黄酒变酸了喝了有没有事
我买的黄酒上海的黄酒变平底有发黑的一层而且有酸味是不是质了?
：答：啊，你买的是黄酒，上海的黄酒啊，他有点发黑，然后喝起来有酸味而不是变质了，因为黄酒的话就是这个样子的，而且是酒不容易变质的。
黄酒过期了能喝吗
：答：黄酒和白酒不同，与葡萄酒等果酒比较类似，酒精的含量较低，反而含有很多其他原料成分，酒色浑浊，酒味香浓，若是酒仅仅是过了保质期，出现沉淀，并没有变味，仍旧可以饮用。能喝的情况 不能喝的情况 酒在过期之后会出现酒变色、变味、出现沉淀，黄酒过期的主要你标志就是酒味变酸，这种变酸的黄酒除了...
黄酒有沉淀物还能喝吗 黄酒为什么是甜的
：答：黄酒有沉淀物还能喝吗 黄酒有沉淀物的话还是可以喝的，黄酒跟米酒差不多，它里面除了含有酒精之外还有很多的原料物质，比如高粱残渣等物质，所以黄酒出现有沉淀物是很正常的现象，所以是可以饮用的。但要是黄酒的味道变酸的话那就不要饮用了。黄酒为什么是甜的 在生产黄酒的工序中，酒与糟的分离不是...
客家黄酒变酸了怎么办?
：答：客家黄酒微酸是正常的，但是太酸就不能饮用了。太酸是黄酒变质，像醋一样酸而且上面有白色的漂浮物。黄酒打开之后应该尽快喝完，即便没有打开，黄酒也是有保质期的。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，最长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。普通黄酒贮存一年左右口感最好，如果放置时间...
黄酒为什么要热一下喝才好?黄酒煮沸之后变酸,还能喝吗,为什么变酸...
：答：接下来，我们来探讨一下为什么黄酒需要加热后饮用。众所周知，加热后的黄酒不仅能够温暖胃部，而且口感更加香甜，酒味也更加柔和。在加热时，必须控制好温度，大约在38℃左右即可。如果加热过度，会影响黄酒的口感，甚至使其失去风味。此外，黄酒中含有的少量有机化合物可能对健康有影响，加热过程中这些化合物...
黄酒过保质期还能喝吗
：答：黄酒过期后，若出现有变质、异味，或者出现沉淀的情况时，不建议饮用。一般情况下，黄酒的保质期在1-3年左右，又因为黄酒的酒精浓度不高，所以黄酒在正常情况下保存1年左右是不会变质的。黄酒过保质期还能喝吗 若酒味变酸，则表示黄酒已经过期了。过期且变质后的黄酒的营养物质也有所改变，甚至有可能...
黄酒过期还能喝吗黄酒过期能继续饮用吗
：答：1、过期没变质的黄酒：黄酒一般是有保质期的，如果黄酒只是过了保质期，但是并没有出现有沉浮物、发酸等变质情况，一般是可以饮用的，不会对身体健康造成很大的影响。2、过期并变质的黄酒：黄酒过期后，并且出现了白色悬浮物、味道酸臭等变质情况，这时的黄酒中含有许多有害物质，一般是不建议饮用的。
过期的黄酒能不能喝?
：答：黄酒过期了不可以喝，有可能会导致食物中毒。黄酒是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒以糯米、北方以黍米、粟及糯米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种...
自己酿的黄酒有点酸味是为什么
：答：黄酒变质了就会变酸，不可以食用。黄酒变酸的不到位之处：1、 黄酒属于发酵低度酒，储存地点没放在好在阴凉、干燥的地方。温度不在在4摄氏度以上，15摄氏度以下；2、 黄酒没有储存在地下酒水仓库；3、 用金属器皿储存黄酒使得黄酒变酸。
黄酒过了保质期还能喝吗
：答：黄酒过了保质期不能喝。黄酒的保质期通常是1~3年，酒精浓度越高，保质期越长，而且保存环境的温度、湿度、以及密封度都影响保质期的长短，因此通常可保证1年之内不会变质。黄酒在过期之后会出现酒变色、变味、出现沉淀，黄酒过期的主要标志就是酒味变酸，这种变酸的黄酒除了味道不好，其中的多种营养...
空巧宇: ： 如果黄酒的贮存时间过长,酒的色泽则会加深,尤其是含糖分高的酒更为严重,而酸类和醇类结合反应后,香气则会由醇香变为水果香,并有焦臭味,至于口味也会由醇和变为淡薄;黄酒经贮存会出现沉淀现象,这是酒中的蛋白质凝聚所致,属于正常现象,不影响酒的质量,但如果酒液发混,酸味很浓,那就是变 质了,酒就不可以饮用了.一般这样的变质使用后就和吃了编织的水果一样,主要是糖类被细菌分解变质.
凤善波18798667898： 黄酒变酸能喝吗 -
空巧宇: ： 不可以饮用,黄酒变酸表明黄酒已经开始变质,变质的黄酒其营养成分会逐渐消失,有害细菌增生,所以口感变差,而且会对人体有害,所以不可以饮用. 黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒.约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒.黄酒产地较广,品种很多,著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等.
凤善波18798667898： 自酿的黄酒味道发酸能喝吗 -
空巧宇: ： 黄酒酿制过程可能有轻微感染现象,酒的味道有些酸,可以煎酒后再喝.
凤善波18798667898： 变酸的黄酒里有什么物质,有什么毒? -
空巧宇: ： 黄酒是主要通过乳酸菌和酵母菌把粮食中的淀粉分解成酒精、部分糖、部分酸和部分蛋白质.酿好的黄酒也是发酸的,ph在3~5之间,但是富含大量的营养物质,同时含有约15%的酒精,所以被作为饮料.如果黄酒已经很酸了,说明里面的糖类、蛋白质基本已经被微生物分解完全了,也就没有喝的必要了.但是发酸的黄酒中含有大量的乳酸菌,是良好的酿酒酒基,所以对于黄酒生产厂家来说,是很宝贵的材料.
凤善波18798667898： 黄酒酸了怎样解救 -
空巧宇: ： 黄酒变质了就会变酸,别喝了.变质黄酒进入胃肠后,其酸性与毒性物质会对肠胃粘膜和肌层产生一种强烈的刺激与腐蚀作用,并能麻痹侵蚀胃肠毛细血管,抑制胃肠神经感受器,致使胃肠蠕动减弱,食物消化排泄滞缓,新陈代谢功能降低
凤善波18798667898： 喝了变酸的黄酒该怎么办有什么伤害 -
空巧宇: ： 拉肚子的可能性大,肠胃不好的会肚子痛
凤善波18798667898： 散装黄酒里面有沉淀能喝吗? -
空巧宇: ： 黄酒有沉淀能喝.黄酒属于我国传统的酒酿,和米酒差不多,除了含有很低的酒精度之外,还含有很多的原料物质,比如高粱残渣等物质,因此,黄酒有沉淀是正常现象,可以饮用,但是若是黄酒味道变酸了,那么这种黄酒已经过期,不能饮用.
凤善波18798667898： 自己酿的黄酒有点酸味是为什么? -
空巧宇: ： 如果你酿出的酒是清亮透明的,说明只是酸度高了点,没坏,如果是浑浊的,说明酒已经坏掉了,黄酒的酿造过程是开放式的,酿造的前几天是要经常开盖通风,降低温度,为了发酵彻底,还要开耙(把黄酒发酵醪搅匀),一是为了降温,二是为了发酵彻底.而产酸的因素很多,有的是发酵过程中温度较高,有的是操作过程中染了杂菌,还有别的因素.
凤善波18798667898： 黄酒两年后为什么发酸,还能不能喝 -
空巧宇: ： 黄酒中的糖类都被微生物(主要是乳酸菌)分解产生乳酸了 所以酒发酸 酸了不能喝 可以退给酒厂 酒厂喜欢发酸的酒(用发酸的酒可以酿得好酒)
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