生活中如何分辨真假当归？

当归一直以来都是比较常用的一种中药材，在临床中有很好的药理作用，被使用的非常广泛，正是由于当归的价值高，市面上才出现了很多假的当归，很多人对于当归不知道如何辨别，今天我们就一起来了解一下当归的分辨方法!

当归的分辨方法

当归在生活中的运用是非常广泛的，现在随着医疗水平的不断进步，在对当归的化学成分和药理作用研究的基础上，其药用领域不断扩大，一些用当归配置的保健食品和化妆品也纷纷投入市场，备受青睐。也正因为如此，其价格也有了一定程度的上涨，市面价从28元/公斤到65元/公斤不等。相比之下，独活的价格要低一些，大约为12元/公斤左右。一些黑心商家就瞄准了人们对独活尚不了解的心理以及独活和当归存在相似之处的便利钻空子，从中获利。

其实只要认真分辨还是可以分辨出来的，当归为伞形科植物当归的根，生于高寒多雨山区，主要产于四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。当归略呈圆柱形，表面黄棕色至棕褐色，具有纵皱纹。药用其根，主根(归身)表面凹凸不平。

根头(归头)具环纹，上端圆平，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基。归头是市面上出现频率最高的，通常归头越大，卖价越高。支根(归尾)上粗下细，多扭曲，表面有小疙瘩状的须根痕迹。现在几乎很难在市面上发现归尾的踪迹。

当归的分辨方法

市面上见得也比较多的当归切片，呈黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙，中层有浅棕色环纹，并有较多的棕色油点。根头及主根粗短，略呈圆柱形。根头部膨大，顶端有茎，下部分出数条弯曲的支根。表面呈灰棕色或黄棕色，有纵皱纹、横长皮孔及稍突起的细根痕，主根有环纹，有多列环状叶柄痕，中央为凹陷的茎痕。事实上，当归和独活都属于伞形科植物，在形状上确实存在一定的相似相处，特别是以切片形式存在时并不容易区分。

当归的分辨方法

希望本文的介绍能对大家有所帮助，选购当归一定要认真分辨，一旦食用了变质的当归的话会对自己的健康造成严重的伤害，所以一定要从正规的渠道购买挑选优质的当归，在使用当归时更加要在中医的指导下，合理的使用才能有保障!

分辨当归真假的方法：

1、味道：甜中带辛辣

当归味甜而后有点辛辣味，麻舌感不会太强。

2、颜色：黄褐色或微褐色

真正道地的当归按照传统加工出来的颜色应该是偏黄色、黄褐色，而不是白色。

3、气味：有一股扑鼻清香

当归的气味拿起来闻有一股清香，当归气清香浓郁，它让你闻了还想闻。独活香气较闷浊，久闻有不适感。

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扩展资料：

当归的生长习性：

当归为低温长日照作物，宜高寒凉爽气候，在海拔1500-3000m左右均可栽培。在低海的地区栽培抽苔率高，不易越夏。幼苗期喜阴，透光度为10%，忌烈日直晒；成株能耐强光。

当归宜土层深厚、疏松、排水良好、肥沃富含腐殖质的砂质壤土栽培，不宜在低洼积水或者易板结的粘土和贫瘠的砂质土栽种，忌连作。

参考资料来源：/qh.people.com.cn/n/2015/1117/c182764-27116374.html"target="_blank"title="人民网—为啥说当归是妇科圣药？五步分辨地道当归">人民网—为啥说当归是妇科圣药？五步分辨地道当归

14778871357：如何分辨当归的真假
冀念秒 ：答：分辨当归真假的方法：1、味道：甜中带辛辣 当归味甜而后有点辛辣味，麻舌感不会太强。2、颜色：黄褐色或微褐色 真正道地的当归按照传统加工出来的颜色应该是偏黄色、黄褐色，而不是白色。3、气味：有一股扑鼻清香 当归的气味拿起来闻有一股清香，当归气清香浓郁，它让你闻了还想闻。独活香气较闷浊...

14778871357：如何分辨当归的真假
冀念秒 ：答：1、颜色：黄褐色或微褐色 真正道地的当归按照传统加工出来的颜色应该是偏黄色、黄褐色，而不是白色。2、气味：有一股扑鼻清香 当归的气味拿起来闻有一股清香，当归气清香浓郁，它让你闻了还想闻；独活香气较闷浊，久闻有不适感。3、味道：甜中带辛辣 当归味甜而后有点辛辣味，麻舌感不会太强。。

14778871357：怎么分辨当归的真假?
冀念秒 ：答：切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不要使用。当归以挥发油多的好，所以气味浓郁者佳。尤其一些不良商家把当归、天麻等药材整个煮过后再售或放置潮湿时间太长，这样的当归挥发油含量低，所以气味浓郁者好。4、少点杂质 所谓少杂质就是少点泥土、灰尘以及别的东西掺杂。5、贮存 当归中除含挥发油外...

14778871357：当归怎么挑选 当归如何保存
冀念秒 ：答：1. **外形选择**：优质的当归头大、主根粗长且分支少。这样的当归在生长过程中获得了更多的阳光、水分和养分，因此价值更高。2. **切面观察**：好的当归断面呈黄白色，而红棕色的则质量稍逊。选择切面密度紧凑的当归，避免那些密度疏松、像海绵状的，因为它们往往是在阴凉环境中生长而成。3. **...

14778871357：如何挑选当归的好坏,哪种当归质量最好(选购技巧)
冀念秒 ：答：当归是一种常见的中药材，很多地方会直接售卖当归片或者是当归粉，这样就很难辨别真假，所以建议购买完整的当归，颜色不要选择金黄色的。挑选当归技巧1、观察当归外表在购买当归的时候一定要多观察它的外表，正常的当归长度在10-20厘米左右，看起来十分饱满，上面也没有多少杂质和泥沙，十分干净。2、观察...

14778871357：怎么分辨当归的优劣?黄芪同当归泡水当茶喝,应该注意什么问题?
冀念秒 ：答：真假辨识：如果说以上以假乱真的手段，大家尚能通过常规的方法加以辨别，那么对于以下将二者掺杂在一起出售的情况，大家可能就真的心有余而力不足了。显然，经过掺杂之后的混合物乍一看，和真正的当归相比，区别实在是微乎其微。单纯依靠眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，恐怕难以分辨。遇上这种情况，大家...

14778871357：怎么挑选当归?
冀念秒 ：答：1、看外形 挑选当归以头大，主根粗长，分支少为优质当归。这种当归在生长时吸收的阳光、水分、养分更多，价值更高。2、看切面 当归断面以黄白色为优质品，断面红棕色为质次。挑选切面密度紧凑的当归，因为密度为海绵状稀疏的当归多为背阴生长。3、看颜色 挑选当归以土棕色或黑褐色为佳，而金黄色的当归...

14778871357：当归怎么挑选 当归如何保存
冀念秒 ：答：当归怎么挑选 1、看外形 挑选当归以头大，主根粗长，分支少为优质当归。这种当归在生长时吸收的阳光、水分、养分更多，价值更高。2、看切面 当归断面以黄白色为优质品，断面红棕色为质次。挑选切面密度紧凑的当归，因为密度为海绵状稀疏的当归多为背阴生长。3、看颜色 挑选当归以土棕色或黑褐色为佳...

14778871357：当归功效主治是什么?怎样鉴别?
冀念秒 ：答：现代研究发现，当归中含有藁本内酯、当归酮、当归多糖、阿魏酸、维生素A、维生素B12、维生素E及多种氨基酸等。【功效主治】功效补血活血，调经止痛，润肠通便。主治1．用于血虚引起的面色发黄、头晕眼花、心慌失眠等。2．用于血虚或血虚兼血淤引起的妇女月经不调、痛经、闭经等。3．用于血虚便秘。【真伪鉴别...

14778871357：怎样判断当归的品质?有哪些方法?
冀念秒 ：答：化学成分分析：通过现代化学分析手段，可以检测当归中有效成分的含量，如阿魏酸、挥发油等。优质当归的有效成分含量应符合药典标准。微生物检测：检测当归中的微生物含量，如霉菌、大肠杆菌等，以确保其安全性。优质当归的微生物含量应低于规定标准。重金属检测：检测当归中的重金属含量，如铅、镉、汞等，以...