最简单的腌酸菜方法

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最简单的腌酸菜方法

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-06-14

农村腌酸菜的方法
：答：农村酸菜的制作方法如下：1、大白菜摘洗干净，不要有坏的叶子，把菜帮子掰下来，清洗一下。2、锅里加水，锅里千万不能有一点油，如果有油太容易坏了。3、把菜叶放入锅里烫一下，不要烫时间太长，30秒钟就可以。4、把烫过的菜稍微晾凉一下，不烫手的情况下，切成丝。5、切好的白菜丝放在盖...

四川酸菜的腌制方法
：答：材料：水芥菜、洋姜、盐、白酒、花椒、辣椒、仔姜 1、新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干。2、朝天椒摘去叶子。3、泡菜坛中加入净化水，盐，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最后放入水芥菜。压一压，上面洒入一层盐，浇上一些白酒。4、盖上盖子，瓶口封水杜绝空气。5、一个月之后，取出可即食，也可炒肉末，炖菜...

最简单的酸菜腌制方法是什么?
：答：准备材料：大白菜一棵、盐适量、凉开水适量一、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝二、白菜丝里撒一点的盐拌一下三、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中四、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可五、3天...

最简单的酸菜腌制方法
：答：最简单的酸菜腌制方法：烹饪食材：青菜，食盐，高度白酒，猪肉末，大蒜，小米椒，蚝油，老抽。1、先准备一小把青菜，再多准备一点食盐，准备适量的高度白酒，一小碗猪肉末，3~5瓣大蒜，大蒜可以多一点，再准备3~5根小米椒，一勺蚝油和一勺老抽。准备完这些烹饪食材之后，咱们再准备两个塑料瓶，可以是...

介绍怎样泡酸菜
：答：1，不管是用什么缸/罐/瓶来腌制，都不能粘到油哦，一定一定是无油容器噢，不然腌制的菜会发霉发臭的噢！2，酸水：酸水就是腌制完芥菜剩下的水，酸菜吃完了，这一罐酸水作用很大，不要倒了。下次还打算腌制酸菜，直接买蔬菜，按照上面的方法把蔬菜放进玻璃罐子就行，这罐酸水可以减少腌制的时间...

老坛酸菜怎么腌
：答：老坛酸菜是四川泡菜的代表,以芥菜为原料,加入凉白开水、食盐、白酒、花椒等调料,密封好坛口,发酵一个月即可。抢首赞评论分享举报为你推荐:特别推荐癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答换一换 ...

最简单的酸菜腌制方法
：答：最简单的酸菜腌制方法如下：工具/原料：大白菜、食盐、凉开水、储物箱或酸菜缸、大石头。1、将新鲜的大白菜放在太阳下晾晒1天，表面的叶子晒蔫儿后收回，用清水冲洗干净，沥干水分。2、把大白菜从中间切开，烧一锅开水，放入白菜焯水半分钟，叶子变软后立刻捞出，沥干水分。3、把白菜放入盆子中，准备...

腌酸菜的制作方法
：答：又到了大白菜集中上市的季节了，每年我都买七八十斤白菜腌酸菜，一方面这个季节的大白菜好吃另外这个时候腌酸菜不容易乱。具体方法如下：大白菜买回家最好先放几天，让外面的一层收收水分。准备好腌菜的容器，我是用平日存水的大白桶，将白菜最外面的一层去掉要是净菜就不用了，桶底撒一层盐，白菜一...

酸菜怎么腌制
：答：材料：芥菜酸菜腌制方法：1、芥菜洗干净，放阳台晾干。2、烧开水。3、用开水把菜烫一遍。4、颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里。5、瓶子要提前清洗干净，晾干，瓶子一定是不能沾油的。6、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水，倒到瓶子里，再找个硬，有点重量的东西压在菜上面，保证菜完全泡在...

如何腌酸白菜
：答：调辅料：大蒜80克，葱40克，老姜20克，韭菜60克，辣椒粉80克，白糖35克，精盐50克（二）制作流程：一、冲洗整棵白菜；白菜从根部切开切成约10厘米的小段，用手掰成两瓣，同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣，得到4小瓣，在每一片白菜叶上均匀地抹盐，盛在干燥、无油的容器里。腌制8~...

瞿屈阙19262598002：    如何淹制酸菜 -
曾备云:      ：最简单淹制酸菜法: 1、准备一个淹制器皿,如坛、玻璃罐等; 2、将水烧沸后放冷,待水冷却后倒入坛中;倒入食盐(第一次需放多点盐); 3、将准备好需淹制的菜色放入坛中,封盖5天后即可.

瞿屈阙19262598002：    三天快速腌酸菜的做法怎么做 -
曾备云:      ：准备材料:大白菜一棵、盐适量、凉开水适量一、白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝二、白菜丝里撒一点的盐拌一下三、白菜丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中四、白菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实,最后放入适量的凉开水,凉开水没过白菜即可五、3天后即可取出食用啦.

瞿屈阙19262598002：    终于找到腌酸菜最快速的方法,几天搞定 -
曾备云:      ：一个快速简单不占地儿的酸菜腌制方法,一次可以腌制几瓶,然后隔十天八天再腌制几瓶,这样吃完第一拨第二拨也就好了,吃完第一拨的时候腌第三拨,就这样如此反复,一冬天都有酸菜吃,而且就几个瓶子不像大容器那样占地方.这种腌制...

瞿屈阙19262598002：    在家自己腌酸菜怎么做 -
曾备云:      ：在家自己腌酸菜的做法我选用自家种的青菜,清洗几遍,干净无油(绝对要无油)放灶台上烧一锅开水,水开放适量青菜,和盐,约两三分钟后捞起放干净无油的盆里,依次焯水完,等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋,把焯水的水温时倒入了装菜的保鲜袋里,漫过菜就行,不要太满倒入白酒,袋口系紧,放入干净的桶或盆里,上面用重物压住,七八天后,青菜颜色变黄,想吃酸点的多放几天,黄亮亮的简单健康的酸菜就好了.

瞿屈阙19262598002：    如何快速腌酸菜 -
曾备云:      ：步骤如下: 1、冷确的白开水一壶;将坛清洗干净然后用热水再洗一下冷. 2、将大白菜(或别的你想泡的蔬菜)整个竖着一切为两半(有叶有梆的那种),把泡酸菜的蔬菜洗净晾干(不能晒干是在通风处晾干). 3、将切好的蔬菜放入坛中,...

瞿屈阙19262598002：    淹酸菜最快的方法 -
曾备云:      ：腌白菜腌菜三农美味食谱东北菜用这个方法腌酸菜,5天就能吃,无任何添加,做法超简单!用白菜做酸菜,酸味纯正,无任何添加,腌5天就能吃!

瞿屈阙19262598002：    怎样制作酸菜 -
曾备云:      ： 1、选料.宜选用质地较粗糙的青菜、白萝卜菜或苦油菜,不宜用大白菜. 2、沸烫.将选料的菜根、黄叶及杂物剔除,放入沸水中上下翻动1分钟左右,之后捞出,不能烫得过火,半生半熟为宜. 3、冲洗.将沸烫过的菜料放在清水中冲洗数次,接着把菜料水沥干或捏干. 4、烧面水.用50克左右面粉(玉米面最好)与3千克-5千克清水搅匀,置于火上烧开备用. 5、装坛.先将菜料装入坛内,后倒入烧开的稀面水,再加入250克左右酸料(从成品中取出的酸汤),密封坛口,冬季置于火炉旁(盛夏置于凉处),24小时后即可开坛食用. 食用时,将粗长菜料切短,加水浇开片刻即可食用.酸菜中若掺入花豆或小豆汤,其味更加醇美清香.

瞿屈阙19262598002：    酸菜的腌制方法
曾备云:      ：最简单的方法是烧一壶开水.等冷却后加盐想吃酸甜的可以加红糖.第一次要多放点盐.然后把盐水或糖水倒进腌菜坛内.在把要腌制的菜放进去,记得要先把要腌制的菜先风干表面的水份在放进去.不然会臭的,然后放置几天就可以吃了,为了防止在刚开始的时候漏进空气可以在坛边注入少量清水.隔绝空气.在坛口放一块硬纸板用来挡水,.

瞿屈阙19262598002：    如何腌制酸菜自制酸菜做法,怎么做 -
曾备云:      ：以下是专家为您奉上的“渍酸菜”流程.第一步:选菜选择七、八分熟的白菜为宜.第二步:晒菜白菜外表晒到不脆,开始打蔫就可以了.第三步:杀菌原理:酸菜是利用天然附着于蔬菜表面的各种微生物来发酵.新鲜的蔬菜含有...

瞿屈阙19262598002：    东北酸菜简易腌制法怎么做 -
曾备云:      ：食材用料大白菜相克食物盐东北酸菜的做法东北酸菜的做法图解11.将白菜切成四块.东北酸菜的做法图解22.用清水洗净.东北酸菜的做法图解33.锅中烧开水,下白菜煮2分钟.东北酸菜的做法图解44.煮熟的白菜捞出控干水分,多放些盐,腌一会.东北酸菜的做法图解55.待白菜放凉之后,连同腌白菜的水一起放入保鲜盒.东北酸菜的做法图解66.用保鲜膜封口,先室温放两天,然后放冰箱,过10天就可以吃了.

（编辑：qq网友）