食堂承包的三大忌
学校食堂不得承包经营
：答：03年湖南省省卫生监督所向全省百余所大中专院校及省重点中学的相关负责人提出了“不许承包”的要求。12年教育部禁止学校食堂对外承包。不得采取经济承包经营省卫生监督所强调,学校食堂不得采取经济承包经营,但可实行目标责任制管理,严禁学校采取校内摊点式或食堂排档式经营。学校自主经营明确学校食堂一般应由...
承包食堂需要什么条件
：答：承包学校食堂需要满足以下条件：一、必须是具备经营能力的企业或个人；二、需要有较好的经营管理信誉；三、承包期需要评估合格；四、通过ISO认证的饮食服务企业将优先考虑；五、必须拥有合法有效的工商营业执照、国地税证照、餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证、厨师等级证以及人员健康证。法律依据：《中华...
工厂食堂承包的问题有哪些?
：答：而监督管控就不一样了，只要把员工反映传达给承包方，由承包方来具体执行实施。在某种意义上给承包方一些压力，迫使承包方做好其本份工作，达到公司的管控目的。三、节约开支：公司把饭堂承包后，厨师工资由承包方负责。有些伙食费用比较高的公司，在燃料方面可以考虑由承包方负责。还有些新公司若人数比较...
工地食堂承包的风险及骗局
：答：在工地上承包食堂是不存在什么风险的，只要自己注意卫生就是一个稳赚不赔的生意。但是在工地上承包食堂也是要受气的，众口难调人工人多了就难免会有闲话听的。现在的工人可不象上世纪了，只要有口吃的就行。现在的工人不但是要吃饱还要吃好，饭菜差了可会骂人掀桌子的。而且工人意见大了还会拖工的，...
学校食堂岂能由承包者说了算:学校食堂窗口承包
：答：这则看似有些荒唐的报道．却道出了一些寄宿制学校食堂管理的偏差。的确，学校食堂的开办既不能牟利，还要保证让师生吃得好．吃得健康．自然就成为校领导和食堂管理者头疼的事情。为了摆脱这种困境，大部分学校都采取“招标”的模式把食堂承包出去．这样看似甩了学校包袱，有时还能有点“微薄”的利润可取，...
食堂承包的管理要求有哪些?
：答：因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。第三，必须实地考查承包商的投.资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有...
食堂承包管理过程中出现问题怎么办
：答：食堂经营者即员工素质问题。由于食堂都有相对固定的消费者，没有竞争或者竞争程度极低，导致了食堂经营者不注重自身素质及员工素质的提升，很多食堂的员工几乎不进行什么正规培训，员工的流动率又很大，从而导致服务质量低下，消费者的满意度很低。食堂的监督约束问题。很多食堂的管理者把食堂对外承包经营后，...
“承包食堂”应该做哪些准备,应该怎样管理?
：答：大中专院校在实行食堂承包制时，还有一点需要特别注意，那就是要对食堂经营的利润率进行合理化地控制，以减轻师生的经济支出负担。二、强化营养方面的管理。要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的身体消耗需要。三、强化强食堂的卫生管理，保持食堂面貌整洁。企业...
开一个小饭店最忌讳和注意什么东西或事情?
：答：开一个小饭店最忌讳或者注意的是产品无特色、位置不得当、环境脏乱差和服务不到位等，具体内容如下：1、产品无特色 产品无特色也是饭店的一大忌讳，特色，是这个社会最容易吸引人的，尤其是在吃的方面，选择一个特色是尤其是重要。例如，在四川开川菜馆，除非能把川菜做得非常地道，否则还是不要选择川菜...
承包工地食堂应具备哪些?
：答：承包工地食堂应符合以下条件：1、必须办理合法的营业执照、税务登记证、食品卫生许可证等相关证件。2、 厨房服务人员必须取得合格健康证才能上岗。3、必须有严格的管理制度，个人卫生、厨房卫生、餐具卫生、环境卫生、食品卫生、仓库卫生等必须能做到干净、整洁、整齐等。4、 承包商要严格遵照合同事项，应始终...
霍受怖: ： 一、食堂安全.不论做哪个食堂承包,这个是万万不能出问题的,处理不好,大概一生的前途就玩完了. 二、卫生方面. 三、消防安全. 四、口味 五、人员素质 六、收费方式(人个感觉磁卡比IC卡好些.)
堵询满18044919425： 学校食堂外包注意哪些方面? -
霍受怖: ： 签订防转包协议,违约条款等,可以约束饭堂被转包现象.饭堂经营合作协议要有监督机制,及菜品价格调控幅度.需要非常重视食品源头流通环节,再就是生熟加工及配餐做好严格规范,同时最好要求购买团体责任险. 我曾了解东莞有一家九鼎膳食公司签订的食堂承包合同都会附有一份防转包协议.让客户无后顾之忧.这个可以咨询问问.希望对您有所帮助.
堵询满18044919425： 承包学校食堂,需要注意那些细节? -
霍受怖: ： 承包食堂很累,你行吗?做的饭干净,卫生,好吃,就OK!
堵询满18044919425： 我想承包个食堂,应该注意什么? -
霍受怖: ： 你的厨师、服务人员从哪来?这是个必须考虑的问题,厨师关系着食堂饭菜的口味,口味不合适你无法经营.服务人员关系食堂的卫生,卫生无法保证,你依然很难立足.而且饭菜档次如何要求,一般性的还是需要高档次的,都必须清楚.另外事自助性的还是限量性的.这些都要考虑.食堂的消毒用具、烹饪用具、餐具有谁提供?问题很多,好好考虑下.
堵询满18044919425： 私人承包大学食堂应该注意的事情 -
霍受怖: ： 私人承包大学食堂应该注意的事情: 1、饭菜的价格,大学食堂面向的是广大的大学生,饭菜的价格不可以过高. 2、饭菜的种类,承包食堂主要还是要以盈利为目的的,大学生的吃饭选择是多样的,可以叫外卖、可以出去吃、也可以在食堂吃饭.所以需要种类丰富多样才可以适应不同地区来的学生的需求. 3、与学校主管食堂工作人员的关系要处理好. 4、食堂的卫生和环境等是需要保持好的,学校的食堂是需要定期消毒并进行卫生检查的. 5、及时与学校负责食堂的学生机构联系,了解学生的需求和意见. 6、食堂开餐的时间安排,开餐的时间安排是否方便决定学生是否回去食用.
堵询满18044919425： 食堂承包管理要注意哪些方面 -
霍受怖: ： 诞生于工业时代的工厂是大批人聚集的地方,人到哪里都要吃饭,一日三餐少不了.常言道“众口难调”,工厂人员密集,每餐工作准备量大,服务时间长,这些情况都需要在之前做出相应的准备与人员的培训.能否用科学的管理方法降低工厂...
堵询满18044919425： 承包饭堂的风险和应该注重什么? -
霍受怖: ： 饭堂呀.. 当然要注意卫生问题呀!! 因为饭堂卫生 食物卫生 没有保障... 是很顾忌的. 因为可能因为这样. 会有产生官司问题
堵询满18044919425： 承包医院食堂要注意什么 -
霍受怖: ： 属于特殊用餐群体,需要注意一下几方面:一:配餐,配餐需要分开所需要营养类型不同进行肉菜搭配,并且特别标明改套餐适用于什么样的病人,不适用于什么样的病人,给病人提供专业化的用餐引导;二:配菜:是指菜式的颜色搭配在营养的基础上提高颜色的鲜艳度及菜式新鲜度,以提高病人的用餐兴趣;三:禁止提供容易引起病复发的一些菜式:比如香菜等;四:需要送餐到病区的情况,餐具一定要使用塑料的或者密胺材料的,严禁提供瓷器或者比较锋利的餐具,放置有患有忧郁症状的病人有自残等过激行为;五:食堂的服务人员必须有良好的服务意识和超强的耐心,对待病人一定要热情关心耐心.
堵询满18044919425： 我想承包企业食堂.要注意哪些事项? -
霍受怖: ： 个体工商户执照--当地工商行政管理局办理 税务登记证--国税局办理 卫生许可证--当地卫生防疫局办理 个人的健康证--当地卫生防疫局办理. 四个加起来在1200元左右 各地情况还不一样 一般不会差太多.餐饮,毕竟 是服务行业,需要自己的绝对特色. 这样生意才兴隆!不管怎样,先预祝你生意兴隆,合家幸福.o(∩_∩)o...
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