冷冻鹅好吗

17744608918：卤鹅用冻货好还是新鲜的好
安怡步 ：答：新鲜鹅好。鲜鹅相对冻鹅肉质及口感都更好一些。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利，被认为是世界上上等的营养品之一。冻货与鲜货有口感差异，虽然冻货便宜，但冻货会产生冻损，质量上就会减少，特别是长久的冻货。鹅肉一般在冬季...

17744608918：冰冻鹅为什么这么便宜 冰冻鹅肠怎么处理
安怡步 ：答：（1）冰冻鹅虽然是在低温环境下冷藏，但是新鲜度以及肉质仍旧比不上刚刚宰杀的新鲜鹅。（2）冰冻鹅冷藏时间比较长，但是同样有着保质期，因此为了保证销售量，价格会相对比较低。（3）冰冻鹅一般都是成批购买的，收购价格相对比较便宜。（4）鹅的消费市场目前来说远比不上鸡，鸭等常见禽类，因此为了保...

17744608918：烧鹅能用冻鹅吗味道差很远吗?
安怡步 ：答：能用冻鹅做，做出来照样能脆皮，上色也靓。从味道来讲，还是有差别的，第一，缺乏鲜味感，没鹅肉本身的鲜味，冻鹅吃的是调料味，活鹅吃的既有调料味又有鹅肉肉汁的鲜味；第二，冻鹅肉吃起来粉粉的，活鹅肉吃起来肉有弹性。

17744608918：冻大鹅和冻鸭子的区别
安怡步 ：答：更容易看出差异。毛都拔掉了，不熟悉的人难以仅凭外形判断是鹅还是鸭。3、口感与营养价值：速冻禽肉会影响其鲜度和口感，会变得比较干燥和发柴。鹅肉和鸭肉从营养价值上看并没有很大的区别，都属于红肉，富含蛋白质。4、价格：根据市场供求关系和消费者的喜好，鹅的价格通常比鸭子要高一些。

17744608918：大鹅没开膛能直接冻上吗?
安怡步 ：答：大额在如果没有开团的时候，最好还是不要直接登上，因为直接冻上对里面的内脏影响比较大。

17744608918：冰冻鹅为什么这么便宜 冰冻鹅肠怎么处理
安怡步 ：答：冰冻鹅的价格之所以低廉，是因为其肉质和新鲜度都无法与新鲜宰杀的鹅相比。由于冰冻鹅的存储时间较长，但同样存在保质期，加之鹅的市场需求不及鸡、鸭等家禽，商家为了快速销售，通常会以较低的价格出售。此外，冰冻鹅通常是以批量形式购买，从而降低了单个产品的成本。有时，一些不良商家甚至会将冰冻鸭...

17744608918：冰冻鹅和冰鲜鹅的冷藏温度区别
安怡步 ：答：冰冻鹅和冰鲜鹅的冷藏温度区别在于：1、冰冻鹅：冰冻鹅是指将鹅肉冷冻保存的方式，通常在低温下进行冷冻，将鹅肉的温度降至零度以下，冰冻鹅需要存放在-18℃以下的温度环境中，以确保鹅肉长时间保存，并防止细菌生长和食物腐败，2、冰鲜鹅：冰鲜鹅是指鹅肉经过屠宰后迅速降温至冰点（0℃）并保持在该温度...

17744608918：请问冻鹅和冻鸭有什么区别啊谢谢
安怡步 ：答：区别非常大,鲜禽肉鲜度高肉质含水量大,冷冻后鲜度流失,水分挥发,口感明细发柴。

17744608918：鹅肉冷冻是焯水好还是直接冷冻好
安怡步 ：答：新鲜的鹅肉要放在冷冻室里保存不用焯水，直接放里面就可以了保存的就很好了，你要是焯水再放冷冻室就会冻一个大冰块，食用时很难化开的。鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的...

17744608918：冰冻鹅怎么做好吃?
安怡步 ：答：鹅汤 鹅汤是一道营养丰富的汤品，适合冬季食用。将冰冻鹅解冻并切块，用开水焯水去除杂质。在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好的鹅块，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，使汤汁浓郁，鹅肉鲜嫩。最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。鹅肉炖土豆 这是一道家常菜...