椰子的功效与作用有哪些

椰子的功效与作用有哪些

　　椰子的功效与作用有哪些，椰子作为一种较为十分常见的食物，它的功效和作用都十分丰富，食物的功效与作用是一定要了解清楚的，才能更放心的食用。下面一起来看下椰子的功效与作用有哪些吧。

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　　 【别名】

　　奶桃、可可、越王头、椰汁、椰酒。

　　 【注解】

　　椰子壳硬，肉多汁，果鲜，原产东南亚地区。椰子是典型的热带水果，椰汁清如水、甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油。

　　 【营养成分】

　　椰汁藏于果腔中，味清淡，椰肉含碳水化合物、脂肪、蛋白质、以及多种维生素、钙、磷、铁等。

　　椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种物质。

　　 【药性功效】

　　椰子性凉，味甘，具有清热、解暑、生津、止渴之功效，可益气、补脾胃、杀虫消疳，使人面色润泽；可强心、利尿驱虫、滋补消暑、止泻。用椰汁洗头，能使头发黑亮润泽；椰子可以做成椰子酱和椰子酒，用来清暑解渴；椰肉炖汤补益效果更为显著。

　　 【宜食】

　　椰子适宜发热或暑热天气、口干渴时食用；适宜充血性心力衰竭者食用。

　　 【忌食】

　　椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。

　　长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰子；心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。

　　 【文献参考】

　　 《中国药植图鉴》 ：“椰子浆清暑，解渴。”

　　 【食疗偏方】

　　 椰子糯米饭

　　 原料： 椰子肉、糯米、鸡肉各适量。

　　 制法： 将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

　　 用法： 当饭吃，每日1次。

　　 功效： 补脾，益心，摄精。适用于早泄、阳痿、脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振等症。

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　　 1、清热解暑

　　椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。椰子汁的口味清淡微甜，是比较寒性的饮料，对于火气大、口臭、失眠、中暑等具有很好的疗效。

　　 2、美容护肤

　　椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

　　 3、补充营养

　　椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

　　 4、利尿消肿

　　椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

　　 5、杀虫消疳

　　椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。以下方法可驱虫：先饮椰子汁，然后再吃椰子肉，每日清晨空腹时1次吃完，3小时后进食正餐，驱虫率与槟榔相仿，且安全无副作用。

　　 6、椰子的营养成分

　　椰子的可食部分由椰子汁和椰子肉组成，其中椰肉的含油量高达35%，主要为棕榈酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质，除了脂肪，椰子肉中还含有比较丰富的蛋白质、维生素和生育酚；而椰子汁中的主要营养成分为生长激素、游离脂肪酸、羊脂酸、棕榈酸、脂蜡酸、月桂酸和甾醇类，以及多种维生素。具体来说，椰子主要有以下营养价值及功效：

　　 7、椰子的不适宜人群

　　凡大便清泄者忌食椰肉；体内热盛的人不宜常吃椰子；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

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