昌华闸17694181079：    炖林蛙之前用去内脏吗? -
郗震标:      ： 炖林蛙之前当然要去除内脏啊,不管是什么,做料理之前不收拾干净怎么用呢.

昌华闸17694181079：    林蛙用不用宰杀,怎么做好吃 -
郗震标:      ： 林蛙要用热水烫死,注意水温不要过高,烫手即可,否则烫坏了.做的方法有红烧,酱焖,炖土豆,干炖.

昌华闸17694181079：    林蛙怎么处理内脏 林蛙怎么做好吃 -
郗震标:      ： 林蛙处理:用开水烫一下,然后去头和肚子里的下水,洗干净.用料:油,料酒,土豆,西红柿,花椒面,大葱,盐,酱油,味素,姜.操作:将油烧热,把葱,姜,花椒面,爆锅,再将林蛙加入翻炒,倒入酱油,水,土豆,盐炖,土豆快熟时放西红柿,炖2分钟放味素出锅.

昌华闸17694181079：    林蛙怎么处理内脏 -
郗震标:      ： 活林蛙需要用水烫死后,再烹调.一般内脏无需特别处理,食用时将肠子挑出即可

昌华闸17694181079：    林蛙的做法用去皮吗? -
郗震标:      ： 如果是雌性林蛙 主要是吃它肚子里的林蛙油 也就是它的输卵管 是白色的 主要做法是 先把林蛙油用水泡发 最好是用纯净水 如果是干油泡发10-12个小时 如果是潮油泡发8-10个小时就可以 把油里的杂质挑干净 然后炖或蒸就可以了 炖或蒸的时间...

昌华闸17694181079：    红烧林蛙需要去掉内脏吗?
郗震标:      ： 不用去除内脏的

昌华闸17694181079：    吃林蛙炖土豆,摘不摘内脏什么的? -
郗震标:      ：吃林蛙炖土豆,最好将内脏清理干净.做法如下:原料:林蛙9只(约一斤)、小土豆3个、东北黄酱两大勺、酱油两勺、老抽一勺、盐半勺、小葱一根、姜2片.做法:1、活林蛙清洗干净,拽住后退把头冲案板摔晕,备用;2、备锅,烧一锅水,水开后放入晕的林蛙,林蛙表皮变白后即刻捞出,过凉水备用;3、油热后放入姜片,出味道后捞出,放如切好的土豆块,煎至出香味,加如黄酱翻炒;4、翻炒片刻加入适量酱油,放入足量的水后,摆入焯好水的林蛙;5、水开后,转小火,加适量的盐,生抽,直至汤汁收干,盛盘,撒入小葱段即可.

昌华闸17694181079：    红烧林蛙怎么做? -
郗震标:      ： 食材:林蛙500克、毛豆米150克、青红椒、生姜、蒜子.一、养殖的林蛙,斩去脚趾,再斩成小块.二、切好的林蛙放进锅中焯水.三、放入生姜和料酒.四、锅开后撇去浮沫.五、林蛙捞出清洗干净.六、·起锅烧油.七、放入姜片蒜片爆香.八、放入林蛙翻炒.九、加入一勺海鲜酱.十、加入适量生抽、老抽.十一、加入两勺白糖提鲜.十二、再加入半勺盐.十三、加入适量的清水.十四、加入毛豆米.十五、盖上锅盖,大火烧开.十六、加入青红辣椒.十七、加入少许白胡椒粉.十八、翻炒30秒钟,准备出国.十九、美食制作完成.

昌华闸17694181079：    红烧林蛙怎么做好吃? -
郗震标:      ： 林蛙用来做:林蛙炖土豆 原料:林蛙9只(约一斤)、小土豆3个、东北黄酱、酱油、老抽、盐、小葱、姜. 做法:1、活林蛙清洗干净,拽住后退把头冲案板摔晕,备用; 2、备锅,烧一锅水,水开后放入晕的林蛙,林蛙表皮变白后即刻捞出,过凉水备用; 3、油热后放入姜片,出味道后捞出,放如切好的土豆块,煎至出香味,加如黄酱翻炒; 4、翻炒片刻加入适量酱油,放入足量的水后,摆入焯好水的林蛙; 5、水开后,转小火,加适量的盐,生抽,直至汤汁收干,盛盘,撒入小葱段即可.

昌华闸17694181079：    林蛙肠子能吃不收拾时看见很干净想问能不能吃,要是能怎么吃. -
郗震标:      ： 内脏除了蛙油蛙籽其它都丢弃不吃的.一定想吃它也不是不能吃.对于入眠后的林蛙,由于肠道排空了污物,因此在烹制菜肴的时候,是不开膛破肚清洗而是直接烧煮成菜的.

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