蛤蟆草对于咽喉肿痛的效果好过蒲公英，对于感冒作用更加明显，至今没有发现副作用。

一、认识蛤蟆草

蛤蟆皮是在中国分布比较广的一种杂草，属于紫草科的一年生或者二年生草本植物。叶片表面有明显的凸起，十分像癞蛤蟆的皮肤，所以也叫蛤蟆草。由于在我国分布比较广泛，别称还有:癞蛤蟆草、地胆头、白贯草、猪耳草、饭匙草、七星草、五根草、黄蟆龟草等等。

二、蛤蟆草的药性

1、药性及价值

蛤蟆草药性属于苦、凉、辛等等特点。具有利湿、消肿、解毒、清热、止痒、凉血、利尿等等。

2、常用治疗，效果比较明显的感冒、咳嗽、咽喉肿痛等等。其他消炎的有乳腺炎、肾炎、气管炎等等。

三、食用方法

1、蛤蟆草一般不用来直接食用，主要用于药物治疗用途。例如可以直接咀嚼食用。

2、泡水喝也是不错。

3、食疗可以切碎做菜饼也是食疗的一种。还有熬粥也是不错。

4、食用推荐，就是，焯水凉拌或者洗净蘸酱吃。

蛤蟆皮俗称地长皮，地皮菜等。有很多地区叫法不一。地皮菜对土质，水质自然环境要求很高，不易受污染。一般生长在山坡，草皮湿润的地方，六月至九月正是采摘的季节。我国中西部地区，如湖南，湖北，江西，四川，贵州，云南等省份都有。

蛤蟆皮做法可炒，可凉拌。首先准备鲜红辣椒，油温下锅再加蛤蟆皮爆炒，然后加葱，姜，蒜出锅。

凉拌：洗净之后，用开水焯熟，捞起来晾干水分，然后将葱，姜，蒜切碎淋上热油，加上生抽，陈醋，凉拌既可。

我们这个国家地大物博、物产太多了，春天能够采摘的野菜也非常的多。题目所问的这个“蛤蟆皮”的名字虽然奇特，但是由于野菜的名字都起的蛮随意的，所以难免有相似、重复的情况。光我知道的就有两种野菜的名字和形态都差不多吻合，下面咱们都来说说。

念珠藻有的地方也叫做地皮菜、地木耳、地软，由于它就软软的伏在地上，质感也有点像胶质的皮膜似得，所以也有叫它“蛤蟆皮”的。（为了阅读方便，我们下面就称这种“蛤蟆皮”为地木耳了，比较好区隔）

虽然看起来其貌不扬，但是地木耳的营养非常丰富。这种蓝藻类野菜含有比较丰富的蛋白质，多种维生素和矿物质，其钙、铁、磷、镁等元素含量都比较高，在所有蔬菜中都算是很突出的。而且地木耳的蛋白质的氨基酸组成也蛮优质的，含有人体所需要的必须氨基酸，所以综合来说地木耳是一种很 健康 的野菜，因此也成为了不少人心目中真正的“野菜之王”。

地木耳的吃法也很多，几乎只要是黑木耳可以的做法，地木耳都适用，无论是凉拌、炒着吃，还是炖汤都不错。

癞蛤蟆草是一种很多地方都十分常见的野草，除了西北海拔较高的地区之外，几乎全国各地都有所分布。这种植物虽然是跟绿叶蔬菜一样的颜色，但是它的叶片长的实在是不太好看，甚至有点能让密集恐惧症患者不适的样子，所以因此它的名字就跟“蛤蟆”联系上了，我老家有的地方就跟这种野草叫做“蛤蟆皮”。

不过说实话跟其他野菜的情况不太一样，癞蛤蟆草的味道很苦，比蒲公英还要苦的多，所以因此也被以前的人们认为它更清热去火，在有些地方被人们用来缓解喉咙肿痛、上火等症状。不过现在人们有太多可以选择的蔬菜、水果，所以这种植物在食用上的意义真的就不是很大了，而且它真的不好吃。

如果一定要介绍点吃的方式的话，可以焯水去除一部分苦涩味道然后凉拌着吃，也可以晒干之后当做一种野草茶来泡水喝，至少比买回来的含有大量糖、色素、添加剂的饮料要 健康 不少。

那么上述这两种有着“蛤蟆皮”别称的野菜有你喜欢的吗？你还知道有哪些类似的、名字奇特的野菜吗?

蛤蟆草晒干煮水喝，对咽喉肿痛和咳嗽有明显疗效！

吃过，别有一番风味，吃了还想吃！

泡水喝效果更好

很苦的，还好喝？

这个我不认识

农村很多这种草，见过，但是还从来没见人吃过。

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15587078926：农村田地常见害草,长得很像蛤蟆皮,为啥老农说这草是个“宝”?
宰功非 ：答：此草学名赖蛤蟆草，由于此草叶片上面疙疙瘩瘩，因此在我们当地也叫蟾蜍皮，也叫荔枝草，蛤蟆草等等称呼。不过这种草苦味道比较大，特别刺鼻，特别是开春以后，苦味特别大。秋天打霜以后，叶片水分小，味道小，才是最佳利用季...

15587078926：这是什么野菜?
宰功非 ：答：夏、秋季花开、穗绿时采收洗净晒干或鲜用。平时可随时挖掘洗净晒干或鲜用。还可移栽到家里房前屋后都可以种以备不时之需。还可收籽再种。播种期在秋天。中文学名 蟾蜍草、癞蛤蟆草，蛤蟆皮 别称 地胆头、白贯草、猪...

15587078926：请问各位这是什么野菜?谢谢啦!
宰功非 ：答：荔枝草。又名雪见草、癞蛤蟆草、青蛙草、皱皮草、癞疙宝草、蛤蟆草、猪婆草等。唇形科鼠尾草属一年生或二年生直立草本，高15-90cm。多分枝。主根肥厚，向下直伸，有多数须根。清热，解毒，凉血，利尿。用于咽喉肿痛、支...

15587078926：神奇的雪见草功效及其简介,看起来像癞蛤蟆皮,在农村很常见,冬天正当食...
宰功非 ：答：一、特性 雪见草的高度为12-19cm，作为一种草本植株，它可以在严寒的冬季存活，即便是大雪飘落的时候，依旧能绽放独特的姿态。雪见草叶片呈现椭圆形，叶面有皱折状，如同癞蛤蟆皮一样，看起来比较丑陋，表面也鼓起小包。它的...

15587078926：农村有哪些野菜对嗓子比较好?有什么依据呢?
宰功非 ：答：优选当然是蛤蟆草，也有人称作小青蛙草、雪见草。是乡村山上的一种天然中药材。无论哪一种称呼，都是由于该药草的叶子，长的皱巴巴的像蛤蟆皮，青蛙皮。每一年的清明时节前后左右，蛤蟆草就早已发芽了。早些年的情况下，...

15587078926：来哈马皮野菜可以吃吗?
宰功非 ：答：你想被毒死谁也不会拦着，这个也能乱吃，癞蛤蟆皮这个能毒死一头猪，这个在以前，每家都养猪的时候，就有出去弄野菜的回来喂猪，里面夹着这个，弄给猪吃了，就毒死了，你看看这种菜，连虫子都很少去吃。

15587078926：又臭又难看,农民却当成宝,嫩叶晒干还能泡茶喝,你见过吗?
宰功非 ：答：在这个时候，它非常漂亮，但它也失去了食用价值，因此，如果您想将其作为野菜采摘，则必须在春季采摘， 但请记住不要去田野和路边采摘，因为田间将被喷洒农药，而且路边尘土飞扬， 最好在山上采摘它们。

15587078926：农村有哪些野菜对嗓子比较好?
宰功非 ：答：下图野菜在我们这里被叫为白花菜，有些地方叫它为龙葵，它的生命力很强。在我们农村随处可见，每年春天我都会去摘很多白花菜回来吃，煮法很简单，但是却很美味，打几个鸡蛋或者放点瘦肉和白花菜一起滚汤来吃就可以了。白...

15587078926：野菜苦菜子和蛤蟆皮能一起煮水喝吗
宰功非 ：答：可以的放在一起，它们并不冲突。

15587078926：脸上皮肤像癞蛤蟆皮怎么办
宰功非 ：答：毕竟女人的脸比票子要重要得多。第三步，给水份加盖，锁住水份和营养，如果不做这一步，补足的水份和营养很快会蒸发流失，前期工作就白做了，油性皮肤用保湿乳，干性皮肤用保湿霜，这样做几天就会看到皮肤变得水嫩嫩的，...