老北京人为什么会说“老买卖不养三爷”？

北京最大的花鸟鱼虫市场是新官园花鸟鱼虫工艺品市场。
新官园花鸟鱼市场位于西二环，交通便利，种类齐全。
地址：北京市海淀区广源闸5号广源大厦。
新官园花鸟鱼市场花卉、古董，佛教用品，字画，风筝等都有卖，其中，以观赏鱼类为主，热带鱼、海水鱼、亚洲龙鱼都有，品种齐全。
公交路线：362路，374路，534路，610路，634路，74路，运通103路，运通109路，运通110路，夜30路，紫竹桥北站下车，步行300左右即到。
营业时间：周一至周日：09:00-18:302、福丽特是北京销售海水鱼最多的鱼市，有一些其他城区的小海水鱼销售商都是从这里批发，鱼的质量良好。

扩展资料：
十里河花鸟鱼虫市场，位于朝阳区东三环十里河桥东北角。现如今名叫“十里河天骄文化城”，北门正对京津高铁桥，桥下就有许多“野摊”，卖宠物猫狗等。
十里河花鸟鱼虫市场规模不小，除了花鸟鱼虫样样都有外，一半的摊位在经营古玩字画等。另外市场的东南角，有老北京说书馆和十里河文化馆，里面每天下午有老北京绝活表演，有撂跤、中幡等。

老水碓子花鸟鱼虫市场

地址： 北京市朝阳区八里庄北里87号(近红领巾桥)


车次：75路;126路;140路;306路;486路;640路;682路;夜6路



玉泉花鸟鱼工艺品市场

地址： 石景山区鲁谷路11号
车次：78路;79路;308路;389路;452路;472路;473路;597路;612路;736路;特10路;专110路;专11路




官园花鸟鱼虫市场

地址： 北京市西城区北玉带胡同5-1
车次：19路;21路;44内;44外;50路;84路;387路;490路;606路;618路;691路;694路;特12内;特12外;特4路;夜20内;夜20外;夜8路


老官园紫竹花鸟鱼虫市场

地址： 北京市海淀区长智路5号

车次：87路;588路

“老买卖不养三爷”这是老北京商家的用人原则，这里的“三爷”指的是“姑爷，舅爷和三爷”，说的就是经营店铺，千万不要让这三类人参与进来经营，否则将会给店铺的经营带来很多的不便。后来也因此就产生了一句歇后语，“老买卖——不养三爷”，那么这是有什么道理呢？一起来看看吧。

在明末清初的时候，很多的一些大型的商铺都开始使用职业经理人的制度，而这些职业经理人通常都是老板一手提拔上来的，他们都是从小伙计开始做上来的，因此对自家的商铺也比较熟悉，管理也比较有经验，这样作为老板就可以不用任何事都亲力亲为，直接把店铺交给职业经理人去管理就可以了。

而这里面他们就提出一个建议，就是要想让店铺良性的发展下去，就不要去聘请三爷，因为三爷都是老板的亲戚，有着特殊的身份，他们对店铺管理又没有什么经验，又不愿意从伙计做起，也不会听从职业经理人的管理，对于店铺的管理必定会指手画脚，给管理带来很多的不便，于是老板们为了自己的生意前途，也都听从了职业经理人的这些建议。

古人总结的经验都是有血淋淋的教训，这句俗语也有一个故事，相传古时候东兴楼，曾经是京城赫赫有名的饭庄，是由两个老板一起做起来的，他们请了一个职业经理人来管理这家店铺，在刚开始建立的时候，由于地理位置优越等因素，生意做得非常的火爆，被称为八大鲁菜饭庄之首，当时鲁迅也曾多次关顾这家店铺。

这个职业经理人叫安树塘，后来他死后，他的儿子接手了他的工作，但是他的儿子却是一个游手好闲的人，根本不懂管理，他一上任，就改变了父亲的做法，没几年，东兴楼就歇业了。一直到了上世纪的80年代，东兴楼才得以重新开业。

15912489635：为什么许多北京人叫三爷?
夔宽薇 ：答：有的是家里排行老三或者是四合园里按着岁数称呼老三，所以为三爷。

15912489635：北京的“大爷”,您不懂!
夔宽薇 ：答：总的来说，“大爷”这一称谓在北京文化中扮演着重要的角色，它既是家族关系的标记，也是社交礼仪的一部分，承载着北京人独特的文化认同和价值观。无论在何种场合，它都体现出一种深深的敬意和尊重。

15912489635：老酒馆中,三爷是一个什么样的人?
夔宽薇 ：答：可以说三爷是酒馆中看事情看得最透彻的人了，酒馆中还有一个人让三爷感到最不放心，那个人不是老蘑菇，而是谷三妹。大家都知道，剧中的谷三妹其实是一名地下党，纯粹的爱国者，永远都不会成为老酒馆的敌人，但是由于谷三妹身份的保密原则，老酒馆中可是谁都不知道她的隐藏身份的。

15912489635：《大宅门》:一直犯浑的白三爷为什么让人讨厌不起来?
夔宽薇 ：答：因为于公、于私，这位三爷都还算是深明大义的，在白家利益面前还是愿意低头的，说白了，他算是个心地善良的人，只不过有些混而已！那我们就来细看下这位白三爷做了哪些糊涂事，又做了哪些让人欣慰的事吧！三爷贪污公中的钱，而且还贪的明目张胆的，觉得这就是理所应当的事儿；他不想让二奶奶...

15912489635：闷三爷什么意思
夔宽薇 ：答：闷三爷就是说这个人不爱说话。老北京管年长的男士尊称为“爷”或爷们，闷就是不爱说话。官话为分布范围最广的汉语一级方言。北京官话，是官话的一个分支，为普通话的标准音。主要分布于北京市、天津市、河北省承德市、廊坊市、涿州市、内蒙古赤峰市、通辽市的扎鲁特旗、奈曼旗、霍林郭勒市、开鲁县、辽宁...

15912489635：对于大宅门中的白三爷那么混蛋,为什么不惹人恨?
夔宽薇 ：答：白三爷在一开始不仅不给白家做贡献，还尽给白二奶奶找麻烦，用化名吃里扒外。他的一生浑浑噩噩，年轻的时候糊涂，老了也不消停，可以说是混球一个。但他却不惹人恨，因为他虽然混，但他还是重大义的，他明是非，在白家的利益前愿意牺牲自己，也算是心地善良。他最后的慷慨赴死，也让人记住了他...

15912489635：北京人经常说的北京方言有哪些???
夔宽薇 ：答：点儿背---北京土话,“点儿”,指遭遇、运气,“点儿背”的意思是运气不好,倒 霉。 脏了房---老北京人迷信,认为人被凶杀,死在屋子里,会带来晦气,故有“脏房” 一说。 咕容---在地上蠕动的意思,北京方言。 遭践---北京土话,埋没、糟踏的意思,自各儿把自各儿给遭践了,即自杀的含义。 业障---作孽...

15912489635：一个相声,马志明先生说过
夔宽薇 ：答：帮助的人:721万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 白事会 传统相声之一 以丧事为主题,一般是逗哏的说帮捧哏的父亲办丧事,覆盖面很广,将北京河北天津地区的丧事风俗基本涵盖,结尾常以没坟地为大包袱抖出,结束.一般认为马三立马老祖的最好,马志明黄族民,侯宝林郭启儒也曾经演过,近年年轻演员很少上演,除德云...

15912489635：《京城81号》三少爷为什么消失了?
夔宽薇 ：答：有人说三少爷是病死的，也有人说三少爷是老死的。霍家三少爷，留洋法国归来，思想先进，深爱青楼女子陆蝶玉并坚持要娶其入门，奈何遭到家族的反对，后陆蝶玉被骗与霍家老二冥婚，老三依然和陆蝶玉发生关系，后被抓去做壮丁，与家人失去联系，多年后回来一直等待陆蝶玉。幕后花絮 《京城81号》是导演...

15912489635：北京人为什么说话狠毒
夔宽薇 ：答：上面说的只是单纯表面上的原因，实际的原因是土生土长的北京人本身虽然比很多人富裕，但实际上比不了那些特别有钱的，这种情况下，自然就会把自身仅有的财产看的特别重要，以至于跟自己的生命差不多一样的分量，同时，这些人在配合上这样的语气，以及脾气，的确会让人有这种感觉，当然，北京土生土长的...