活体宰杀
什么是屠宰检疫?
：答：屠宰检疫是指对被屠宰动物所进行的宰前检疫和在屠宰过程中所进行的同步检疫。 宰前检疫是对待宰动物进行活体检查，屠宰的同步检疫是在屠宰过程中，对其胴体、头、蹄、脏器、淋巴结、油脂及其他应检部位按规定的程序和标准实施的检疫。按照《中华人民共和国动物防疫法》等规定，由动物卫生监督机构的官方兽医...
盒马的鱼是杀好的吗
：答：盒马鲜生是比较受欢迎的一家大型连锁超市，它里面的物品比较丰富，种类多样，可以满足不同人的需求，很多人都会经常去盒马买东西。盒马的生鲜是比较抢手的，它们家的鱼基本上都是活的，也可以要求工作人员进行宰杀处理。盒马的鱼是杀好的吗 不是，一般要顾客要求才会进行处理宰杀。在盒马鲜生APP上，在...
鹅绒的采集技术有哪些
：答：而降低或失去其经济价值。宰杀拔毛操作起来非常简单，但产量较低，且湿拔后羽绒质量差，易污染，经济效益低。二、活体拔毛活体拔毛就是利用人工技术拔取活体鹅的羽绒，这种方法投资少，生产的羽绒质量好，且简单易行。活体拔毛可以从鹅身上反复多次拔取羽绒，提高了养鹅生产的效益。（一）活体拔毛的准备...
屠户是什么意思?
：答：屠户的意思是：指旧时侯从事屠宰牲畜卖肉的人或人家。出处 1、《前汉书平话》卷下：“数内有一妇人，是屠户 张永 之妻。2、《儒林外史》第三回：“他妻子乃是集上 胡屠户 的女儿。3、冰心《分》：“我父亲很穷，是个屠户，宰猪的。4、鲁迅《南腔北调集·“论语一年》：“二来，是将屠户的...
舌尖上的中国菜谱做法娃娃鱼
：答：另外一种杀法主要针对小娃娃鱼，先将娃娃鱼头部用刀背砸一下，从鱼脖子部砍一刀放血（不要砍断），接着用90℃热水浸烫，然后取出刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏备用。娃娃鱼宰杀后重量为七杀，也就是选用活体重3公斤以上的娃娃鱼最好因其肉质厚实，活体六斤宰杀完毕后约有4.2斤—4.8斤带骨带...
火车站甲鱼能过安检吗
：答：火车站甲鱼能过安检吗 火车站活的甲鱼甲鱼不能过安检，但是死的可以。火车上不能带任何活体动物，包括甲鱼，如果想要把甲鱼带上火车，就要提前宰杀，宰杀后的甲鱼可以带上火车。乘坐火车的要求很严格，有一些东西是不能过安检带上火车的。例如任何刀具，酒精类的易燃易爆物品，84消毒液等具有腐蚀性的东西...
鹅羽绒的获取方法是什么?
：答：这种方法与宰杀烫褪法相比，大体相同，只是略有改进，使羽毛中的绒毛不至于随水流走，羽毛不易混杂，还可降低杂质混入几率。但高温对羽绒的损伤还是没有消除，有时蒸的时间控制不好，鹅皮容易蒸熟，易被撕破，影响胴体品质。这种方法适合小作坊生产。2.活体拔毛法活体拔毛，是从活鹅身上直接拔毛的方法。...
烤鹅的制作方法是什么?
：答：很多地方都有烤鹅这一民菜，其加工工艺不尽相同，比较出名的有南京烤鹅和广东烤鹅，下面介绍一下广东烤鹅的做法。（1）原料处理 选取体肥肉嫩、骨细皮柔、活体重量在2.5千克的棕鹅（各品种幼鹅皆可）为原料，按常规方法宰杀放血，去毛，肛门处开口净膛，斩去翅尖、小腿，浸泡洗净，沥干水分，待...
屠宰车间和分割车间哪个好
：答：屠宰车间好。1、屠宰车间是进行动物屠宰的场所，包括宰杀、剥皮、去脏器等工作，主要任务是将活体动物转化为宰杀好的畜禽肉。分割车间是在屠宰后对畜禽肉进行分割和加工的场所。2、屠宰车间的卫生标准和要求比较高，因为它直接和生鲜肉打交道，需要严格控制交叉污染的风险。分割车间的卫生标准也很高，但相对...
通购真: ： 鸡的宰杀:活鸡宰杀前先禁食12-24小时,但给予饮水,宰前3小时停止饮水.放血采用颈部切断三管(血管、气管、食管),要求操作部位要准,刀口要小,放血要净.60-65℃浸烫和褪毛;腹下开膛,首先摘除有致癌因素的腔内法氏囊,再全净膛,冲净腔内污物,沥干水分
任巧美19831814418： 如何宰杀活鱼 -
通购真: ： 宰杀活鱼时可以用刀背直接击打鱼的头部至鱼死亡,或直接将其摔死;然后是打鳞、去鳃、除内脏.1、打鳞适用于加工如黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鳜鱼等,打鳞时不能顺着鱼鳞的方向,而应逆着鱼鳞的走向刮.其方法是将鱼身平放...
任巧美19831814418： 活鸭宰杀有哪几种方法? -
通购真: ： 活鸭宰杀一般有颈部宰杀法、口腔宰杀法、耳静脉宰杀法和机械流水宰杀法,前两种方法最为常用,其操作如下: 颈部宰杀法:又称为切断三管放血法.宰杀时一手抓住鸭的两翅,十指勾牢鸭的右脚,拇指与食指捏紧鸭颈和鸭头交界处,绷紧皮...
任巧美19831814418： 羊肉片中间为什么有血丝 -
通购真: ： 您好,会有几种情况,1、在宰杀的时候,未能处理干净,致使一部分残血存留于体内,排酸主要就是将肉冷冻,在冷冻的时候,一些小血管破裂,造成了上述情况,2、活体宰杀会有血丝,如果是死亡之后在宰杀,肉中会有血块肉色暗红,.如果只是有血丝,且不是很多就没有问题,.如果还是不放心,您也可你带着样品去动物检验中心进行检查. 祝您健康快乐!!! 徐徐一医团队>> 谢谢!!!!
任巧美19831814418： 活鸽子啥方法宰杀好 -
通购真: ： 直接用布将鸽子闷死,不需要动刀子. 鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效.现代医...
任巧美19831814418： 用活体动物做实验说是残忍,那么人类吃的肉类不是宰杀活体动物得来的吗? -
通购真: ： 民以食为天,以吃为目的宰杀,自古以来就是被认可的,而活体动物做实验,让人感觉残忍,即使是白鼠,也不免使人动侧隐之心. 查看原帖>>
任巧美19831814418： 活羊是怎样宰杀的 -
通购真: ： 羊的屠宰方法和技术高低,直接关系着羊肉和羊皮的品质.目前有手工屠宰方法和现代化屠宰方法.羊宰杀前应进行健康检查,确诊为患病羊和注射炭疽疫苗未超过两周的羊均不能宰杀.羊的屠宰工艺流程如下:送宰→淋浴→宰杀放血→结扎食道→割蹄→剥皮→冲洗→开膛→取内脏→剔骨(劈半)→分割→修整→冷却→包装→换装→冷藏劈半→修整→冷却→冻结→冷藏
任巧美19831814418： 宰杀活蟾蜍要注意什么? -
通购真: ： 蟾蜍俗称癞蛤蟆,其耳下腺、皮肤腺内含有叫蟾酥的白色浆液,人体吸收后可引起心脑、肝、肾及肺损害,对迷走神经有兴奋作用.注意毒液不要沾到皮肤.
任巧美19831814418： 什么是人道屠宰? -
通购真: ： 就是猪啊牛啊什么被屠宰的动物和人一样,对死亡有着极度的恐惧.人道屠宰就是利用一些手段让它们死的不那么痛苦. 人道屠宰的最基本要求,是在宰杀动物时,必须先将动物“致昏”,使其失去痛觉,再予以放血,使其死亡.
任巧美19831814418： 如何宰杀水蛇.??? -
通购真: ： 杀蛇吗,很简单,杀人怎么杀,蛇就怎么杀,杀人先砍头,头被砍了之后身体会动一会,然后开膛破肚,把五脏全部拿掉,然后剥皮,然后切块,就这样的步骤
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