红塔云腿月饼

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红塔云腿月饼

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-05-31

云腿月饼哪个牌子是正宗老字号
：答：昆明冠生园食品有限公司，梅花牌，知名云腿月饼品牌，始于1919年，云南省著名商标，中国民族工业的名牌老字号企业，云腿月饼地方标准制定主要参与企业，中国著名月饼品牌企业。5、红塔牌红塔食品作为云腿月饼的代表之一，经过六十多年的不断积累，拥有1万8千多平米的现代化食品生产车间，形成了云南省具有影响力...

有哪些好吃的云腿月饼可以推荐?
：答：丽江古城云腿月饼丽江古城的云腿月饼以其传统的制作工艺和地道的口味受到游客的喜爱。在这里，你可以品尝到将云南火腿文化与纳西族传统美食完美结合的云腿月饼。玉溪红塔山云腿月饼玉溪红塔山的云腿月饼以其精美的包装和优质的口感而著称。月饼中的火腿肉质鲜美，与甜馅的搭配恰到好处，是中秋节送礼的佳品。

哪个牌子的云南火腿月饼最好吃?
：答：对比的三种云腿月饼分别为：曲靖农校、昆明源贸园、玉溪红塔食品厂，主要原料均为小麦粉、宣威火腿、精制猪油、白糖、蜂蜜，以下是三种月饼的外包装：馅料：以下依次为曲靖农校、昆明源贸园、玉溪红塔食品厂。可以看出，作为知名老店，三家的月饼馅料都很足，比较来说，昆明源贸园火腿用料以净瘦肉为主，曲...

滇式月饼哪个牌子好?
：答：1.吉庆祥 2.源贸园 3.嘉华 4.红塔 5.穆桂英 6.正中 7.爱达乐 8.梅花牌 9.潘祥记 10.滇园一、吉庆祥月饼口味：云腿月饼评价：老字号的云腿月饼，的确吃的到云腿，不是很油腻。也有蛋黄，饼皮是酥的，也不是很甜，适合老年人。好吃！外面的皮很好吃啊！滇式月饼的口感就是和苏式和广式...

有哪些好吃的云腿月饼值得推荐?
：答：丽江古城云腿月饼丽江古城是云南的旅游热点，这里的云腿月饼同样具有地方特色。通常含有宣威火腿、鲜肉、豆沙等多种馅料，外皮酥脆，内馅鲜美，是游客购买的伴手礼之一。玉溪红塔山云腿月饼玉溪红塔山的云腿月饼以其独特的制作工艺和优质的原料而闻名。月饼中的火腿肉质鲜美，搭配的馅料丰富多样，口感丰富，...

云南月饼品牌排行榜前十名
：答：6、梅花牌：昆明冠生园食品有限公司，梅花牌，知名云腿月饼品牌，始于1919年，云南省著名商标，中国民族工业的名牌老字号企业，云腿月饼地方标准制定主要参与企业，中国著名月饼品牌企业。7、红塔：前身是成立于1956年的玉溪专署生活资料加工组。当时由“凤香斋”、“良香楼”、“富香斋”等16家玉溪境内各具...

云南月饼十大名牌
：答：红塔食品云腿月饼，滇式月饼，鲜花饼，自红塔食品品牌创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前红塔食品在经营的产品主要有：云腿月饼、滇式月饼、蛋酥、云腿饼、蛋黄月饼、云腿、萨其马、月饼、云南特产、礼品鲜花、玫瑰酥、酥皮饼、鲜花饼。4、新益号新益号，云南普洱茶的一个品牌，...

范殷洋15117366843：    云腿月饼是什么? -
娄桑伟:      ：云腿月饼是我国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇.相传明末清初,隐居昆明的南明朝廷永历皇帝,终日优愁不思茶饭,一位御膳厨急中生智地做出了这道点心,皇帝吃了龙颜大悦,连声称赞,从此被列为御膳中的一道应时名点.后传入人间,不断演绎成当今名声鹊起的“云腿月饼”.制作特点:采用昆明呈贡的子麦面粉、水油等混合制成酥皮,外观层起白色透出淡淡的金黄,内馅采用:宣威火腿的腌制与金华火腿的制作有很大的差别,除了选用上等腿肉外,工艺独特,蜜制腌法更注重薰腌蜜制的用功造就甜咸适中,回味无穷……让你流连忘返.

范殷洋15117366843：    火腿月饼和云腿月饼有什么区别? -
娄桑伟:      ：云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而志.其外观褐黄且略硬,食用时酥而不散,故俗称＂硬壳火腿饼＂.食之酥松香松,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火...

范殷洋15117366843：    滇式月饼什么特点 -
娄桑伟:      ：滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其滇式月饼它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮蔬松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味. 滇式月饼亦称云腿月饼,它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋.云腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成.其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心.这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻.

范殷洋15117366843：    云腿月饼家常做法,正宗云腿月饼怎么做 -
娄桑伟:      ：云腿月饼家常做法, 主料面粉 165g 糖粉 15g 猪油 83g 云腿馅 288g 辅料小苏打少许水 43g 蜂蜜 6g 泡打粉 2g1.饼皮用料2.将水,糖粉,蜂蜜倒入碗中3.搅拌均匀4.筛入三分之一面粉,拌匀5.加入猪油6.混合均匀7.加入泡打粉,拌匀8.筛入剩下的面粉9.拌匀成光滑面团,松弛30-50分钟10.分割成12等分,松弛20-30分钟11.将馅料分割成12等分12.取一块饼皮按扁,放入馅料13.包起来14.收口捏紧,向下放置15.摆入烤盘16.放入烤箱,中层,上火210度,下火180度,烤20-30分钟17.表面棕黄色,出炉

范殷洋15117366843：    云南云腿月饼哪家好吃 -
娄桑伟:      ： 1、昆明源贸园这是一家昆明本地很有名的糕点厂,本地人都很爱.这家的双料火腿,是销量排行最高之一,其实这个不算严格意义上的火腿月饼,但是肉馅真的一流,火腿油而不腻,皮薄馅厚,瘦肉比重大,肉感十足,吃到嘴里就是那种宣传...

范殷洋15117366843：    滇式月饼的配方特点
娄桑伟:      ：滇式月饼又称云腿月饼,是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成.其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心.这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中...

范殷洋15117366843：    有谁吃过云南的云腿月饼呀,到底好不好吃呀?拜托各位了 3Q -
娄桑伟:      ：云腿月饼真是好吃死了,可惜我发现只有西南地区有卖,上海就买不到.它是苏式月饼,不是烤出来是油汆出来的,因此油很大很大,馅是咸甜的,口感不像广式月饼那么紧密,很疏松.也不像广式月饼那样主要采用植物油,而大量使用猪油,所以特别香. 西南地区都有,云贵川,味道都差不多,大的月饼5块钱左右一个,零称的小月饼20-30块钱一斤,真是好好吃啊! 个人口味

范殷洋15117366843：    云南的特色月饼是什么?
娄桑伟:      ：云腿月饼是具有独特风味的滇式月饼.云腿月饼外观色呈褐黄,硬壳,酥而不散,故云南人又把它称为“硬壳火腿月饼”.云腿月饼,馅甜中带咸,油润而不腻,有浓郁的火腿香味,是云南人中秋佳节必备的传统食品. 云腿月饼选用云南省特产宣威火腿的最好部份切成小正方块,配以冬蜂蜜、猪油,白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡的紫麦面粉,烘烤而成.

范殷洋15117366843：    云腿月饼怎么做? -
娄桑伟:      ：材料:面粉、猪油、黄油、鸡蛋、云腿、糖、盐制作过程: 1.制面皮:猪油、黄油、鸡蛋、糖适量、盐一小勺,打散搅拌均匀(其实我就搅了几十下,很容易),然后加适量面粉,揉均面团; 2.制馅料:1)云腿切丁上锅蒸熟;2)炒熟面:...

范殷洋15117366843：    求助一下,云南火腿月饼怎么做? -
娄桑伟:      ：云南火腿月饼详细制作步骤馅: 1、将400克净瘦的PROSCUITTO火腿切成绿豆大的小丁. 2、将4大匙面粉在小锅中炒熟. 3、在火腿丁中加入炒过的面粉、4大匙白糖和3-4大匙蜂蜜拌和一起即可. 面皮: 材料:ALL PURPOSE 2 CUP, 水 ...

（编辑：qq网友）