花生米炒糊了怎么补救
炒糊的花生米还能吃吗?有没有毒?
：答：不能吃，没有毒。炒炸花生米营养差，花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。花生米炒糊了，营养就更差了，食用对人体无益。水煮花米益处多。
自己炒花生时总是很容易炒糊,火候该如何控制比较好?
：答：还有些人看到焦了还以为已经熟了，其实里面根本就没熟。所以我们先把锅烧热，接着倒入花生油，花生油不用太多，因为花生不吸油。，一定要先放在清水中浸泡2分钟左右，这样可以让花生米在浸泡的时候吸收一定的水分，不仅吃起来会更加的有口感，而且在翻炒的时候也不容易出现糊的情况。浸泡一会就可以捞...
花生米炒焦了能吃吗
：答：花生米炒焦不能吃，坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1e30e924b899a901fa...
花生米时间长了,不脆,有什么办法从新让花生米脆呢?急
：答：1、加白酒 回头以后的花生米可有加入适量白酒来补救，在需要的时候可以把变成以后的花生米中加入适量白酒条约，然后把它放到干净的盘子中摊开，再把它放入微波炉中，用高火加热1~2分钟，加热完成以后取出降温，这样就能让花生米变得又香又脆。2、加白醋 花生米细炒以后变得不脆，可以加入适量白醋处理...
花生米怎么炒不会糊 花生米炒不糊的技巧
：答：7、用锅铲不停地翻拌，炒花生米千万不能用大火，不然外皮可能糊了，里面还没熟，想想我以前炒花生米总是黑乎乎的又不熟，就是因为太着急了，每次都是大火快炒，里面都还来不及受热外面就焦了。保持小火翻炒，让花生米内外均匀受热。8、翻拌的过程中会听到花生米噼里啪啦的声响，随着时间的增加，...
花生怎么炒不糊?
：答：下面详细介绍炒花生不糊的3个小妙招。1，针对带壳的花生怎么炒不糊。铁锅中放入干净的沙子，沙子的量要能盖住花生米为准。大火预热到沙子发烫。然后下入花生，用铲子不断翻炒，翻炒10分钟后，用沙子把花生埋住，闷几分钟。闷几分钟的目的是利用热量加速花生内部升温成熟，防止造成花生壳炒糊了，内部...
花生米没炸熟怎么办?花生米没炸熟有毒吗
：答：要注意的是，生霉的花生不能吃，发霉的花生含有大量黄曲霉菌，它分泌的黄曲霉素是很强的致癌物质。花生米怎么炸 原材料：【主料】：花生米300克 【配料】：花生油适量、盐适量、白酒少许 诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分 ，过了水的花生就不容易表面炸黑。诀窍二：...
每次炒花生都会炒糊,那究竟该如何掌握火候呢?
：答：3、在炒花生米的时候一定要冷锅冷油，先把花生米放进锅里，然后再加入花生油。这一步非常的关键，步骤不要反了，花生米和油的比例大概是5:1左右，油不宜太多，也不宜太少，如果油太多的话就很容易把花生米炒的特别黑，特别糊。而且在炒的过程中要掌握火候，一定要用小火慢炒，火候千万不能太...
炒花生不脆补救方法
：答：2、接着淋入白酒快速拌匀。提示：白酒只要一点点就可以了，酒味会挥发，吃的时候不但没有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。3、熄火，撒入盐拌匀，即可出锅，待花生米自然冷却后，就会又香又脆，越吃越上瘾。更多关于炒花生不脆补救方法，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/9d709f1616111358...
如果花生米没炸熟放盐了,能不能放回油锅里重新炸?
：答：2. 用勺子或铲子不断翻炒花生米，使其受热均匀。3. 炸至花生米表面变为金黄色，口感酥脆即可。4. 捞出花生米，控油后装盘即可。注意事项：1. 炸花生米时要注意油温，不要太高或太低，以免炸出来的花生米口感不好或者不够酥脆。2. 炸好的花生米要尽快食用，长时间放置会影响其口感和香脆程度。
郁冒胥: ： 你好 花生米炒糊了没有办法解救了.糊的花生米最多的是焦炭,还有许多变质的有机物,有些氨基酸分解成类氰化物有剧毒.如果糊的不是太多,又不想扔掉,可以用刀把糊掉的部位切掉,吃没糊的部分.希望我的回答能帮到你!
蔡蕊许15852521114： 炒花生米怎样才能不糊? -
郁冒胥: ： 炒花生米主要有二个方法,一个是油炒,一个是盐炒. 炒花生米主要有两点:(非常关键) 第一是在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟; 第二是一定要在油还是凉的时候放入花生米. 之后看见颜色变金黄色就起锅,(这时可以根据口味放入...
蔡蕊许15852521114： 今天把花生米给炒糊了该咋办
郁冒胥: ： 不能吃,倒掉吧,糊的东西吃多了会致癌
蔡蕊许15852521114： 花生米炒熟后放潮了,有什么办法? -
郁冒胥: ： 炒熟的花生米放潮了可以放入锅里翻炒,要用小火慢慢炒,不要炒糊了.这样可把水份蒸发,恢复原有的香脆. 还可以将放潮的花米生和白酒进行混合,搅拌均匀之后倒入盘中均匀摊开,之后放入微波炉加热两分钟之后放凉之后就可以吃了. 因为白酒具有很好的杀毒作用,而且具有很好的挥发性,浸泡花生之后可以很好去除花生中的水分. 对于炒熟的花生米可以直接置于保鲜袋中密封之后,放进冰箱中藏保存. 这样可以保证花生米的保存时间长至两年左右,而且花生米也不会出现变质或者是食用口感出现流失的情况.
蔡蕊许15852521114： 花生米欠火怎么能补救 -
郁冒胥: ： 补救的办法就是下次做好.糊的东西吃了不健康.两种方法任选. 花生米耗油量很少,但锅内的油要多放一些,并且花生米下锅后,要不断铲动,可以使花生均匀受热逐渐变熟.花生米颜色变红时,就要离开火,再用铲子翻几下,利用还很热的油温,就可以炒熟了.炒熟后要马上出锅,否则在锅里再放一会,就会过火. 炸前,用水将花生米泡涨后,再入油锅炸,油量以没过花生米为宜.炸至快硬时,改用文火,炸脆后捞出放入少量白糖和食盐,喷上适量白酒拌匀.这样不仅可保持咸甜脆香,而且数日不发软,成为餐桌上一道下酒的佳肴.采纳
蔡蕊许15852521114： 炒熟的花生绵了怎么办
郁冒胥: ： 炒熟的花生绵了主要是吸收了多余水分所致,只要设法除去多余水分即可,其处理方法有几种,一是入微波炉用高火一分钟左右,取出翻动一下再约半分钟,等热气散净花生又会变脆,二是入烤箱加热后冷后会变脆.三是如不具备前面条件的可下锅用小火炒一会以热逼走水气后花生会恢复脆性.
蔡蕊许15852521114： 花生米炒糊了能吃吗 花生米怎么炒好吃 -
郁冒胥: ： 材料:250g花生米,油,盐1.将花生米挑出坏烂、抽芽粒,用开水泡2-3分钟,既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之一;2.将花生米捞出,铺开控干水分,3.最好晾至表面无水,以免炒时爆锅4.热锅冷油,即将炒锅烧热,即刻下2汤勺油,然后马上将花生米放到锅中,保持小火,并将花生米翻炒几下,使其均匀沾上油,再平平铺开,浸炸2分钟左右;5.接着转中火,快速翻炒,至花生慢慢发出噼啪声,直到发出密集的劈啪声,立即关火,用锅中余温继续翻炒几下;6.沥油盛出装盘,炒制的过程到此结束.
蔡蕊许15852521114： 炒带壳的花生的时候一炒就糊,有什么好的办法把花生炒得又香又粹而不变糊呢?
郁冒胥: ： 用盐巴炒就不会糊了.
蔡蕊许15852521114： 花生米炒过了怎么办 -
郁冒胥: ： 做花生酱 炒得微苦的花生米、辣椒面、糊椒、味精、糖、油、孑然等. 方法:首先,将花生米碾碎(我是将其装进保鲜袋,再用擀面杖碾磨,碎的程度依个人口味,半碎的调出来的酱稀一些,粉沫状的调出的酱稠一些.),加入适量辣椒面(据个人口味而定量)、糊椒、味精、糖、油、孑然,也可依个人口味添加佐料,如炒熟的黄豆、干子、香菇等. 然后,将一碗食用油倒入锅内烧到七成热,以淋在佐料上不焦为佳.将热油淋到佐料上,并充分搅拌. 最后,待酱冷却后入瓶,一瓶香喷喷的花生酱就大功告成了.拌面条、炒菜都很好
蔡蕊许15852521114： 我妈妈叫我煮饭结果把花生煮糊了怎么办
郁冒胥: ： 糊的不严重可以考虑做成花生糊, 材料: 花生600克, 白米80克, 砂糖 400克, 花生酱适量 制法: 1. 花生用热水浸过,去衣,沥乾,用白镬炒香备用 2. 白米洗净,用5杯水浸约1小时,水留用 3. 把浸米水、花生和白米分几次用搞拌机磨成汁,用纱布隔渣 4. 倒入锅中加煮滚,加糖,慢火用杓不断搞匀,煮成糊状,即成
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