戴底钓18050464181：    龙虾的拌磨豆腐怎么做 -
芮曲蓝:      ： 主料 龙虾750g 豆腐100g 辅料 盐4g 糖2g 料酒2勺 鲜抽1勺 姜2g 葱2g 胡椒粉2g 水淀粉 适量 鸡精2g 大蒜2g 步骤1.龙虾放清水浸泡1个小时,多换几次水,再洗净.2.把龙虾头掐去,剥出龙虾肉.取出龙虾头里的肓.3.锅里油热,放下姜末,蒜末爆香,放下龙虾肉煸炒.4.放料酒,放下豆腐,边炒边用铲刀铲碎豆腐.5.放盐,糖,鲜抽,煮3分钟.放些水淀粉.6.放胡椒粉,鸡精,葱,煸匀即可.

戴底钓18050464181：    磨豆腐的机器多少钱 -
芮曲蓝:      ： 小型豆腐机器,全自动豆腐机器一套7800元.

戴底钓18050464181：    怎么磨豆腐? -
芮曲蓝:      ： (一) 菜汁豆腐此豆腐是在普通生产用料的基础上,增加蔬菜汁,从而不仅使豆腐的营养值有所提高,而且赋予美丽的色泽(如添加有胡萝卜汁的豆腐为淡红色,添加黑芝麻的豆腐为暗色,添加绿色蔬菜汁的豆腐为绿色等). 现以胡萝卜豆...

戴底钓18050464181：    怎样磨豆腐,做豆腐
芮曲蓝:      ： 首先要洗豆腐包.这要分是做干豆腐还是做大豆腐.做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右.把豆腐包洗净后,晾干,备用. 黄豆泡开,大约要泡...

戴底钓18050464181：    如何磨豆腐? -
芮曲蓝:      ： 将黄豆泡五小时,用磨浆机磨成浆,煮开加入石膏.......

戴底钓18050464181：    石磨豆腐的加工方法 -
芮曲蓝:      ： 制作方法 1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐.2.磨豆浆.黄豆浸好后,是水淹没过黄豆,用石磨磨豆浆,逐步向...

戴底钓18050464181：    二十五磨豆腐,你们家乡过年有什么特别的习俗吗?
芮曲蓝:      ： 记得年前都要用斗窝捣碎糯米,大年三十年夜饭后包(汤)圆,初一必吃圆子.

戴底钓18050464181：    农村家庭小磨豆腐制作 -
芮曲蓝:      ： 小磨豆腐 配料:小磨豆腐半个,鸡蛋一个,青椒、胡萝卜、香菇、葱花、培根、蚝油适量 做法:1.将豆腐冲洗后切稍厚的片;2.将青椒、胡萝卜、香菇洗净切小丁;3.培根少许切丁;4.鸡蛋打匀,将豆腐放入均匀沾满蛋液;5.锅里放少许油,放入豆腐;6.煎好一面再煎另一面;7.煎至两面金黄取出即可;8.锅中放培根,炒出油时放入葱花;9.再放入胡萝卜和香菇翻炒;10.倒入蚝油;11.加适量清水煮开;12.放入豆腐;13-16.小火煮至入味,将豆腐盛出,最后放入青椒,再调入些淀粉水勾芡后浇在豆腐上.

戴底钓18050464181：    请问各位臭豆腐的起源是怎么样的? -
芮曲蓝:      ： 臭豆腐很有名气,究其来历有段“古”:清康熙八年,安徽仙源县举子王致和赴京考试落第,又无盘缠返乡.王家原以做豆腐湖口,王致和亦懂此手艺,于是留京以磨豆腐谋生.一日,遇到豆腐滞销,积存不少,王生怕豆腐变坏,血本无归,便将豆腐切成小块,配以盐香料,置于坛中,并封其口,以为这样便可造出腐乳来.谁知过了一些日子坛口打开,腐乳做不出来,豆腐臭气熏天.王生试尝之,其味鲜美.遂将此臭豆腐试销,竟也获得顾客好评臭豆腐从此流传开去,到了清末,臭豆腐已是大行其道,连慈喜太后也嗜吃此物.

戴底钓18050464181：    八公山的豆腐为何如此出名? -
芮曲蓝:      ： 八公山豆腐为西汉淮南王烧药炼丹,偶以石膏点豆汁而成,距今已有两千多年的历史.豆腐中质量最好的数淮南八公山一带,叫做“八公山豆腐”.这种豆腐采用纯黄豆作原料,加八公山的泉水精制而成.当地农民制作豆腐的技艺世代相传,很...

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