怎么炖肘子肉才能好吃
炖肘子怎么做又烂又好吃
：答：1 首先，葱切段，姜切丝，蒜头拍扁去皮，然后稍微切碎就可以了，至于八角，这玩意不用加工直接丢进去就可以了。2 然后，如果是买整只的话，就是剃毛，剁小块，不过这两道工序通常在档口买肉的时候，老板就会帮你处理了，所以接下来我们直接进入“焯水”这一步骤，洗净肘子，将肘子放进汤锅，加冷水...
怎么炖肘子又烂又好吃
：答：5、把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜，两面煎香。6、把肘子移入电压力锅中，加入半瓶啤酒、水要快淹过肘子，再放入生抽、蚝油、盐、两袋煮肉料包。选择炖肉程序，最好用程序炖三回，才容易做到骨肉分离、香而入味。7、取一些炖肘子的汤，加入蕃茄酱，加入水淀粉，把汤汁最后浇到肘子上。8、最后...
高压锅炖肘子怎么做
：答：再把高压锅里的汤和肘子放到铁锅里慢火收汤,把汤都收没了就可以出锅了。做法:收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。将骨头抽出。另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。开锅后，以中火炖，以入味。等...
宁国府火腿炖肘子有什么好吃的做法?
：答：宁国府火腿炖肘子是一道传统的中国菜肴，以浙江省宁国府（今属杭州市）的特产金华火腿和猪肘子为主要食材。这道菜以其独特的香味、酥烂的肉质和浓郁的汤汁而闻名。下面是一种制作宁国府火腿炖肘子的做法：【材料】猪肘子 1个（约1500克）金华火腿 200克 姜片 5片 葱段 3根 料酒 适量 八角 2颗 香叶 ...
怎么炖肘子
：答：“红烧肘子”是鲁菜宴席中传统的大件菜,选用带皮去骨的猪肘子为主料,经过水煮,过油,慢火炖制而成,成品色泽红润明亮,造型优美大方,质地酥烂软糯,口味香醇不腻,在山东举办的“首届鲁菜大奖赛”上被评为十大名菜之一。 第二种做法: 一、原料:肘子肉500克,酱油15克.精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,料酒50...
炖肘子每次都炖的很烂但是不入味,有什么好办法能入味一点?
：答：而且这样也很容易煮烂，所以我们炖猪肘子的时候，也是需要掌握好火候的 。红烧猪肘子也是非常好吃的，平时我们在饭店里面会去点这道菜，而且红烧猪肘子这道菜里面的肉也是非常的香嫩，好吃，在家里面我们也是可以做给孩子吃的，因为里面的瘦肉也是比较多，孩子也是比较好咀嚼的 。
炖肘子最正宗的做法
：答：主料：肘子一个；辅料：葱姜蒜适量、花椒大料等香料一料包、香菜随个人喜好、盐两勺、酱油一勺、料酒一勺 炖肘子 1 肘子洗好，因为时间紧，所以把肘子拆开了 2 准备好香料 3 高压锅里放料包，放葱姜蒜 4 放肘子，倒入酱油，料酒，盐 5 做锅，等高压锅喷气，计时20分钟 6 出锅放香菜，大块肉...
怎样做炖肘子口感香而不腻?
：答：炖肘子是一道经典的中式菜肴，主要以猪肘为主要食材，通过炖煮的方式使肉质鲜嫩、口感浓郁。然而，由于猪肉本身较为油腻，若处理不当，炖肘子容易变得过于油腻，影响食欲。以下是一些制作口感香而不腻的炖肘子的建议：选材：选择新鲜的猪肘，最好选用瘦肉较多的部位，这样可以减少油脂的含量。同时，选购时...
怎么炖肘子又烂又好吃?
：答：用料 大肘子 桂皮 块 香叶 片 花椒 粒 老抽 勺 料酒 勺 生抽 勺 盐 克 冰糖 克 姜 片 葱 肉蔻 菊花 山楂干 葛根 当归 小茴香 白芷 卤水 蚝油 家常炖肘子的做法 主角：大肘子一枚配料：1.葱片姜片各三片2.大块冰糖4厘米见方3块3.肉蔻1枚、花椒少许、大料3个...
宿熊贝: ： 炖肘子 [1] ,将猪肘子用开水焯一下捞出用凉开水洗去血沫,拔去毛,姜洗净切成块,葱洗净切成段;在压力锅内放入猪肘子、高汤、红枣、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、料包、姜块、葱段,盖上锅盖,压力锅调到“烹饪档”,...
全娣毅19192396387： 炖好吃的猪肘子怎么做?
宿熊贝: ： 人参炖猪肘 【原料】人参 10克 猪肘 500克 料酒 10克 盐 5克 味精 3克 胡椒粉 3克 姜 ... 将肘子骨捶破,放入沙锅底部,然后放入肘子肉再放入人参、姜、葱、料酒,加水适...
全娣毅19192396387： 炖肘子的方法谁能给我一个简单好吃的做法
宿熊贝: ： 炖肘子肘子、盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、糖.肘子洗净,放入锅中煮一下,去血.然后趁热剔掉骨头.(骨头不要仍!)在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉.腌制2个小时后,用线绳捆绑起来,免得在炖的过程中,皮肉分离.冷水放入肘子和骨头,大火烧开后,撇去浮沫.然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐.盖上盖子,小火炖煮约2个半小时,待皮肉酥烂即可.
全娣毅19192396387： 整个猪肘子怎么做好吃 -
宿熊贝: ： 1、起锅热油炒糖色,然后把猪肘放入,加葱、姜、辣椒,加水盖过猪肘,加料酒,盖上锅盖转中小火焖.2、至少要俩小时,焖至酥烂.
全娣毅19192396387： 猪肘子的家常简单做法 -
宿熊贝: ： 冰糖肘子原料:肘子1个(约2.5斤)、冰糖80克、生姜1块(15克)、8角5枚、丁香10粒、桂皮两段、香叶两片、大葱3小段、盐3茶匙(15克)、花雕酒3汤勺(45ml)、老抽2汤勺(30ml)、油1汤勺(15ml).做法1、肘子洗净放入煮过中,...
全娣毅19192396387： 怎么做猪肘子好吃 -
宿熊贝: ： 原料:肘子一个、卤料一包、葱、姜、酱油、盐、味精.做法:1、肘子洗干净放冷水锅里,焯一下去浮油血水,捞起洗净;2、再次入锅,放足热开水,并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油;3、开锅后,小火盖锅焖煮.当煮至用筷子能轻松扎透肘子的时候,再加入适量盐和味精继续焖煮一会,入味后取出放凉;4、将肘子放入锡纸或食品袋中,用力包紧,并扎口,这样可使肘子成好的形状;5、放入冰箱冷藏一天后即可取出切片食用,喜欢吃辣的可沾辣椒油调料,口感更佳.
全娣毅19192396387： 猪肘子怎么炖好吃
宿熊贝: ： 还是炖的好吃,最好用啤酒炖不加水 有高压锅就更好了 放在高压锅里加啤酒 放葱姜 酱油 海鲜酱 盐 冰糖一起炖 味道不错的 试试啊
全娣毅19192396387： 猪肘子怎么做好吃呢 -
宿熊贝: ： 红烧肘子 主料猪肘500克 辅料葱1段 八角2粒 桂皮1小块 香叶2片 干辣椒2个 冰糖20克 老抽15克 高汤500毫升 料酒10克 盐4克 姜2片 植物油50毫升 水淀粉半碗 红烧肘子的做法1.准备好肘子、八角、香叶、桂皮、辣椒2.葱切段,姜切片3.老汤从冰...
全娣毅19192396387： 怎样做肘子最好吃 (详细过程)
宿熊贝: ：酱肘子,一斤金狮酱油、四小勺盐、一两料酒、一大块冰糖、加水没过肘子,放一根葱切段、一大块姜切片、大料五颗、桂皮两块、香叶五片、小茴香一小撮、陈皮一块、前面这些一定要放炖出来的肘子才好吃,后面四种香料没有也可,丁香五粒、草果一个、白芷三片、肉蔻两个、因为肘子比较腥,所以放香料要重才好吃,前肘小可以一锅炖两个,后肘大一锅炖一个,用高压锅小火炖一个半小时,关火后让肘子在锅里多闷一会,肘子不剔骨炖出来的香,老人吃合适,剔骨的要用纯棉线绳(过去纳鞋底用的粗线绳)捆结实,捆粽子的草也行,放凉后可以切片,这种装盘好看.肘子汤放凉后把渣滓捞出不要,汤放冰箱里下次还能用,再用时再加香料.
全娣毅19192396387： 怎么炖肘子软烂 -
宿熊贝: ： 食材准备 肘子肉500克,酱油15克,精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量,香菜.制作步骤 l.将肘子煮至八成熟捞出,皮面抹上一层蜂蜜,放到宽油锅里,炸至 皮上有小泡...
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