牛身上好吃的部位排序

19587422016：猪身上的哪部分的肉最好吃?哪部分的肉最有营养?
强雍芝 ：答：特级:里脊肉;一级:通脊肉，后腿肉;二级:前腿肉，五花肉;三级:血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖。"里脊肉(...

19587422016：牛身上好吃的部位排序
强雍芝 ：答：5、肥胼肥胼在整头牛身上仅仅只占百分之八的量，一般只有熟练的师傅才可以将其分解剔出，可以说是非常难得的，当然也很好吃。6、雪花雪花指的是脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉。这个部位的肉肥瘦相间，鲜嫩爽口。7、牛舌每头牛仅有一个牛舌，可以说也是非常珍贵...

19587422016：牛身上哪部位的肉好吃?
强雍芝 ：答：牛最好吃的部位排名：1、五花腱。后腿内侧的两小条即为五花腱，弹性丰富，极致新鲜，由于肉里包筋，脆爽十足！每300斤仅有1斤，可谓口口金贵。2、吊龙。即牛里脊，是附于里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉。其特点是肥肉不腻，鲜甜弹牙，瘦却不柴，肉汁饱满，可谓登峰造极的无上美味。3、匙柄。位...

19587422016：猪身上最好吃的三个部位
强雍芝 ：答：猪护心肉、猪梅肉、猪小里脊是猪身上公认最好吃的三个部位。1. 猪护心肉是肉贩子经常留给自己享用的部位。它位于猪的心脏附近，每只猪身上只有很小一块。护心肉的口感筋道而不柴，味道极其鲜美。2. 猪梅肉，又称为猪肩胛骨肉，也是猪身上受欢迎的部位之一。由于这个部位经常活动，所以肥瘦相间，...

19587422016：羊身上什么部位肉好吃
强雍芝 ：答：腹背部位：6、脊背 外脊肉可用来涮、烤、熘、爆、炒、煎等；里脊肉是羊身上最嫩的两条肉，外有少许的筋膜包住，去掉膜筋后用途与外脊相同。7、肋条 无筋，肥瘦兼有，适宜涮、烤、炒、爆、烧、焖、扒等。8、胸脯、腰窝 胸脯肉质肥多瘦少，用于烤、爆、炒、烧、焖等；腰窝肉质老，质量较差...

19587422016：猪身上最好吃的三个部位
强雍芝 ：答：1、猪护心肉。猪，身上最好吃的三个部位肉贩子长留着自己吃，这第一个就是护心肉了，护心肉可是猪身上非常美味的部位，一只猪身上就一小块，味道非常好吃，口感筋道不柴。2、猪梅肉。猪身上最好吃的3个部位，猪梅肉也是其中的一种，猪梅肉也就是猪肩胛骨部分的肉，一只猪只有两块，因为这个...

19587422016：一头猪身上最好吃的部位都有哪些?
强雍芝 ：答：猪身上各部位怎么区分？哪个部位最好吃？应该如何烹饪？随手就能列出一长串：里脊肉、五花肉、梅花肉、猪展肉、猪颈肉……猪肉，可绝非你想象的那般简单！如果你还是只知道肥肉、瘦肉、五花肉，那就真的是弱爆了！TOP1 里脊 “猪身上最好的一块肉是哪里？”对于这个问题，卖了十几年猪肉的摊主们...

19587422016：猪能吃的部位有什么
强雍芝 ：答：炸都可以 4、前腿肉（前槽肉）前腿肉顾名思义就是猪的前腿部位的肉，猪的前腿肉和后腿肉长相类似，口感却大不相同。猪活动主要依靠前腿发力，前腿肉因为运动量相对而言比较大，所以吃起来特别有嚼劲，肉质也比较嫩，价格也比猪后腿要贵一些 上面这几个部位的肉，就是猪身上比较好吃的部位了 ...

19587422016：你认为猪身上哪个部位最好吃?为什么?
强雍芝 ：答：从头到尾排列: (烀猪肉是我国最原始的吃法,如今早就成了地方名菜,在东北最为普遍。吃之前的处理就像大爷这样,火燎再刮洗干净,整体入锅,烀个烂熟,好吃的不得了。) 二、猪身上哪些肉好吃 有句俗话,“只有不会做的厨子,没有不好吃的肉”。尤其是猪肉,不同部位都有不同做法,出来不同的风味和口感,满足不同...

19587422016：牛身上牛肉最好吃是哪个部位
强雍芝 ：答：牛身上好吃的部位较多，具体分析如下：1、牛肩肉：由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩，适合炖、烤、焖；2、牛上脑：肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积，上脑脂肪交杂均匀适合涮、煎、烤，涮牛肉火锅；3、牛胸肉：在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多并有脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩...