肉夹馍的制作方法及步骤

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肉夹馍的制作方法及步骤

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-05-31

肉夹馍是西安特色小吃,做法和步骤分别是什么呢?
：答：因为这样的话，会让肉更加的香一些，然后我们再把肉和卤肉包包再加入一些调味品，放在卤肉锅当中，大概需要几个小时的熬制。然后再快要出锅的时候加入一些鸡蛋，再加入一些香肠，也可以再加入一些自己喜欢吃的蔬菜，最好是加入青椒，这样的话，口感会更加的不错。二、肉夹馍的制作方法。我们需要把自己...

肉夹馍的病制作方法
：答：4、大火烧开后，转小火，加盐和鸡精调味，炖1.5至2小时，至肉软烂即可。吃肉夹馍后注意事项食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康 ...

肉夹馍的馍怎么做
：答：肉夹馍的制作：主料：猪肉(腿)800克、面粉500克。辅料：红烧酱油5汤匙、花椒10粒、姜5片、白胡椒粉1茶匙、黄酒1汤匙、八角2颗、桂皮1小块、丁香5粒、冰糖5颗、小茴香1小把、草果1个、香叶2片、酵母3克、温水300克、盐适量。步骤：1、我用的是带皮猪前腿肉，用上好的五花肉也可以，看自己的...

肉夹馍的制作方法及步骤作文
：答：大家都知道肉夹馍，它是陕西的省市名优小吃。它在配方和加工手法上十分讲究。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处，制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心"，皮薄松脆，内心软绵，可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。叫什么馍或正宗不正宗都不重要，咱吃得顺口，家人捧场，就行了，您说呢!哈哈哈!自家做...

如何制作肉挟馍
：答：肉夹馍的做法教程：1、前肩肉切大块泡水;2、啤酒、绵白糖、葱段、姜块、料包、冰糖;3、酱好的肉冷藏、撇油，随吃随取;4、和面、擀成长条、卷起来;5、面卷摞起来、按扁、擀成饼;6、碗状烙一面、盘状烙一面、放入烤盘;7、上下火190度烤10分钟，取出冷却到室温，收起;8、吃多少取多少肉，...

大家好,有谁知道陕西肉夹馍的做法和配料表,急,谢谢
：答：将面饼坯下入锅中干烙，烙的时候盖上锅盖。9.烙好一面再翻面烙另一面，注意烙的时间不要过长，每一面约1分钟左右即可，不然面饼会烙黑烙糊，就不好看了。10.最后将卤好的肉块捞出，用刀剁碎，与凉拌香菜混合拌匀，用刀在馍上切个口，不要切断，将拌好的肉夹入馍中即可。

肉夹馍在制作过程中,都需要哪些食材?
：答：肉夹馍是人们非常喜欢的一种食物。它非常适合做早餐。鲜嫩的肉和浓郁的汤真的很好吃。搭配小米粥或豆浆都是不错的选择。肉夹馍肉还是饼皮决定味道好不好。下面介绍一下饼皮的做法。[所需材料]面粉260克，温水120毫升，盐1克，白糖5克，酵母适量 [练习步骤]第一步:准备材料。第二步:准备一个干净...

肉夹馍的做法
：答：一般都是先和面，等面发酵的时间炖肉，肉炖好面也发好了，再烙馍切肉，刚出锅的馍外皮酥脆最好吃，一放就不酥了。肉夹馍馍的制作方法【所需食材】：面粉500克、酵母3克、油酥小半碗、温水适量。制作步骤：1、面粉放入盆中，酵母倒入面粉中搅拌均匀，温水缓缓倒入盆中，一边倒一边用筷子搅边面粉，...

老潼关肉夹馍的制作方法过程
：答：制作关键 1、制作白吉馍只需加入少部分死面，倘若全用死面，做出的馍口感发“死”；若是全用发面，烙制过程中馍坯遇热鼓起，影响使用。2、片状面皮两端粗细不同，压成饼后才能出现条纹状的“虎背”；将较粗的尾巴收在底部，擀好的圆饼边缘会有明显的一道印记，烙好后沿此印切开夹肉，更易操作。

杨泊轰13470375812：    制作肉夹馍的详细方法 -
马祝黎:      ：步骤一,准备材料:面粉、酵母、盐、卤肉、香菜、辣椒、少量小香葱做法: 1、面粉加酵母、少量盐和温水搅拌均匀,揉成光滑的面团.盖上保鲜膜,放到一边发酵至两倍大. 2、将发酵好的面团放到案板上,压扁排气,搓成长条,分成...

杨泊轰13470375812：    肉夹馍怎么做 -
马祝黎:      ：肉夹馍的做法面粉加酵母泡打粉盐混合均匀后加入温水揉制成表皮光滑的面团后醒发约1小时(表面盖湿布或保鲜膜)醒发至面团一般大左右分份后表面刷少许油松弛15分钟将松弛好的面团搓成长条用擀面杖擀开将面片对折从...

杨泊轰13470375812：    肉夹馍的做法
马祝黎:      ：肉夹馍的做法带皮五花肉300克、冰糖20克、姜4片、葱白2小段、料酒3大匙、老抽2大匙、生抽4大匙、桂皮八角各2块、香叶2片、小茴香少许、花椒适量、盐适量、香菜适量、洋葱半个、尖椒3个中筋面粉360克、干酵母1又1/2小匙、温水3/4...

杨泊轰13470375812：    肉夹馍的做法 -
马祝黎:      ：肉夹馍的原料:猪前肩肉、面粉肉夹馍的配料:啤酒、葱段、姜块、尖椒、香菜肉夹馍的调料:绵白糖、料包、冰糖、油、老汤肉夹馍的做法:1、前肩肉切大块泡水;2、啤酒、绵白糖、葱段、姜块、料包、冰糖;3、酱好的肉冷藏、撇油,随吃随取;4、和面、擀成长条、卷起来;5、面卷摞起来、按扁、擀成饼;6、碗状烙一面、盘状烙一面、放入烤盘;7、上下火190度烤10分钟,取出冷却到室温,收起;8、吃多少取多少肉,淋上老汤,微波炉加热;9、取适量尖椒和香菜切碎;10、热一下馍,将切碎的酱肉和尖椒等夹入馍中.

杨泊轰13470375812：    肉夹馍怎么做啊 -
马祝黎:      ： 1 馍做法:酵母溶于温水,加入面粉和成不软不硬的面团. 2 发酵至两倍大,再排气揉匀,分成等份小剂子,滚圆,擀成约0.8cm的片 3 入厚底煎锅小火烙至两面金黄即可. 4 肉夹馍做法:卤肉捞出切碎,加入切碎的青辣椒和香菜,加点卤肉汤汁.馍从中间切开,夹入即可.小贴士 1.做馍不要擀太厚,否则不好熟,要用厚底的锅,小火烙,不要放油. 2.带皮的卤肉最好吃.

杨泊轰13470375812：    正宗的肉夹馍怎么做 -
马祝黎:      ：材料:面粉300克, 发酵粉20克,温水适量做法:1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团.盖上布,醒40--50分钟.待面团完全膨胀.2.然后:切成6份每份再揉揉, 压扁,擀圆.3.先烧热, 不要放油.把饼饼放...

杨泊轰13470375812：    肉夹馍的做法
马祝黎:      ：孩子说想吃肉夹馍了,今天早上就给他安排上孩子说每次吃完我做的肉夹馍,都不想去外面吃了By 养怡小厨用料后腿肉(五花肉) 500克葱半根姜 3片八角 1个香叶 2片小...

杨泊轰13470375812：    肉夹馍做法加六个鸡蛋的 -
马祝黎:      ：主料:五花肉 750g;鸡蛋 6个;面粉 500g;酵母粉 10g; 配料:葱 20g;姜 15g;五香粉 5g;八角 2粒;丁香 1粒;桂皮 3g;陈皮 3g; 酱油 10ml; 美极鲜 5ml; 水 1000ml; 花生油 30ml;白砂糖 5g; 肉蔻 1g;青椒适量; 做法...

杨泊轰13470375812：    有谁知到肉夹馍怎么做? -
马祝黎:      ：肉的做法: 这东西正式叫肉加馍已经有七十多年了,得名古汉语”肉夹于馍”,肉叫腊汁肉是一种用着锅烧制的肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长.由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤, 因此所制的腊汁肉与众不同,有明...

杨泊轰13470375812：    急需肉夹馍的做法要全套的工艺和配方
马祝黎:      ：肉夹馍的做法卤肉: 1、五花肉切块,放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净 2、锅内少许油,炒五花肉1分钟放糖翻炒上色 3、炒到金黄色的五花肉加温水没过,最好多放水,加少许老抽,加香叶,八角,桂皮等(家里有啥加啥),加盐 4、大火煮开,小火焖煮一小时 5、捞出晾凉,剁碎加青椒丁,剁的时候可以放少许煮肉的汤汁 6、烧饼用刀破开加上剁碎的肉,开吃!

（编辑：qq网友）