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贵州酸菜

来源:www.zuowenzhai.com   投稿:2024-06-14

东北酸菜,四川酸菜,贵州酸菜有什么不同?
答:东北酸菜主要用大白菜腌制;四川酸菜萝卜,胡萝卜,白菜,嫩姜,青菜等皆可;贵州酸菜宜选用质地较粗糙的白萝卜、大白菜,青菜(叶子较多的细杆青菜),萝卜菜,油菜等。 腌制方法 一、四川酸菜 二、东北酸菜 三、贵州酸菜 味道 东北酸菜偏淡微酸;四川酸菜味道咸酸,口感脆生;贵州酸菜颜色自然、味道清淡,脆嫩爽口、酸...

贵州酸菜蹄膀的做法
答:酸菜蹄髈火锅 说明 说起来这个是贵州扎佐的一道很出名的菜,就像说到重庆,你肯定会接:火锅。一样。但是下厨房里的菜谱都没有这种做法,对于爱吃的人来说,就是愿意同大家一起分享各种美食包括做法。希望能帮到想要做的朋友。采用先炸后蒸的方法,蹄髈的油脂都在蒸的时候流走,所以蹄髈吃起来又香又糯...

怎样腌酸菜?
答:腌酸菜的做法如下:1.,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子和不好的叶子,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;再用盐水浸泡,盐与白菜的比例为2%。2.,将白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫一下,烫...

贵州酸菜饵块粑的做法是什么,怎么做,如何做
答:贵州酸菜饵块粑的特点 汤酸味鲜,清香绵软,营养丰富,味道鲜美,做法简单,除了用煮,还可以用炒制(酸菜炒饵块粑)贵州酸菜饵块粑的原料及配料 原料:饵块粑100克,酸菜50克,火腿20克。调料:猪油、盐、味精、姜末、葱花。1、酸菜切成细节,饵块粑切成0.5厘米宽、5厘米长的条,锅内烧沸水,将...

贵州酸菜豆米汤有营养吗
答:贵州酸菜豆米汤不仅营养丰富,而且味道鲜美。其中的豆米是一种传统的农家食品,含有丰富的淀粉和蛋白质,是提供身体能量和增强体力的重要来源。同时,酸菜富含维生素C和碳水化合物,可以增强免疫力和抵抗疾病。整个汤的做法简单易学,而且成本也极为低廉,适合广大人群食用,特别是在寒冷的冬季,更是一道美味...

贵州苗家酸菜鸡做法
答:原料:仔公鸡1只(约1500克),泡酸菜250克,家常豆瓣50克,姜片、葱节、葱花、胡椒粉、料酒、味精、白糖、鲜汤、精炼油各适量。制作过程:1、仔公鸡宰杀后治净,取出鸡杂另作它用,将鸡肉斩成3厘米大小的块;泡酸菜切细。2、炒锅置火上,放入精炼油烧热,下入姜片、葱节爆香,再下入鸡块煸炒...

贵州男子卖自制酸菜,被索赔千元,这种情况下男子只能认栽吗?
答:贵州男子卖自制酸菜,被索赔千元,这种情况下男子只能认栽,因为他的行为的确违反了我国的《食品安全法》 。贵州黔东南州天柱县的林先生因为在网上售卖自己父亲制作的酸菜,被购买者投诉到了市场监管局,经过认定该产品属于三无产品,并让其赔偿1000元钱,林先生认为自己很委屈,毕竟自己才卖9.9元,而且...

贵州一男子卖父亲自制酸菜被索赔千元,这是怎么回事?
答:贵州一位男子售卖父亲资质的酸菜后被买家投诉,买家称酸菜属于三无产品,存在食品安全问题,要求该男子赔偿一千元,目前多部门已经对这个事件进行介入调查。一、事件详情 林先生称自己接到当地市场管理局的通知说自己被投诉了,投诉原因是林先生出售的酸菜属于预包装食品,但是却没有任何的合格证,买家要求林...

贵州男子9.9元自制酸菜遭索赔1千,老父亲落泪,此举是否合理合法呢...
答:贵州的一名男子开了一家网店,他相关资料办齐以后,就在网上售卖一些腊肉,腊肠等当地的土特产。在一次直播节目中,有网友表示想吃贵州的酸菜,男子没有多想,就开通了一个9.9元包邮的链接。网友点了链接后,男子把他父亲在家里腌制的酸菜,经过真空包装后,给网友邮寄了过去。没想到这位网友收到货后在...

简仲逃13730666662:    贵州酸菜 - 搜狗百科
叶岚韵:      : 酸菜是贵州风味特产,历久不衰,百吃不厌,经济实惠.脆嫩爽口、酸味醇和、久贮不坏、醒酒解腻,可直接食用也可煮、炖、炒、烧、烩、拌制各菜肴.

简仲逃13730666662:    自制贵州酸菜怎么做好吃,自制贵州酸菜的家常做法 -
叶岚韵:      : 贵州酸菜的家常做法 主料 青菜1500g 盐60g 花椒1把 辅料 凉开水 适量 步骤1.将青菜叶子一片片摘下洗净,晾干水分2.在酸菜机容器中,铺一层青菜3.撒少许盐4.一层层码放好5.将盐用适量凉开水化开6.倒入容器7.继续加入凉开水至略没...

简仲逃13730666662:    六盘水的酸菜怎么做的 -
叶岚韵:      : 主料青菜2斤 辅料酸汤母水适量 步骤 自制贵州酸菜的做法步骤11.容器洗干净晾干,青菜去黄叶,大颗的一切四破,小颗的对切开,(不用洗,买的时候要买干爽点的比较好.) 自制贵州酸菜的做法步骤22.到入提前准备好的凉开水 自制贵州酸...

简仲逃13730666662:    贵州泡菜怎么做? -
叶岚韵:      : 贵州泡菜制作较为简单,把蔬菜洗净晾干水分放入用加有“酸本”的汤料中来腌渍经发酵即成.原料较为广泛如胭脂萝卜、胡萝卜、白萝卜、豇豆、莲花白菜、生姜、洋姜、青辣椒、红辣椒、大蒜、苦瓜、黄瓜、白菜、豆角、莴笋、嫩姜芽、反...

简仲逃13730666662:    贵州酸菜怎么做
叶岚韵:      : 把白菜或者是青菜放进开水里汆一下变软以后就拿出来洗干净(先找卖酸菜的要一点酸汤作酵母,如果是在外省找不到这玩意可以用淘米水或者是豆腐水放3-5天带一点酸味后待用),把一个容器洗干净把洗好的菜放进去码好,倒进冷开水刚好淹没菜,倒进准备好的酸母(注意,整过过程千万不能沾油),盖好盖严实放在温度偏高的地方4天以后就可以食用(形成老酸汤以后再加菜一般夏天1-2天,冬天3-4天就可以了).

简仲逃13730666662:    贵州酸菜怎么做
叶岚韵:      : 找卖酸菜的老板买五毛钱的酸汤做引子.洗干净一个容器(有盖的搪瓷钵一类的)把酸汤倒进去,把洗净的白菜或青菜放进沸水里捞一下,马上放进酸汤里.盖好盖子.夏天一般3天.冬天5天就能食用.注意不能沾油否则会弄坏酸菜.

简仲逃13730666662:    贵州兴义酸菜怎么做 -
叶岚韵:      : 酸菜的做法材料芥菜850公克,盐60公克做法1.芥菜挑去老叶,洗净沥干后,放在竹筛上日晒至微软.2.将作法1的芥菜撒上盐,慢慢搓揉至软后放入容器中,再用重物压10天左右,汁液转为黄色,腌渍半个月即可食用.

简仲逃13730666662:    贵州酸菜怎么制做的 -
叶岚韵:      : 酸菜,发酵食品之一,富含人体之必须乳酸菌以及有益菌群,其味酸甜可口,营养丰富.近几年,雪村一首不着调的“东北人”风靡神州,其中一句“翠花,上酸菜!”成了餐馆酒店叫菜的代名词,人们对酸菜,一时趋之若骛!其实,酸菜的家...

简仲逃13730666662:    贵州省石阡的酸菜凉拌做法 -
叶岚韵:      : 主料 酸菜芯,粉条若干 辣油,酱油,蒜末 辅料 辣油 酱油 蒜末 凉拌酸菜芯的做法步骤1. 酸菜芯2. 切丝备用3. 炸辣椒油,我又加的芝麻和花生仁,炸辣油怕糊应该先在碗里加上凉油浸泡辣椒碎4. 再浇热油,这样的辣油香而不糊5. 粉条用开水煮熟捞出6. 酸菜丝上放酸末,盐,海鲜酱油,再加辣油7. 加入粉条,拌均匀


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(编辑:qq网友)
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