肥肉和瘦肉有什么区别

瘦肉与肥肉哪一个价值高呢？从营养角度来分析，两者各有千秋，关键在于根据各人不同的情况进行选择，只有这样才能使猪肉产生最大营养价值。 肥肉的主要成分是脂肪，它好象“压缩饼干”那样，能够供给人体高热量。因为每克脂肪能在体内经氧化产热9千卡。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥。脂肪可以维护蛋白质的正常代谢，还可以溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。 瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。 脂肪、蛋白质对人体虽有这么多好处，但并不是说瘦肉或肥肉吃得越多越好。根据营养学家的研究，一个成年人每天吃瘦肉、肥肉各50克左右就可以了。特别是肥肉，它所含的脂肪是一种饱和脂肪酸，可使血中胆固醇含量增高。脂肪的成分过高也是引起大肠癌的一个因素。如果把膳食中的脂肪含量控制在总热量的25％左右，则可能起到预防大肠癌的作用。尤其是原来就比较胖的人，吃肥肉更要有节制。对于瘦肉来说少吃固然不好，但吃得过多在体内也会转化为脂肪。

　

这个问题很难说，应该是两者各有千秋，关键在于根据各人不同的情况进行选择。
肥肉的主要成分是脂肪，它好象“压缩饼干”那样，能够供给人体高热量。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。所以，身体消耗大的人群应多吃肥肉，肥肉更能满足他们的身体需要。
瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋饥缉观垦攥旧硅驯亥沫白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。
所以一般人吃瘦肉应该就能满足身体需要了。

17787153003：瘦肉猪和肥肉猪的区别
钮震绍 ：答：1. 猪瘦肉和猪肥肉的外观区别 猪瘦肉呈红色，质地细腻；猪肥肉呈白色，给人较为油腻的感觉。两者通过颜色和质地容易区分，但喜好因人而异，与个人饮食习惯和偏好相关。2. 猪瘦肉和猪肥肉的营养价值区别 猪肥肉含有较高脂肪，适合需要补充脂肪的人群；猪瘦肉则富含蛋白质。根据个人需求选择适合的肉类，有...

17787153003：肥肉,瘦肉,五花肉,有什么区别?
钮震绍 ：答：二、肉的部位不同 1、肥肉 肥肉，在中国是指肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。2、瘦肉 瘦肉即为猪肉块上红色的部分！一般腿上瘦肉比较多。3、五花肉 五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉...

17787153003：精肉和瘦肉有什么区别
钮震绍 ：答：1、部位不同：精肉是指动物身上的某个部位的肉，如里脊肉、猪腿肉、肩胛肉等，瘦肉是指家畜身上富含蛋白质的肉。意味着精肉和瘦肉来自不同的部位，其肉质和纹理有所不同。2、口感不同：精肉肥瘦相间，吃起来口感更好。由于精肉含有一定比例的脂肪，脂肪可以增添肉的鲜嫩口感和丰富的风味。而瘦肉含有...

17787153003：里脊肉和瘦肉的区别 里脊肉和瘦肉有什么不同
钮震绍 ：答：1、定义不同。里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉；而瘦肉指的是猪、牛等家畜身上富含蛋白质的肉。2、部位不同。只有脊椎骨内侧部位的肉才能叫里脊；而瘦肉则分布在动物身体的各个部位。3、做法不同。里脊肉的脂肪较少，而且没有筋骨，肉质鲜嫩，非常适合用来炒制食用，最常见的...

17787153003：瘦肉猪和肥肉猪的区别
钮震绍 ：答：猪瘦肉和猪肥肉的外观区别 其实，猪瘦肉和猪肥肉是很容易区别的，因为猪瘦肉本身就是红色的，而猪肥肉则是白色的，而且通过肉眼也是很容易直接的可以看出来，瘦肉看起来会更加的细腻，而肥肉的话，就会有很油腻的感觉，给人看着就很不想吃，当然，这种感觉也是因人而异，有的人可能就很喜欢吃肥肉，这...

17787153003：请问瘦肉和肥肉有什么区别,怎样分,薯类包括哪些,谢谢
钮震绍 ：答：成分：瘦肉蛋白质，肥肉脂肪，质地：瘦肉较硬，肥肉软 位置：肥肉表层，瘦肉深层 口感：瘦肉鲜嫩，肥肉油腻 密度：瘦肉密度大，肥肉密度更小 用途：瘦肉煎炸炒，肉丝，肉片均可，肥肉一般红烧，一般片或块 价格：瘦肉12块，肥肉6块 常见的薯类有甘薯(又称红薯,白薯,山 芋,地瓜等),马铃薯(又称土豆,...

17787153003：肥肉,瘦肉,五花肉,有什么区别?
钮震绍 ：答：二、肉的部位不同 1. 肥肉：在中国，肥肉通常指肥猪肉，如五花肉、肘子肉等部位。它也可以指人体上的脂肪。2. 瘦肉：瘦肉指的是猪肉块上红色的部分，通常腿肉瘦肉较多。3. 五花肉：五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪腹部，该部位脂肪组织丰富，夹带着肌肉组织，肥瘦相间，因此得名“五花肉”。这...

17787153003：精肉和瘦肉有什么区别
钮震绍 ：答：由此可知，精肉和瘦肉的区别是指的部位不同和精肉的肉是肥瘦相间，瘦肉是没有肥的。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色...

17787153003：猪展肉和瘦肉的区别
钮震绍 ：答：部位不同、脂肪含量不同。1、部位不同：猪展肉是猪腿上的肉，而瘦肉是猪身体的肉。2、脂肪含量不同：猪展肉比较难咀嚼，因为猪腿肉因为猪走路运动所以腱子肉紧实，而瘦肉脂肪较多些，营养丰富。

17787153003：精肉和瘦肉怎么区别如何区别精肉和瘦肉
钮震绍 ：答：1、精肉是指动物身上的某个部位的肉，如里脊肉、猪腿肉、肩胛肉都属于精肉，精肉一般是红白相间的样子，而瘦肉是动物身上所有部位的红肉，因为颜色是红色的所以叫做瘦肉。纯瘦肉有的时候太柴了，相比起来精肉肥瘦相间，吃起来口感更好。2、肩胛肉又称梅花肉，属于精肉，因为肉质中间夹杂白色筋条和少许...