我爱发明豆腐脑变形计

豆腐的描写作文
：答：豆腐的描写作文 篇2 豆腐脑儿,也叫豆花儿,是一种普通、廉价的食物,街头巷尾的早餐店里,基本都有它...豆腐的描写作文 篇3 臭豆腐是举世闻名的地方特色小吃,当然也是我的最爱小吃之一了。 它外形四四方方...豆腐从此问世,以白如玉,嫩如脂,闻名遐迩。可惜当时没有发明专利这一说,否则刘安就是不做王侯,也...

豆制品都包括哪些?
：答：豆制品都有豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。1、豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，...

豆腐脑为什么叫豆腐"脑"呢?
：答：豆花跟豆腐脑是不同的两种东西，豆花是豆浆煮开后放少许苏打水慢慢凝结成；豆腐脑跟豆花的做法差不多，但绝对不是加蛋，加的是可食用石灰浆凝结而成，非常嫩滑。我是四川人，这两样是我的最爱之二。四川人吃豆腐脑都是咸吃，以麻辣为主；广东&香港&台湾把这叫豆腐花，放糖吃。

如何制作嫩豆腐
：答：制作方法 1.大豆的选择。因为大豆的种皮里含有可溶笥色素直接影响着嫩豆腐的色泽，所以，选用籽粒整齐团饱的黄大豆来做，讲究的还脱去种皮后再加工制作，于是色泽首先就得到了保证。其次是用青大豆、双色(星点紫色的)大豆。至于其它颜色种皮的大豆是不用的。2.浸泡。大豆浸泡的好坏直接影响嫩豆腐的质量。

豆腐脑是哪个年代发明的?为什么会有甜豆腐脑和咸豆腐脑之分?
：答：如果追溯起豆腐脑的发明时间，那么要溯及西汉时期，据传汉高祖的孙子刘安自幼不学无术、无所作为，整日就想着炼丹，以求长生不老，他用糖和豆子为原料，最后却炼成了嫩滑美味的豆腐脑，这就是豆腐脑的由来。而发展到现在，豆腐脑分为了甜口和咸口两种，这是因为北方人喜欢吃咸口豆腐脑，而南方人...

怎样评价豆腐脑这种食物?
：答：首先，作为早点来说，豆腐脑的那种营养健康的价值是不可否认的，作为早点，它是有很多的营养，所以是很适合做早餐的，而且它的口感比较软糯，无论是什么年纪的人都可以吃？还有他的味道是可以根据自己的口味进行调试的，咸口甜口都可以尝试一下，但是还是有很多的人不喜欢这种食物，我也没有什么可以说...

豆腐乳是谁发明的?
：答：他日思夜想,终于得到了一个换注意,于是,他立刻找到了本村游手好闲的胡赖,这胡赖也不是个好人,两人臭味相同,当下一拍而合,如此这般定下了一条毒计.第二天,林诚挑豆腐路过胡赖的家门口时,胡赖叫住林诚,将所有的豆腐买下.五天后,林诚再次路过胡赖家门口是,胡赖再次把林诚的豆腐全部买下,这一...

豆腐是谁发明的?
：答：发明的豆腐是两千多年前西汉的淮南王刘安。刘安是汉高祖刘邦的孙子，他的爱好是修道炼丹，理想是长生不老。“豆腐”就是他炼丹的失败品。相传，刘安为了长生不老，请来八位方士，在八公山上架起丹炉，炼制“仙丹”。炼丹的材料千奇百怪，其中就有豆浆和石膏。有一天，刘安在丹炉前不小心将豆浆洒在...

豆腐什么时候发明的?
：答：刘安是世界上最早尝试热气球升空的实践者，也是中国豆腐的创始人。相传是在前164年他发明了豆腐!当时淮南一带盛产优质大豆，这里的山民自古就有用山上珍珠泉水磨出的豆浆作为饮料的习惯，刘安入乡随俗，每天早晨也总爱喝上一碗。一天，刘安端著一碗豆浆，在炉旁看炼丹出神，竟忘了手中端著的豆浆碗...

臭豆腐谁发明的?
：答：王致和发明的。属于豆腐乳的一种。颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年。原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名“御青方”。