糖度查询表
糖度11度是多甜
：答：通常利用糖液的折光性质，用带有蔗糖百分含量刻度的折光仪类的测糖计来测量糖度。如果被检液中含有其它可溶性非蔗糖成分时，其指示值不能表明真正蔗糖的百分含量，称为可溶性固形物含量。由于蔗糖水溶液具有旋光性，所以也可利用旋光仪测定其糖度。各种糖液密度计上每一表度相当于1%蔗糖溶液的质量百分率。
阳光玫瑰糖度最高是多少
：答：16克到20克。根据查询苹果绿养生网显示，阳光玫瑰是指一种葡萄，含糖量较高，每100克的阳光玫瑰含糖量在16克到20克之间。
爱媛62号柑橘糖度多少
：答：爱媛62号柑橘糖度为11度。根据查询相关公开信息显示，爱媛62号柑橘糖的度数是根据该柑橘的口感而定的，11度的爱媛62号柑橘糖有较明显的甜味，但并不会太甜。
河源东江翡翠柚果皮薄,糖度达到多少?
：答：河源东江翡翠柚果皮薄，糖度达到11%左右。根据查询相关资料信息，河源东江翡翠柚果含糖量在11%左右，柚子属于低糖水果，有助于预防糖尿病。
红酒的糖度要怎样划分?甜型和干型大概都是多少度的呢?
：答：甜型和干型红酒的度数通常在11－－13度之间。用比重计测糖度测出的是比重，看表换算的糖度单位是每升葡萄汁中含糖量／g，还有就是一般说葡萄糖度是多少克，比如17克糖的葡萄，这个糖单位是g／l理论上讲，17g／l的蔗糖可产1度酒精。葡萄酒按酒中的含糖量和总酸可分为：1、干葡萄酒：含糖（...
水果甜度20度什么概念
：答：糖度20是一个常用的概念，用于描述果汁中的糖分含量。根据查询中国养殖网得知，糖度20是一个常用的概念，用于描述果汁中的糖分含量。它可以用来判断果汁的成熟度和品质。测量果汁中的糖分含量可以使用折射法和密度法。无论使用哪种方法，都需要注意一些细节，以保证测量结果的准确性。1.糖度20是指果汁中...
糖度是什么意思
：答：也就是纯糖含量的意思。糖度是表示糖液中固形物浓度的单位,工业上一般用白利度("BX)表示糖度,指的是100克糖溶液中,所含固体物质的溶解克数。糖度是表示糖液中固形物浓度的单位，工业上一般用白利度("BX)表示糖度，指的是100克糖溶液中，所含固体物质的溶解克数。通常利用糖液的折光性质，用...
在糖度测定中,为什么要在液体沸腾的状态下滴定
：答：因为费林试液要在沸腾状态，才跟还原糖反应生成氧化亚铜，还原糖被氧化。反应条件问题：因为还原糖中含有醛基，醛基遇到新制的氢氧化铜，再沸水中生成氧化亚铜和有机酸，环境要在碱性的环境，在发生中和反应，更有利于反应的进行 。氧化亚铜也是极不稳定的，已被空气中氧所氧化。保持反应液沸腾可防止空气...
优酸乳和冰红茶哪个糖度更高一点
：答：冰红茶糖度更高。根据查询相关资料信息显示，优酸乳的含糖量是6.65克，冰红茶的含糖量是9.6克，相比冰红茶的含糖量高。冰红茶，即红茶加冰制作的饮料。茶叶是富含维生素K的饮品，含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病有较好的作用。
糖精钠的糖度分布
：答：糖精钠的糖度甜度为蔗糖的200~500倍。根据查询相关公开信息显示，糖精钠又名邻苯甲酰磺酰亚胺钠，于1879年开发，是很早应用的人工合成非营养型甜味剂，溶于水，在稀溶液中的甜度为蔗糖的200~500倍。
莫荷吕: ： 这个问题太笼统了,范围也太大了,可以说拿几本专业书来回答都不为过,因为酿造高质量的啤酒牵涉的方面太多了,从原材料(包括麦芽、酒花、水质、辅料添加剂)的好坏开始,各系统设备是否满足工艺要求(包括各种设备是否完备、设备的材质的好坏),糖化工艺设置的是否恰当(使用的是浸出法,还是煮出法;使用的是过滤槽还是压滤机),发酵的工艺的设置(因为生产的是爱尔啤酒,必然是上面发酵酵母),发酵使用的酵母性能好坏(包括起发的能力,降糖的能力,产生的代谢产物的口感等等).太多了,真的没法说得下去.建议你先看看“啤酒生产问答”这本书(这本书有三个版本,先看第二版),再来有针对性的提问,效果会好些.
祝娄邓18663389511： 请问谁有“糖锤度温度更正表 (20℃) ”? -
莫荷吕: ： 在表里..
祝娄邓18663389511： 波美度和白利糖度是一样的么 -
莫荷吕: ： 外观糖是用糖度计根据比重测出样液中总的糖类的含量,如蔗糖、葡萄糖、淀粉、果糖、纤维素等等所有糖类,并不十分精确.还原糖是具有还原性的糖类,包括葡萄糖和果糖(蔗糖不具有还原性),一般采用裴林试剂进行检测,较为精确....
祝娄邓18663389511： 自制葡萄酒怎么掌握酒的度数 -
莫荷吕: ： 酒精是糖分发酵而来,但是葡萄中含有的糖分没有一定的工艺不好控制,不过要想度数高点,就在发酵时多加点糖,(但也要考虑酵母菌的量,也就是说不一定越多度数越高).
祝娄邓18663389511： 如何简便测定水果可溶性固形物的含量 -
莫荷吕: ： 可溶性固形物含量的高低是决定水果收贮及加工制品质量的重要指标.测定可溶性固形物含量的仪器有阿贝折光仪和手持糖量计.它们是根据不同浓度的溶液对透过光线折射率的差异来测定固形物含量的.可溶性固形物含量愈高,表示浓度愈大...
祝娄邓18663389511： 葡萄酒冰糖的比例是多少? -
莫荷吕: ： 您所谓的冰糖比例是否可以理解为自酿酒加多少糖可以做出高酒精度的干口葡萄酒?按糖与酒精的转化比来说,每升溶液中,每16.7克糖可以转化为一度酒精.因此要做出12.5度的葡萄酒,一升酒醪含糖要在208克以上,完全发酵后可得12.5度的葡萄酒.假设酿一升葡萄酒(重量估计在一公斤左右),估计原酒醪可出4到5度酒,至少要加二两糖,您可以按照这个比例自行斟酌.但通常自酿酒用的葡萄含糖量不够高,可以适当多加一些糖养肥酵母们,让它们多产酒.
祝娄邓18663389511： 如何来使用糖度仪来看度数呢?
莫荷吕: ： 工具,1:血糖检测仪2:弹射式扎指针3:血糖接触用芯片 先用酒精擦拭手指,用弹射式扎指针扎中指或无名指,用接触芯片粘手指上的血,插入检测仪中,一会它会自动检测出你的血糖,等稳定不跳时就是你的血糖值了,不过要记住,餐前和餐后,餐前只要在吃饭前可做,餐后在吃饭1-2小时时才可做,否则数子不是太准的.
祝娄邓18663389511： 糖度计为什么不能用水清理? -
莫荷吕: ： 糖度计使用说明: (1)水平手持糖度计并使测试窗对准光源,旋转聚焦柄使刻度清晰. (2)向测试窗中滴几滴蒸馏水,调整刻度调整螺丝,使明亮区域和黑暗区域的分界线与刻度的零线重合. (3)向测试窗中滴入1~2滴待测样品,关闭窗口. (4)...
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