清明前后，记得吃这5种野菜，含有“天然青霉素”，常吃身体好
很快就是清明了，清明时春天的倒数第二个节气，也是春意正浓的时间，过了清明之后，随着气温的快速升高，那些鲜嫩可口，营养丰富的野菜、芽菜，很快就会变老了，如果你再想吃这春天的美味，恐怕就要等到明年了。
就像深受大家喜爱的荠菜，它的营养非常丰富，是食药两用的野菜，有着“天然青霉素”的称号，不管是调馅包饺子，还是凉拌都非常美味，可是现在已经都长出杆子来了，它就是再美味也没法吃了。
除了荠菜外，其实还有5种野菜都有消炎的作用，堪称“天然青霉素”，清明前后吃还不晚，如果再过一阵子，就很少能吃了，趁着清明假期，和家人踏青春游的时间，采挖一些经常吃一点，大人孩子身体好。
马齿苋小时候我们基本上不吃，都是喂兔子喂鸡喂动物，再有就是我们会把它掰成，一小段一小段的，但要藕断丝连，做成项链或者坠子，大家对此乐此不疲。
后来才知道马齿苋还有非常高的药用价值，具有清热消炎的作用，还有“天然抗生素”的美称，可以凉拌，煲粥，虽然药用价值比较高，但就味道而言个人不太喜欢。
苦菜是小时候采挖最多的野菜，每年春天放了学或者周末休息，都会和小伙伴上山挖苦菜，但回到家我是不吃的，因为太苦了，每当看到爸爸妈妈直接生吃苦菜的时候，我就在想，难道长大了就不怕苦吗？现在我明白了，长大了吃的苦，远比苦菜要苦多了。
苦菜中含有丰富的胆碱成分，这种成分是清热解毒消炎的主要成分，除了生吃外，做成苦菜茶是一种比较通行的做法。
蛤蟆草，顾名思义因为叶子长相和蛤蟆的后背相似而得名。小时候我都不想碰它，因为一碰它就想到了癞蛤蟆那一后背的疙瘩，想想就瘆人，而且当时流传着碰到癞蛤蟆的后背，自己的手上也会长疙瘩，所以天然的就对蛤蟆草有抵触。
其实蛤蟆草，学名叫蟾蜍草，好像也没有什么不同，重要的是它的清热解毒效果很好，尤其是对咳嗽有奇效，小时候咳嗽厉害了，妈妈就会给我煮蛤蟆草水喝，特别管用。
婆婆丁就是蒲公英，近年来蒲公英在野外并不多见，以前我家院子里就有好多，现在就剩一棵了，等到它长大了，我就把它采下来，轻轻地一吹，蒲公英就飞得到处都是，这就是生命的力量。
婆婆丁，含有丰富的维生素，像A、C族含量都比较高，而且含有蒲公英醇、胆碱这都是消炎的重要成分，通常的做法是炒鸡蛋和放汤。
地肤菜，在我们当地也叫扫帚菜，这是根据它的外形起的名字。前天去赶大集，看到有个摊位就在卖地肤菜，很多朋友都不认识，就我在那站了一小会，就有三个人过去问是什么野菜。
地肤菜，含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，具有消炎清热的作用，常见的做法也是炒食和放汤，和五花肉搭配炒制更香。
这5种野菜你都吃过吗？
清明前后，记得吃这5种野菜，含有“天然青霉素”，常吃身体好！我是谭小厨子，每天分享地方 美食 、 美食 教程、厨房小知识，期待您的关注！
13966735607：清明过后,5种野菜记得吃,比荠菜还鲜香,现在正当季,别不懂吃
宓享侧
：答：麦蒿是麦田里最常见的野菜，现在正是最鲜嫩的时候， 它富含大量的维生素、粗纤维、挥发油，以及多种矿物质，不仅有清热解暑的作用，还有着很好的润肠通便的功效。它的幼苗和嫩叶都可以食用，常见的做法有凉拌、炒食、做馅、蒸着吃等等，不过我觉得凉拌最是清新爽口，特别开胃下饭。推荐菜品：【凉拌麦蒿】...
13966735607：在农村常见5种食物,或会含有“毒素”,爱吃的人请多注意
宓享侧
：答：5——新鲜木耳 在农村的枯树枝上经常会看到新鲜的木耳，可我建议尽量不要直接摘取新鲜的木耳食用，新鲜的木耳没有经过晒干处理 ，在其中会含有一种叫做卟啉的光感成分 ，食用之后，这种成分会跟随血液循环分布到人体的表皮细胞当中，若是经过阳光照射会导 致日光性皮炎，皮疹等 症状的发生，...
13966735607：清明前后,山上有5种食物超适合吃,营养又美味,错过就得等明年
宓享侧
：答：01刺嫩芽刺嫩芽和香椿芽长得很像，除此之外，两者的其他部分相差很大。比如刺嫩芽味道蛮清新的，香椿芽却极其浓烈。在山上看到了刺嫩芽，可以采摘些回家，无论是煎着吃，还是与肉炒着吃，都特别美味。刺嫩芽中也富含大量营养物质，堪称是山野中的珍品。日本有报道，它的树皮和根具有健胃、收敛的作用。
13966735607：农村野菜,吃过五种你才算农村人,最后一个很多人没有
宓享侧
：答：1.蒲公英 蒲公英又叫婆婆丁，有白色乳汁，味苦，全株都可以吃。可以作为药材，清热解毒。可以用来切碎煮粥，可以晒干泡茶，可以炒，可以做汤。就是味道苦了点不知道大家吃不吃的惯。2.地菜 地菜又名荠菜，常常生长在山间的田野或者庭院，荠菜的吃法很多，可凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包...
13966735607：夏天吃什么野菜好 快来看看这五种野菜
宓享侧
：答：1 水芹菜 水芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜是一种多年生草本植物，生长在低洼的水田里，基本不需要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。富含多种维生素和无机盐类，其中以钙、磷、铁等含量较高，具有清洁人的血液，降低人的血压和血脂等功效，既是食用又是药用的高档无公...
13966735607：的几种野菜,含有丰富的营养物质,可以增强人体免疫力
宓享侧
：答：1荠菜 荠菜，大概是最为人所知的一种野菜了。三四月间，带着锯齿的翠绿荠菜叶最鲜嫩。荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝内胆固醇和甘油三酯的含量。荠菜还富含维生素C和胡萝卜素，可以增强人体的免疫力。具体吃法：无论清炒、做汤、剁碎做馅料、煮粥，都别有风味，比如荠菜豆腐...
13966735607：“春吃野菜,赛过吃肉”,建议春天多吃5种野菜,千万别太心疼钱
宓享侧
：答：以下了5种野菜，在经济条件允许的情况下，建议多买来吃，想吃就吃，可千万别总是心疼花钱。在农村长大的人应该都知道，现在这个季节，漫山遍野都能看到蕨菜的身影。 蕨菜又称长寿菜，含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪等成分，口感清香滑润、鲜嫩爽脆，做成凉拌蕨菜很多人都爱吃。推荐...
13966735607：农村喂猪的这5种野菜,却成了“抗癌之星”,可惜大部分人不知道
宓享侧
：答：1、蒲公英其主要成分为蒲公英素、蒲公 英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。2、莼菜其主要成分为氨基酸、天门冬 素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如莼菜叶背分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用,可防治胃癌、前列腺癌等多种肿 瘤。3、鱼腥草是多年生草本植物蕺菜...
13966735607：寒食节将至,做青团首选5种野菜,香味浓郁又有营养,遇到别错过_百度知 ...
宓享侧
：答：5种野菜不能错过！记得在小时候，下半年最期盼的是过年了，而在上半年期盼的就是清明节了，因为在清明节前面是寒食节，家家户户都会做青团、清明粑粑等。那你的家乡都是用什么野菜做青团呢？这五种野菜不能错过！①清明草。清明草也叫清明菜，寒食菜、鼠曲草等，而它的学名叫鼠鞠草，这是在我国...
13966735607：清明过后,5样野菜别错过,多摘点储存起来,过了春天就少了
宓享侧
：答：荠菜是一种生长在菜地的野菜，也称地菜、地米菜等，每年3至5月采收。它的叶片呈齿状，颜色翠绿，有淡淡的清香味。荠菜非常适合做馅料包饺子，还可以炒着吃。它味道鲜美，营养也十分丰富， 民间就有“春食荠菜赛仙丹”的说法 。荠菜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钾、钙、铁、锌等多种微量...
