蒲性亲15086415492：    清蒸丁桂鱼的做法 -
卜彭昨:      ： 主料:丁桂鱼1条 调料:姜丝,葱粒,料酒,豆豉油,耗油,芝麻油 做法1、鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺,洗净,在身上划上几道;2、然后在鱼身上码上料酒、豆豉油,把姜丝、葱白放在划好的鱼肉里,装盘.3、放在冰箱里腌30分钟.4、上蒸锅大火以水开计时蒸25分钟即可出锅,淋上芝麻油蚝油,撒上葱花即可

蒲性亲15086415492：    清蒸丁桂鱼的做法,急需继续,喉喉喉~
卜彭昨:      ：先将该鱼宰杀后洗干净,锅内水烧开上汽后将鱼入锅大火蒸,5分钟后关火,不要揭开盖子,闷3分钟.准时开盖,把盘子里面蒸出的水倒掉,鱼身撒姜丝,最后将一些适量的辅料淋到鱼身上,撒葱丝就可以上桌吃了

蒲性亲15086415492：    丁桂鱼清蒸要蒸多久??? -
卜彭昨:      ： 清蒸丁桂鱼的做法很简单,先将该鱼宰杀后洗干净,锅内水烧开上汽后将鱼入锅大火蒸,5分钟后关火,不要揭开盖子,闷3分钟.准时开盖,把盘子里面蒸出的水倒掉,鱼身撒姜丝,最后将一些适量的辅料(如麻油等)淋到鱼身上,撒葱丝就可以上桌吃了,该鱼不但肉嫩口感好,而且有细鳞的皮也好吃.

蒲性亲15086415492：    怎样清蒸沙丁鱼
卜彭昨:      ： 将沙丁鱼清理干净,用食盐、味精和料酒腌制使其入味,放入盘中,把葱姜摆在鱼身上,放入蒸屉蒸熟,淋上香油即可.

蒲性亲15086415492：    丁桂鱼清蒸怎么做才好吃呢? -
卜彭昨:      ： 丁桂鱼清蒸好吃的做法如下: 准备材料:丁桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、姜2~3片、料酒1匙、盐少许、油2匙、大葱1棵、小红尖椒1个 制作步骤: 1、准备好需要的食材. 2、把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡. 3、在丁桂鱼鱼背上划一刀. 4、鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐. 5、放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片. 6、锅中提前倒入适量的清水煮开,把丁桂鱼入锅中大火蒸约10分钟. 7、蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽,放上葱丝和尖椒丝. 8、锅中倒入食用油烧至微微冒烟. 9、把烧好的食用油淋入丁桂鱼上即可. 10、成品图.

蒲性亲15086415492：    怎样清蒸沙丁鱼 -
卜彭昨:      ： 1、先将买来的鱼从肚子里将背骨切一刀,但不要切断,这样蒸的时候能摊平并易熟;2、然后在背上划开几刀,并在鱼的全身均匀涂抹料酒、盐、糖,背上那几个刀口里也要抹,在每个刀口里插入一片姜以去腥;3、找一个干净的盘子,盘内放姜、葱、蒜,然后将鱼摊开置于其上,腌一会.4、腌完后直接放于蒸锅内蒸,约8分钟.将蒸好的鱼从蒸锅内取出,倒掉盘内蒸出来的水,然后用烧热的油淋鱼全身,紧接着浇上一些配料汁5、口味较重的人,可在鱼身上放一些辣椒酱,最后,将插于各刀口处的姜片取出,此菜就可大功告成了.蒸鱼时先将锅内水烧开,然后将鱼放在盆子里隔水蒸,切忌用冷水蒸,这是因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁.

蒲性亲15086415492：    我买了一条丁桂鱼,不知道怎么做?是煲汤还是清蒸呢? -
卜彭昨:      ： 清蒸吧!开始把鱼用料酒跟盐所谓腌制一会什么也别放,蒸熟以后把切好的姜丝跟葱花放鱼上面淋上鱼油,在把烧红的菜油从头到尾淋在鱼上.

蒲性亲15086415492：    中央电视台节目《舌尖上的中国》曾经介绍过下列美食:①香格里拉松茸   ②长沙火宫殿臭豆腐   ③清蒸武昌鱼 ④湘西腊肉上述美食与省区轮廓图... -
卜彭昨:      ：[答案] 香格里拉松茸是②云南省的特色美食资源,清蒸武昌鱼是③湖北省的特色美食资源,长沙火宫殿臭豆腐和湘西腊肉是湖南省的特色美食资源.根据题意. 故选:C.

蒲性亲15086415492：    清蒸黄鳝的做法,清蒸黄鳝怎么做好吃,清蒸黄鳝的家常 -
卜彭昨:      ： 1.鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段.2.葱姜均切小丁,待用.3.切段的鳝鱼盘放于盘中,加料酒、葱姜、少许盐.4.上锅蒸熟即可.

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