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狐狸肉能吃吗?有何营养吗?
来源：www.zuowenzhai.com 作者：编辑 日期：2024-05-17
生活小常识：怎样养生
不容易被吃到的狐狸肉其实营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、多种矿物质等营养成分，而且狐狸肉的功效与作用也不小，可解毒、利尿、镇静、养肺等。下面来详细介绍下狐狸肉的营养价值和狐狸肉的吃法。
狐狸肉的营养价值
狐肉性味甘、温。具有补虚暖中，解疮毒、治虚劳、健忘、惊悸、水气黄肿、疥疮。狐狸心有镇静、利尿的功效。主治癫狂、心悸、失眠、头晕、水肿等病症。狐狸肺有补肺、化痰、定喘之功效。主治慢性气管炎、肺气肿等病症。
狐狸肉的吃法
►狐肉汤：
—、原料：
2.将鸡肉洗净，放沸水锅中永一会，捞出洗净，切条。
3.烧热锅，放少量猪油，将姜片、狐肉、鸡肉放入同偏炒，烹入料酒，煸至水干，注入鸡清汤，加入盐、味精、胡椒粉、料酒，同煮至肉熟烂，淋上麻油，装盆即成。
提示：狐肉具有补虚暖中、解疮毒的功效。鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效。蘑菇具有悦神、开胃、止泻、止吐、理气、化痰等功效。几物相合组成此菜，具有补虚、益气的功效。适用于虚劳、赢瘦、乏力、健忘、消温水肿、食欲不振等病症患者食用。健康人食用更能增添食欲，强身少病。
昨日上午，长顺街一家店铺打起了吃“狐肉煲”的招牌，并将活生生的狐狸摆在了店铺门前招揽顾客，还自称是四川省内首家卖狐狸肉的。为了证明其合法性，老板还拿出了经营许可证书，但路过的市民多数没法理解，不敢轻易品尝。
上午10点，该店铺门前运来了一只活生生的白狐狸。店主将装在笼子里的狐狸摆在门前，狐狸在笼子里活蹦乱跳。老板介绍说，这只狐狸才半岁大，是新都一家饲养场给他供应的。老板还拿出一只已经“处理”过的狐狸展示给我们看。店铺的招牌也正被换成以狐狸为名字的“狐肉煲”，店内张贴了大量的宣传画报，画上了红烧狐肉、炒狐心、炒狐肝、狐肉煲等菜品。为了证明狐狸是可以吃的，老板还拿出了成都市林业局颁发的“四川省陆生野生动物及其产品经营许可证”。老板说：“合不合法、能不能吃，其关键是‘人工驯养’并‘经过动物防疫站检验’，只要有这两项条件，就能合法进入餐馆，成为餐桌上的美味佳肴。”当记者问其价格时，老板表示，喂养狐狸有一定难度，还经常要喂鸡给它吃，所以单单一个狐肉煲就要118元。
而养殖场的负责人说，该狐狸全名叫北极狐狸，是人工驯养的野生品种。目前，该场还有400多只人工喂养的狐狸，这里是四川省内唯一一家卖狐狸肉的，此前四川地区另外两家因经营不好都倒闭了。
说话间，一位先生挤进人群看热闹，问这是啥动物。老板赶忙介绍说这狐狸肉嫩得很，味道不错，比羊肉还好吃。可很多人都对老板的话半信半疑，路过的行人备感惊奇地睁大了眼睛望着笼子里的狐狸：“不会吧，大多数人形容狡猾的人为狐狸精，那这肉咋个敢吃嘛！”直到到中午，该店铺还没有开张。路过的行人有80%都对其感到不解，认为狐狸对他们没有吸引力，并且不敢接受。 见习记者王立报道
狐狸肉不仅能吃，味道还非常鲜美。
吃法随意，红烧小炒等等都可。
狐狸肉本身虽然无毒，但是却无法入口，味道极骚，这种狐臭味无论用多少调料，无论用多少料酒，都无法去除！所以养殖狐狸的，只取狐皮，肉只能加工处理做蛋白饲料，用来喂鱼鳖和宠物。
因此楼下说什么用狐狸肉做菜的全是胡说八道！曾经有上海知青到东北插队时，当地人因为讨厌上海人爱占便宜，故意骗上海人，把狐狸肉以极低的价格卖给上海人，上海知青还以为捡了便宜，过年时，带着整只狐狸肉，兴冲冲回上海老家过年，结果一煮，整个里弄都被狐狸肉的骚气熏得一片大骂！
一冰糖加雪梨，咳嗽马上就能好第二枸杞加桂圆祝你一夜好眠第三青团加山楂能够促进肠胃的消化
狐肉具有“肉味甘温、无毒,去风补虚劳”之功效。对人体无害。
狐狸肉的营养价值:
狐肉具有补虚暖中、解疮毒的功效。鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效。蘑菇具有悦神、开胃、止泻、止吐、理气、化痰等功效。几物相合组成此菜，具有补虚、益气的功效。适用于虚劳、赢瘦、乏力、健忘、消温水肿、食欲不振等病症患者食用。健康人食用更能增添食欲，强身少病。
扩展资料
1、狐肉汤的制法
原料：
1.主料：狐肉1000 克，鸡肉500 克，蘑菇100 克。
2.调料：味精、精盐、料酒、麻油、胡椒粉、姜片、清鸡汤、猪油。
制法：
1）将狐肉洗净，去筋膜切块，放沸水锅中焯一下，捞出洗净。烧热锅，放入少量猪油、姜片煸香，烹入料酒，放入狐淘，煮沸后，捞出洗净，切片。
2）将鸡肉洗净，放沸水锅中永一会，捞出洗净，切条。
3）烧热锅，放少量猪油，将姜片、狐肉、鸡肉放入同偏炒，烹入料酒，煸至水干，注入鸡清汤，加入盐、味精、胡椒粉、料酒，同煮至肉熟烂，淋上麻油，装盆即成。
2、狐肉羹的制法
处方：狐肉不以多少及五脏。
功能主治：惊风，癫痫，神情恍惚，言语错谬，歌笑无度。五脏积冷，蛊毒，寒热诸病。
用法用量：《万方类纂》本方用法：入豉汁煮熟，入五味作羹，或作粥食；羊骨汁、鲫鱼代豉汁亦妙。
参考资料来源：百度百科：狐肉
不容易被吃到的狐狸肉其实营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、多种矿物质等营养成分，而且狐狸肉的功效与作用也不小，可解毒、利尿、镇静、养肺等。下面来详细介绍下狐狸肉的营养价值和狐狸肉的吃法。
狐狸肉的营养价值
狐肉性味甘、温。具有补虚暖中，解疮毒、治虚劳、健忘、惊悸、水气黄肿、疥疮。狐狸心有镇静、利尿的功效。主治癫狂、心悸、失眠、头晕、水肿等病症。狐狸肺有补肺、化痰、定喘之功效。主治慢性气管炎、肺气肿等病症。
狐狸肉的吃法
►狐肉汤：
—、原料：
2.将鸡肉洗净，放沸水锅中永一会，捞出洗净，切条。
3.烧热锅，放少量猪油，将姜片、狐肉、鸡肉放入同偏炒，烹入料酒，煸至水干，注入鸡清汤，加入盐、味精、胡椒粉、料酒，同煮至肉熟烂，淋上麻油，装盆即成。
提示：狐肉具有补虚暖中、解疮毒的功效。鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效。蘑菇具有悦神、开胃、止泻、止吐、理气、化痰等功效。几物相合组成此菜，具有补虚、益气的功效。适用于虚劳、赢瘦、乏力、健忘、消温水肿、食欲不振等病症患者食用。健康人食用更能增添食欲，强身少病。
昨日上午，长顺街一家店铺打起了吃“狐肉煲”的招牌，并将活生生的狐狸摆在了店铺门前招揽顾客，还自称是四川省内首家卖狐狸肉的。为了证明其合法性，老板还拿出了经营许可证书，但路过的市民多数没法理解，不敢轻易品尝。
上午10点，该店铺门前运来了一只活生生的白狐狸。店主将装在笼子里的狐狸摆在门前，狐狸在笼子里活蹦乱跳。老板介绍说，这只狐狸才半岁大，是新都一家饲养场给他供应的。老板还拿出一只已经“处理”过的狐狸展示给我们看。店铺的招牌也正被换成以狐狸为名字的“狐肉煲”，店内张贴了大量的宣传画报，画上了红烧狐肉、炒狐心、炒狐肝、狐肉煲等菜品。为了证明狐狸是可以吃的，老板还拿出了成都市林业局颁发的“四川省陆生野生动物及其产品经营许可证”。老板说：“合不合法、能不能吃，其关键是‘人工驯养’并‘经过动物防疫站检验’，只要有这两项条件，就能合法进入餐馆，成为餐桌上的美味佳肴。”当记者问其价格时，老板表示，喂养狐狸有一定难度，还经常要喂鸡给它吃，所以单单一个狐肉煲就要118元。
而养殖场的负责人说，该狐狸全名叫北极狐狸，是人工驯养的野生品种。目前，该场还有400多只人工喂养的狐狸，这里是四川省内唯一一家卖狐狸肉的，此前四川地区另外两家因经营不好都倒闭了。
说话间，一位先生挤进人群看热闹，问这是啥动物。老板赶忙介绍说这狐狸肉嫩得很，味道不错，比羊肉还好吃。可很多人都对老板的话半信半疑，路过的行人备感惊奇地睁大了眼睛望着笼子里的狐狸：“不会吧，大多数人形容狡猾的人为狐狸精，那这肉咋个敢吃嘛！”直到到中午，该店铺还没有开张。路过的行人有80%都对其感到不解，认为狐狸对他们没有吸引力，并且不敢接受。 见习记者王立报道
狐狸肉不仅能吃，味道还非常鲜美。
吃法随意，红烧小炒等等都可。
狐狸肉本身虽然无毒，但是却无法入口，味道极骚，这种狐臭味无论用多少调料，无论用多少料酒，都无法去除！所以养殖狐狸的，只取狐皮，肉只能加工处理做蛋白饲料，用来喂鱼鳖和宠物。
因此楼下说什么用狐狸肉做菜的全是胡说八道！曾经有上海知青到东北插队时，当地人因为讨厌上海人爱占便宜，故意骗上海人，把狐狸肉以极低的价格卖给上海人，上海知青还以为捡了便宜，过年时，带着整只狐狸肉，兴冲冲回上海老家过年，结果一煮，整个里弄都被狐狸肉的骚气熏得一片大骂！
（编辑：车畅冯）
