风干鱼最简单的做法
做风干鱼用什么鱼最好
：答：用料 盐 400克 八角 5个 茴香 10克 香叶 5片 桂皮 1块 花椒 20粒 陈皮 1片 白寇 4个 高度白酒 2两 腊鱼（风干鱼）的做法 市场买回来四条草鱼 并让鱼贩帮忙从背部划开 请点击输入图片描述 准备这些调料 请点击输入图片描述 锅里不放油，放盐、这些调料放锅里炒...
风干鱼怎么做
：答：做法：1、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、图二是五条鱼的鱼片，每条都是一斤以上的，有白鲢也有胖头，鱼肉挺厚实。3、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。4、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。5、用食品加工机打磨成腌粉，加...
鱼钓多了怎么制作风干?
：答：做法: 1、将草鱼杀好去除内脏洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉,将鱼片两侧抹上盐,腌制一天,将腌制出的水倒掉。 2、丁香、八角、盐加花椒炒至香味溢出,磨成粉,均匀涂抹于腌制了一天的鱼片上。 3、把做好的风干鱼用挂在阴凉通风处晾晒十天左右,食用风干鱼时,用凉水或者温水清洗下。 扩展知识: ...
风干鱼怎么做好吃又简单的方法′?
：答：小山村情怀 高能答主 2023-01-09 · 活首一切都是最好的安排 关注 展开全部 风干鱼好吃又简单的方法 用料 鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。 具体步骤 1、准备所需材料。 2、将鱼干切成小块,辅料剁碎。 3、锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味。
风干鱼怎么做好吃又简单的方法
：答：Ad爱生活 2023-11-21 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注 风干鱼好吃又简单的方法你们学会了吗? 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 ...
腌风干鱼的方法
：答：白酒（最好55度以上） 适量 自制腊鱼（风干鱼）的做法 草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。晾干水分的草鱼取下来，均匀抹上白酒，放盒子里，盖上盖子闷1小时以上（先用酒闷再腌制，会更香）。盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄（方中量炒了10多分钟），熄火稍放凉。
自制风干鱼的腌制方法
：答：风干鱼的做法如下1小鱼干先撒盐腌1个小时2洗净3鱼身切开4放在阳台上晾晒5白天晒，晚上收到冰箱冻起，大约3天就好了，装保鲜袋，放冰箱里保存。作法 1将鲅鱼去内脏器官清洗，从背部割开，添加米酒烧烤汁香油酱油白砂糖白胡椒粉芝麻油，腌渍8钟头2将腌好的鲅鱼挂在阴凉处48钟头，使其表层起干3将吹干...
风干鱼的做法
：答：风干鱼的做法原料:扁鱼20斤。调料:盐6两、花椒少许。做法:1、鱼洗净。2、盐加花椒炒至香味。3、乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的。我用的小勺子啊4、然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右,这
鱼怎么腌制怎么晒
：答：口感劲道，咸香味美。但是现在这天气温度还是比较高的，所以风干以后不是得把它放在冰箱也，吃的时候也是一样的方便。这个就是风干鱼的做法了，爱吃干鱼的小伙伴们，都可以试试做哦，不用等到寒冬腊月，现在想都可以，但是现在做不要做的太多哦，毕竟冰箱可以放的位置是有限的。你们都学会了吗？
越钱谢: ： 第一步、挑选新鲜的鱼.挑选新鲜鱼的标准是:鱼身完整、无破肚、鱼肉坚挺、鱼身用手压有弹性.第二步、加工.将鱼洗干净,背面开刀顺长片开,除去内脏、腮,用海水冲洗干净控干水分.第三步、腌制.腌制时盐度要控制在2%以内,才能既保鲜又保证低盐度,保证人体摄入的盐分不会太高,才是健康的食品.最不科学的是爆盐法腌制!腌鱼的主要原料是盐,辅料是料酒、葱姜花椒等.第四步、“风干”.又叫甜晒.风干的技巧是:在通风好的条件下避开阳光直射快速风干(阴干)让鱼迅速脱水,鱼肉蛋白质才能很好地保存,而且蛋白质更富集浓缩了,几乎没有损失,同时鱼的脂肪也不会发生酯化,不失鱼的新鲜和鱼肉的口感.风干3-4天即可,然后冷冻保存.
家荔媚19271806494： 干鱼怎么做好吃 -
越钱谢: ： 湖北干鱼的原料:湖北干鱼 湖北干鱼的配料:姜、辣椒、花椒、大葱 湖北干鱼的调料:料酒、陈醋、老抽、鸡精、味精、白糖 湖北干鱼的做法:1、备好材料:湖北干鱼、生姜、辣椒、花椒;2、将大葱切成段,不要太长,也不要太短,如图;...
家荔媚19271806494： 风干鱼怎么做好吃法 -
越钱谢: ： 怎么吃风干鱼风干鱼吃的时候方法非常多,首先需要我们把风干鱼用温水浸泡一下,把风干鱼浸泡到软,这时候我们把泡软的风干鱼,切成块之后洗上一次,控干其中的水备用.五花肉直接放到沸水锅中,需要煮上三分钟,起锅之后切成方块....
家荔媚19271806494： 如何做风干鱼 -
越钱谢: ： 工具/原料: 草鱼两条、花椒2把、辣椒面4大把、盐适量.方法/步骤:1、花椒炒香.2、捣碎花椒.3、盐和捣碎的花椒炒香.4、混入辣椒面.5、给鱼做个按摩,调料涂抹均匀.6、反面一样按摩.7、找个大桶腌两天.8、晾晒风干即可.
家荔媚19271806494： 有谁知道风干鱼的制作方法 -
越钱谢: ： 把鲜鱼做成风干鱼,不仅是一种储存鱼的方法,而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤. 做风干鱼的步骤: 首先要准备调料盐和花椒.先把盐和花椒倒入锅中,进行翻炒.盐和花椒的用量,可以根据鱼的大小调配.经过炒制的盐和花椒,...
家荔媚19271806494： 的做法,香辣风干鱼怎么做好吃,香辣风干鱼的家常做法 -
越钱谢: ： 主料草鱼500g 辅料干辣椒5-10颗香菜3-5根生姜片5-10片油20ml 步骤 1.1.风干鱼洗净,水擦干备用. 2.2.油加热放入姜片,下鱼煎到两面脆黄.
家荔媚19271806494： 风干鱼怎样做. -
越钱谢: ： 原料:风干鱼250克、五花肉500克,生抽2大匙、冰糖1大匙、黄酒3大匙,醋1小匙,八角3枚、桂皮1块,适量水 做法:1、用温水浸泡风干鱼约5分钟至软.2、泡软的风干鱼切块,再洗一次,控干水备用.五花肉入沸水锅中煮三分钟,起锅后...
家荔媚19271806494： 香蒸风干鱼怎么做好吃,香蒸风干鱼的家常做法 -
越钱谢: ： 香蒸风干鱼的做法1.葱姜切丝,将他们铺于盘子上2.取一块儿风干鱼,用清水冲洗一下后放入盘子上3.加入料酒和红辣椒4.上锅大火蒸制八分钟5.取出鱼,倒掉里面的水份6.将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上7.锅中烧热少许香油,趁热淋在鱼身上即可
家荔媚19271806494： 风干鱼的做法 -
越钱谢: ： 下面有个腌鱼干的做法,供你参考原料:扁鱼20斤.调料:盐6两、花椒少许.做法:1、鱼洗净.2、盐加花椒炒至香味.3、乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的.我用的小勺子啊4、然后腌一晚上就可以晾外面晒了.一般要晒10天左右...
家荔媚19271806494： 风干鱼的吃法 -
越钱谢: ： 准备用料:风干草鱼300g、油适量、盐适量、生姜适量、花椒适量、红辣椒适量、香菜适量 1、风干鱼洗净后用厨房纸吸去表面水分. 2、锅下油放几片生姜. 3、下鱼块煎. 4、煎至两面微黄放适量花椒. 5、再放点干红椒. 6、出锅前放点香菜. 7、炒匀关火. 8、盛入盘中即可
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