凉拌豆腐丝的家常做法

凉拌豆腐丝的家常做法如下：

主料：豆腐丝、葱、糖、食用油。

辅料：辣椒、香菜、醋、蚝油、花椒、鸡精。

1、豆腐丝切段备用。

2、葱白切丝、香菜切段、蒜切末，倒入放豆腐丝的碗中，然后按照2111的原则放两勺醋、一勺海鲜酱油、一勺蚝油、一点鸡精和糖提味儿。

3、起锅开火，放入一小把花椒，让油热一会，就把花椒捞出去。爱吃辣椒的可以放上辣椒段翻炒一下。

4、把刚才熬制好的花椒油放入豆腐丝里，搅拌一下就可以开吃啦。

选购豆腐丝的注意事项

1、产品质量：优质的豆腐丝应该是色泽白净、质地细腻、口感绵软、无异味和杂质，应该选择正规厂家生产的产品。

2、保质期：豆腐丝应该选择生产日期近的产品，避免过期产品食用，影响健康。

3、包装完好：豆腐丝应该选择包装完好、无破损的产品，避免受到污染和细菌感染。

4、产地选择：不同地区的豆腐丝风味和口感可能存在差异，应该根据自己的口味选择产地不同的豆腐丝。

18293825424：凉拌豆腐丝的做法
史矿呼 ：答：【做法步骤】1、先将老豆腐切成大块，厚度在半公分左右，然后四五成油温下锅炸一下，直接煎也可以，炸至两面金黄，捞起控油，自然放凉。2、碗里准备一点干辣椒段和一小勺花椒，淋上刚才炸豆腐的热油，炝出香味。配菜可以根据自己的喜好搭配，青红辣椒片开后切成丝，大葱一小段斜切成丝。3、放凉后...

18293825424：凉拌豆腐丝的家常做法
史矿呼 ：答：【做法步骤】1、先将老豆腐切成大块，厚度在半公分左右，然后四五成油温下锅炸一下，直接煎也可以，炸至两面金黄，捞起控油，自然放凉。2、碗里准备一点干辣椒段和一小勺花椒，淋上刚才炸豆腐的热油，炝出香味。配菜可以根据自己的喜好搭配，青红辣椒片开后切成丝，大葱一小段斜切成丝。3、放凉后...

18293825424：拌豆腐丝都放什么
史矿呼 ：答：①锅中加水1000克烧开，豆腐片入锅焯水2-3分钟后捞出，立即放入冷水中投凉，可去除豆 腥味，然后切成5厘米长的细丝，加入盐、味精、白糖拌匀，腌制10分钟。②葱白洗净切成4厘米长的细丝，与辣椒油、香菜一起拌入豆腐丝即可装盘。【说明】此菜为东北风味，口味咸、鲜、辣。但切出的豆腐丝一定要细...

18293825424：凉拌豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃
史矿呼 ：答：主料 豆腐皮 200g 辅料 香菜 20g 葱 15g 美极鲜 15ml 香醋 10ml 蚝油 少许 辣椒油 少许 香油 少许 步骤 1.豆腐皮切成细丝。2.香菜洗净切段。3.葱洗净切丝。4.将香菜、豆腐丝和葱丝放入碗中。5.加入所有的调料拌匀。6.成盘即可。小贴士 调料依照个人口味添加。

18293825424：朝鲜族拌干豆腐丝怎么做?
史矿呼 ：答：准备材料：干豆腐1张、黄瓜1根、蒜2瓣、生抽适量、香油适量、香菜3颗、蚝油适量、香油几滴、味精适量、辣椒2个、花椒麻椒20粒、花生碎适量、韩式辣酱适量 制作步骤：1、黄瓜切丝。2、香菜切段。3、干豆腐切5mm的丝。4、蒜切末。5、香油、生抽、蚝油、味精、韩式辣酱调料汁儿。6、辣椒剪小段，和...

18293825424：凉拌豆腐丝怎么做?
史矿呼 ：答：菜谱做法：1.豆腐皮切细丝 2.红萝卜尽量切斜大片 3.再切细丝 4.青椒从中间切开成一大片 5.顺长切细丝 6.葱蒜切沫备用 7.水开所有材料烫三十秒过凉水 8.沥干水份 9.倒入大的容器，放葱蒜末、辣椒面、白芝麻 10.油烧热泼在上边 11.加盐、醋、少许白糖、味精搅匀装盘 ...

18293825424：凉拌干豆腐丝
史矿呼 ：答：凉拌干豆腐丝 食材:干豆腐,葱丝,干辣椒,香菜。 做法 1.干豆腐切丝水开焯两分钟捞出沥干水分,放上葱丝和干辣椒淋入适量热油。2.放上香菜,加少许盐、半勺糖、3勺生抽、2勺香醋拌匀即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/105677015257...

18293825424：凉拌五香豆腐丝的做法步骤图,怎么做好吃
史矿呼 ：答：豆腐切成0.5厘米的薄片，要用老豆腐，嫩的不行凉拌豆腐丝的做法 步骤1 锅里放多些油烧热，中火讲豆腐片煎至两面金黄，捞出控油。凉拌豆腐丝的做法 步骤2 多炸一点，我每次炸两次的量。控油后放凉。凉拌豆腐丝的做法 步骤3 然后切丝，葱白切丝，香菜切段，小米辣、蒜切碎。凉拌豆腐丝的做法 步骤4...