉面，醒面全程做了详细讲解，让你蒸出又松软又白嫩的大馒头来。如何做好馒头，这里面也有不少学问的 做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且...

想馒头蓬松暄软,和面时多加“2料”,蒸出的馒头白胖好看又好吃_百度知 ...
：答：步骤4 馒头胚揉好后，放进蒸箱或蒸锅中，隔热水发酵30分钟，让馒头胚子二次发酵至二倍大，即可开始蒸制13~15分钟，到点后关火，用热气焖3~5分钟，白胖好看的大馒头即可出锅，特别的松软香甜，表皮光滑超好看。「制作大馒头&烹饪技巧」1、和面时必放的2种调料是“白砂糖”和“小苏打” ，酵母喜...

如何把馒头蒸得又白又松软
：答：使用高筋面粉加入点猪油会把馒头蒸得又白又松软。材料：高筋面粉、白糖适量、酵母适量、猪油适量、水适量。1、准备好材料，在盆里放入适量的高筋面粉和猪油，搅拌均匀。2、准备一个碗放入适量白糖、酵母以及温水，再一次搅拌均匀溶解。3、之后倒入面粉，把面粉搅拌成棉絮状，如图所示。4、揉成团，盖上...

想要蒸出白白胖胖的大馒头,需要注意哪些小细节?
：答：水倒完后，下手把棉絮揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，等待发酵。待到面粉发大，面团已有蜂窝，将面团取出放到面板上揉，直至面里没了气泡，揉好后在面板上盖好，静置一会，就开始揉面了。馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。...

在蒸馒头时,怎样做才能蒸出又白又松软的大馒头?
：答：假如是蛋糕类的面点，就需要使用高筋粉，由于三种小麦面粉的筋性是不一样的，要想面点口味越绵软，其小麦粉的筋性就需要越大，做馒头的话采用中筋粉就行了。加发酵粉；要想小麦面粉被发醇的好，一定要记住加发酵粉，由于发酵粉中富含很多的酵母，在一定的环境温度下，这种酵母便会快速发酵，进而...

蒸馒头是冷水还是热水上锅,教你一招又白又好吃
：答：有很多的人都说自己蒸出的馒头发黑发硬，其实会变成这样，那是用的水不对，小伙伴们，你们知道蒸馒头是冷水还是热水上锅，大多数人都做错了，今天我就给大家分享一下怎么做出又白又软的大馒头，教你一招又白又软！首先我们要把酵母用温水化开，在慢慢的倒入面粉中，选择的面粉最好是用低筋面粉，...

做馒头怎么发面才松软 发面别只放酵母,牢记3个诀窍,暄软蓬松,又白又...
：答：【蒸馒头】所用食材：普通面粉500g、温水260g、酵母粉5g、白糖1勺 具体步骤：步骤一，首先，我们将酵母粉和温水混合，将其融化，现在天冷了，用温水来和面，酵母粉活性会更高，发出来的面会更好、更软。步骤二，接下来，我们将面粉倒在一个大盆里，下面好多人是不是，直接倒入酵母水了？实际上还不...

蒸馒头时,不要只加酵母,面里加哪两样,馒头又白又软又香呢?
：答：可以放猪油和白砂糖，加了这两样东西还是会非常美味的，可以试一下呢。

红薯面馒头怎么做才松软好吃
：答：红薯面馒头的做法首先准备红薯面粉酵母白糖等材料进行备用，首先将红薯蒸熟，然后去红薯去皮后压成泥红薯泥加入适量的面粉，白糖酵母和少量的水一定要使用温水进行发酵，这样才可以发酵成功，揉成光滑的面团盖上湿布发酵至两倍大，如果红薯刚蒸好，以后可以直接放入面粉这样进行发酵可以发酵成功。将发酵好的面团...

葛亲养18814372588：    白,香,软,甜,筋道的大馒头怎么做 -
姜罗帝:      ： 主料 中筋面粉(all-purpose flour)600g 牛奶500ml 糖50g 酵母2teaspoons 泡打粉1teaspoon 牛奶大馒头的做法步骤1. 用1/3的牛奶用微波炉加热到与手温差不多2. 将酵母溶解于其中,放置5分钟左右,至液体表面有小泡泡出现3. 将面粉、糖、...

葛亲养18814372588：    几个妙招让你做又白又软的大馒头 -
姜罗帝:      ： 蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了.发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入...

葛亲养18814372588：    各路高手,怎样做又白又软又大的馒头.? -
姜罗帝:      ： 要做又大又软又白的馒头呢,我可以告诉你两个窍门,除了放好了酵母之后呢,你可以放一小杯酸奶,就是原味的酸奶,因为里面有好多有益菌,而且酸奶本身也是发酵制成的,所以蒸馒头特别适合用,然后为了香呢,就放一小块猪油揉在面里,你可以试一下,真的是特别好,如果不好吃,你可以放油锅里炸成馒头片,出来撒上孜然,也是美味呢

葛亲养18814372588：    个蒸馒头技巧,终于知道怎么做出又白又松软的大馒头了 -
姜罗帝:      ： 1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用. 2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用. 3.左手扶住面的底部,右手不停的往左手送面,将面团揉圆. 4.揉好的面团,收口全部在底部. 5.将揉好的面团,收口朝下放在面板上,双手护住面团,再次揉圆. 6.然后将揉圆的面团放倒在面板上,用右手在面团身上搓一下,使揉圆的面团变成长圆柱体. 7.所有面团揉成馒头胚备用. 8.放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸18分钟. 9.关火后虚蒸2分钟后,打开锅盖,拣出晾凉食用.

葛亲养18814372588：    馒头好吃有窍门 几个妙招让你做又白又软大馒头 -
姜罗帝:      ： 蒸馒头也是有技巧的,如果你习惯自己在家蒸馒头的话就一定要继续往下看看接下来所介绍的蒸馒头的小窍门和注意事项,这些小妙招可以帮你使蒸出的馒头更加健康美味,快来一起学两招吧.蒸馒头的小窍门 又白又胖的馒头惹人喜爱,想要蒸...

葛亲养18814372588：    谁能告诉我如何制做又大又白又好吃的大馒头的制做和配方 -
姜罗帝:      ： 别用酵母粉,用一块和好的面团揪下来放在密封容器里一晚上,第二天把那个面团和在其他的面团里,这样叫做发省,比用酵母粉发酵好多了,而且蒸出来的馒头就会又白又大而且很松软好吃哦!

葛亲养18814372588：    白馒头的做法,白馒头怎么做好吃,白馒头的家常 -
姜罗帝:      ： 用料 普通面粉(中筋) 1000克 酵母 5克 糖 10克 温水(手温) 480克 白!香!软!甜!筋道的大馒头的做法 取其中200克温水加入酵母,搅匀静置五分钟后,放入白糖化开.准备好面粉.化好的酵母水慢慢倒入面粉,边加边搅拌,再加入剩...

葛亲养18814372588：    如何做又白又大的馒头 -
姜罗帝:      ： 不含化学增白剂的面粉也能做出白馒头 安琪酵母股份有限公司是小麦粉馒头的起草单位之一,对馒头的品质影响因素进行了多年的深入研究.研究人员发现,不含化学增白剂的面粉也能做出令人满意和放心的白馒头. 首先,生产原料的选择....

葛亲养18814372588：    如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤怎么做如何做好吃 -
姜罗帝:      ： 主料 中筋面粉1000克 老南瓜600克 酵母10克 辅料 白糖100克 南瓜馒头—如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤的做法步骤1. 南瓜去皮.2. 切薄片,放入蒸锅,大火蒸15分钟就能熟透.3. 蒸熟后的南瓜会流出一些蒸馏水,倒出碗中,水温冷却到...

葛亲养18814372588：    白胖软糯老面馒头怎么做 -
姜罗帝:      ： 用料 老面 面粉 50g 酵母2113 1g 水 40g 主面团 面粉 200g 糯米粉 50g 水 适量(120左右) 白胖软糯老面馒头的做法 制作老面:酵母用温水化开,静置一会和50g面粉混合成不成型的稀面团 老面发酵2倍大,5261内部有很多气孔,酒味比较浓(...

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