好软好白的大馒头视频
馒头怎么做光滑好看
：答：先将酵母，糖，用30-40度的水化开。中筋面粉1千克，倒入酵母水先搅拌成絮状，再揉成团。先松弛5分钟，再揉成一个比较光滑的面团。盖上盖子发酵至两倍大。发酵好的面团里面充满了空气，拍起来嘭嘭响。把他取出来放在案板上揉搓排气。既然是硬面馒头，我们这个水量是偏软的，所以我们需要在揉面的时候...
如何蒸好松松的大馒头?
：答：面发到2-3倍的时候，内部会有很多气泡，这个时候要揉面排气，最好多揉一会，让面充分排气，大概10-15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。4 /8 醒面 面团排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更蓬松、喧软。
如何把馒头蒸得又白又松软
：答：使用高筋面粉加入点猪油会把馒头蒸得又白又松软。材料：高筋面粉、白糖适量、酵母适量、猪油适量、水适量。1、准备好材料，在盆里放入适量的高筋面粉和猪油，搅拌均匀。2、准备一个碗放入适量白糖、酵母以及温水，再一次搅拌均匀溶解。3、之后倒入面粉，把面粉搅拌成棉絮状，如图所示。4、揉成团，盖上...
总是蒸不好馒头,怎样才能蒸出又香又白的大馒头呢?窍门有哪些?_百度...
：答：我们每个人都能做出又白又香的大馒头。馒头的做法很简单。只要家里有面粉，我们就可以做出柔软美味的大馒头。但总有一些人不喜欢馒头。今天，我将与大家分享一个馒头的做法，1.往面盆里倒入500克面粉，加一匙糖，往碗里加入5克酵母，倒入温水中煮沸，水温保持在35℃左右，搅拌成絮状面团，然后用手揉...
秒懂百科蒸大馒头咋做?
：答：2、面团发酵好揉至光滑内部没有大气泡，分成小剂子，喜欢大就把剂子分的大一点，大小按自己的喜好，将小剂子揉至表面光滑，放在案板上用手搓圆，放入蒸笼。3、锅中加水将笼屉放好，等待二次发酵，大约需要30分钟，发酵完毕后再开火，大火蒸20分钟，关火焖个三五分钟，松软可口的馒头就出锅了。可以把...
红薯面馒头怎么做才松软好吃
：答：红薯面馒头的做法首先准备红薯面粉酵母白糖等材料进行备用，首先将红薯蒸熟，然后去红薯去皮后压成泥红薯泥加入适量的面粉，白糖酵母和少量的水一定要使用温水进行发酵，这样才可以发酵成功，揉成光滑的面团盖上湿布发酵至两倍大，如果红薯刚蒸好，以后可以直接放入面粉这样进行发酵可以发酵成功。将发酵好的面团...
怎么才能蒸出白白胖胖的大馒头?
：答：馒头制作看似很简单，其实不然，要想蒸出又白又松软的馒头，里面也有不少的学问和讲究。从发面、揉面、醒面，再到制胚、蒸制，每个环节、每道工序都很重要。那么如何才能蒸出又松软又白嫩的大馒头来呢？所需食材：面粉500克，酵母6g，白糖10g，温水300g（加点牛奶馒头更香，牛奶和水总共300克）制作...
天冷发面多加哪些东西,才能30分钟发满盆,馒头又大又白呢?
：答：『天冷发面多加“二白”，30分钟发满盆，馒头又大又白，凉了也柔软！』俗话说“过了腊八就是年”，喝几天腊八粥，转眼间就到了腊月二十几，在农村就开始忙活起来，杀猪宰鸡，发面蒸馒头。一锅馒头上百个，要蒸好几锅，一直吃到出正月。蒸馒头并不难，但想要蒸得好吃就难了。馒头店里的馒头又大...
家卢养: ： 1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用. 2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用. 3.左手扶住面的底部,右手不停的往左手送面,将面团揉圆. 4.揉好的面团,收口全部在底部. 5.将揉好的面团,收口朝下放在面板上,双手护住面团,再次揉圆. 6.然后将揉圆的面团放倒在面板上,用右手在面团身上搓一下,使揉圆的面团变成长圆柱体. 7.所有面团揉成馒头胚备用. 8.放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸18分钟. 9.关火后虚蒸2分钟后,打开锅盖,拣出晾凉食用.
庾玛将13496813126： 怎样制作松软好吃的馒头?
家卢养: ： 秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性.而且馒头越揉就越白. 秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下.这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松. 秘诀3:锅中放冷水,是为了让馒头胚子慢慢受热,不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量.蒸好后焖5分钟,是为了不使刚出炉的馒头遇到冷空气而回缩.影响蒸出来的馒头的形状.
庾玛将13496813126： 怎样才能蒸出又白又松软的馒头
家卢养: ： 制作方法 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白...
庾玛将13496813126： 如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤怎么做如何做好吃 -
家卢养: ： 主料 中筋面粉1000克 老南瓜600克 酵母10克 辅料 白糖100克 南瓜馒头—如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤的做法步骤1. 南瓜去皮.2. 切薄片,放入蒸锅,大火蒸15分钟就能熟透.3. 蒸熟后的南瓜会流出一些蒸馏水,倒出碗中,水温冷却到...
庾玛将13496813126： 白馒头的做法,白馒头怎么做好吃,白馒头的家常 -
家卢养: ： 用料 普通面粉(中筋) 1000克 酵母 5克 糖 10克 温水(手温) 480克 白!香!软!甜!筋道的大馒头的做法 取其中200克温水加入酵母,搅匀静置五分钟后,放入白糖化开.准备好面粉.化好的酵母水慢慢倒入面粉,边加边搅拌,再加入剩...
庾玛将13496813126： 馒头好吃有窍门 几个妙招让你做又白又软大馒头 -
家卢养: ： 蒸馒头也是有技巧的,如果你习惯自己在家蒸馒头的话就一定要继续往下看看接下来所介绍的蒸馒头的小窍门和注意事项,这些小妙招可以帮你使蒸出的馒头更加健康美味,快来一起学两招吧.蒸馒头的小窍门 又白又胖的馒头惹人喜爱,想要蒸...
庾玛将13496813126： 馒头房蒸馒头怎么才能又白又大 -
家卢养: ： 又白又大馒头的做法:温水100g倒入盆内,加入酵母. 酵母的量在2~3g之间,即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜.搅拌溶解后静置十分钟.十分钟后加入面粉200g、白砂糖适量.用筷子一个方向的搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合,最后成...
庾玛将13496813126： 白面馒头的做法,白面馒头怎么做好吃,白面馒头的家常 -
家卢养: ： 食材用料普通面粉350克 酵母两克 白面馒头的做法1.备面粉,350克加酵母粉两克左右.面粉吸水不同,根据自家面粉干湿度加水量.天气凉了和面时最好和的不要太干,夏天和面醒发快,所以和的干为好.冬天凉发的慢,尽量和的稍微软点....
庾玛将13496813126： 如何做又白又大的馒头 -
家卢养: ： 不含化学增白剂的面粉也能做出白馒头 安琪酵母股份有限公司是小麦粉馒头的起草单位之一,对馒头的品质影响因素进行了多年的深入研究.研究人员发现,不含化学增白剂的面粉也能做出令人满意和放心的白馒头. 首先,生产原料的选择....
庾玛将13496813126： 红枣馒头怎么做 -
家卢养: ： 主料:面粉100克、酵母1克.辅料:温水30克、红枣酱适量. 1、首先在100克的面粉中加入1克的酵母.2、然后加入30克的温水搅拌成絮状.3、接着和成光滑面团.4、然后在面团中包入适量的红枣酱.5、接着混合均匀后盖上保鲜膜醒发一个小时.6、然后将面团擀成长条状并切成小剂子.7、接着全部团成小馒头,二次醒发十分钟.8、然后上锅蒸15分钟就可以出锅了.9、成品.
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