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提及定陶县陈集镇，就不得不提到陈集的山药。无论在我市乃至周边省区，还是北京、上海、广州等一些大城市，许多人知道定陶县陈集，就是因为陈集山药。陈集山药现在已经是陈集镇的代名词。
　　2008年12月，陈集山药被国家质检总局批准实施地理标志产品保护后，陈集山药作为陈集镇的名片，不仅使该镇农民发家致富，而且使全国乃至世界通过山药知道了山东菏泽有个陈集镇。
　　据不完全统计，2012年陈集镇山药种植面积达到6万余亩，是2007年种植山药面积的10余倍。陈集镇人口为6万，而种植山药的人口就达到该镇人口的90%，许多农民靠“陈集山药”相关产业发家致富，开上了小轿车，住上了小洋楼。
　　近日，记者赶到定陶县陈集镇，领略陈集山药的魅力。
　　

　　陈集人发了“山药财”
　　
　　本报记者 陈淑娅 仝志华
　　
　　山药，陈集人致富的法宝
　　
　　中国菏泽网消息 一进入陈集镇，首先映入眼帘的就是路旁农田里山药的“身影”。眼下，正值山药收获的季节，山药田里人头攒动，丰收的喜悦挂在每个人的脸上。
　　“今年是个丰收年，每亩山药能收获2500多斤。”正在地里刨山药的赵庄村村民李爱金对记者说，虽然今年山药的价格有些低，但还是能挣钱，“按每斤3元5角的价格，每亩能挣2000多元，比种植粮食划算多了。”如果遇到山药价格上涨，能挣更多钱，“2010年每亩山药能挣两三万元，如果每年山药的价格都那么高就好了。”李爱金对山药市场充满憧憬，她告诉记者，她家种了近10年的山药，也因山药发了财。
　　走入陈集镇集市，只见路两旁楼房店铺林立，热闹程度堪比城市里的集市。“我感觉10年前这里的集市还比较萧条，连间像样的楼房都没有，现在再看看，全是楼房，一家比一家盖得好，这些都是托了山药的福啊！”陈集镇陈集村的宋晨杰对记者说，他在陈集镇盖了一座门市房，每年的租金够他们一家人的开销。
　　陈集镇陈集村的张跃振夫妇今年已经60岁了，老两口种植山药也10多年了。靠种植山药，他们把三个儿子抚养成才，如今三个儿子也都靠山药生意发家致富，每人都在菏泽购买了楼房。一年前，孝顺的儿子把老两口接到菏泽享清福。走在市区的街道上，每当和别人聊起自己的家乡，张大爷总是非常自豪，他说：“俺陈集人不光因为山药发了家，还因为山药出了名！”
　　
　　山药种植走上“合作化”
　　
　　家住陈集镇崔庄村的宋成杰家中盖起了洋楼，买上了小轿车。他告诉记者，生活的富裕离不开陈集山药，他就是靠种植陈集山药发家致富的。“陈集山药之所以价格高，销售好，就是因为它药食同源的品质和面甜香绵的口感及深厚的文化内涵。”宋成杰说，陈集山药已有2400余年的种植历史，目前陈集山药有两个品种，一是鸡皮山药，另一个是西施种子。相传为商圣范蠡妻子西施引植于今江浙一带，后在定陶县陈集镇落地生根。
　　记者了解到，种植山药并不是没有风险。2007年，由于当时山药价格上扬，陈集镇的农户们掀起一股自发种植山药的小高潮，整个镇种植6000余亩地，但盲目种植为种植户带来了苦果。“由于种植面积过大，市场需求量小，造成很多种植户的山药烂在了地里。”定陶天中山药合作社生产技术、运行顾问荣存良主任告诉记者，当年，许多种植户亏损严重，甚至血本无归。
　　针对这一情况，定陶县及陈集镇有关部门积极应对，成立了陈集山药地理产品保护领导小组，积极向国家相关部门进行申报，总结多年生产经验并征求专家意见，制定了《陈集山药种植操作技术规范》，重点对科技带头户进行了技术培训，鼓励山药种植户成立专业合作社，统一技术标准，严格使用农药和化肥，确保山药绿色无公害。2008年12月，陈集山药被国家质检总局批准实施地理标志产品保护，山药市场骤显“牛市”，价格一路上扬。
　　有了2007年山药“熊市”的影响，许多山药种植户不敢扩大种植规模。为消除他们的顾虑，2009年，陈集镇相继成立山药合作社和加工厂，让种植户吃了颗定心丸。
　　2010年秋，山药一收刨，每斤6.5元、8元、9元、10.5元……价格不断攀升，山药种植户们喜笑颜开。而春节后，山药收购商每斤收购价竟达到了14元，还常常收不到货。“一亩山药十亩田”成了这一年的真实写照。不少种植户就因为这一年，走上了致富路，开上汽车，住上小洋房。
　　如今，陈集镇种植山药的人多了，规模扩大了，对土地的需求量也大增，自己没那么多的耕地，许多陈集人选择了外出包地种植山药，山药种植辐射到周边好几个县区。
　　
　　山药产业链，富裕陈集人
　　
　　山药种于每年的三四月份，收于每年的10月中旬，种植时需要专业的打沟机。
　　“一台拖拉机和打沟机的总费用是2万多，打沟机一天能打两三亩，今年一亩地的打沟费用是400元，一年能干上1个月多点儿。”家住陈集镇崔庄村的宋成法笑着对记者说，虽然今年打沟的价格上涨了，但原料也上涨了，除去保养机器的费用，一个月能挣近万元。在陈集镇，像宋成法这样依靠为种植户打沟挣钱的人还有很多，他们依靠山药相关产业发了家，致了富。
　　目前，陈集镇的山药开始大量上市，刨山药成为种植户最忙的事。种植的山药多了，收获完全靠自己根本不可能，于是，一种专门为人刨山药的行业应运而生。10月16日上午，记者在陈集镇山药地里见到许多刨山药的人，他们每人拿着特制的铁锨，小心翼翼地将山药刨出来。
　　48岁的张广中是专业刨山药人，干这行已经五六年了。“今年刨山药的价格都上涨了，刨一米地的价格是一块八，我一天能刨100多米。”张广中边刨山药边对记者说，刨一个月能挣七八千元钱。
　　在陈集镇，有大大小小许多的饭店，这些饭店的生意都不错。10月16日中午，记者来到陈集镇上的一家饭店。这间饭店位于陈集镇集市上，共三层，能招待一千余人。据饭店老板张女士介绍，在陈集镇上，像他们家这样规模的饭店还有好几家，一天的营业额必须高于3000元才能赚到钱。
　　“这几年，陈集镇人都靠山药发家了，原来在陈集镇数得着的饭馆没几个，现在规模一个比一个大。我们这几家的生意都不错，只要是家里来了亲戚、朋友或者家有喜事，都选择在饭店吃饭。”张女士笑着对记者说。

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