肉有什么少盐少油的清淡做法？

如下：1、可以弄些蒜，白菜，少量油2、肉切片，热锅凉油，下蒜蓉，肉片翻炒加少量酱油，十三香调味。3、之后再放白菜翻炒，加1碗水，炖5·7分钟。

或者，可以将干菜，蒜蓉，酱油，十三香与肉片混合。之后用锅蒸，这样好吃，又营养易吸收。美食和健康本质上不冲突。对于多油、重口味的烹饪方式。

今天教你怎么去改用少油
少用多油烹饪方式，如果是一定得炸或者煎的食物。那我们可以用少油，干煎的方式去做，或改用微波炉、烤箱等低油料理器具。用抹油方式代替倒油，“哎呀，不小心倒多了”，这句话很熟悉吧。倒油不好控制用量，现在不妨改用抹油的方式，可以很均匀，不容易粘锅，也不会油放多了。利用好食物本身的油脂，很多食物特别是肉类，本身都是含有油脂的，在烹饪的过程中会分泌出来，炒菜加上肉类的话，可以减少油的用量。
用无油食材代替肉类

做肉饺时，可加入一些碎豆腐，这样就减少了肉的用量。加了豆腐也会增加不一样的口感哦，去掉食材上多余的油脂。如果要讲究少油的料理方式，在烹饪前可以去掉食材上多余的油脂，尽量少用含油调味料。烹饪时，很多人会加入含很多油脂的调味料。例如沙茶酱、老干妈等，这样的话就适得其反了可以将这些重口味的调味料舍弃，换上柠檬汁、风酱油等清新调味料。烹饪是一件很有幸福感的事因为吃的人都是我们最亲、最爱的人，不妨趁今天给他们弄点不一样的美食，让生活多一点味道多一点色彩。

食尚小米-菠菜汆丸
原料：猪肉馅、菠菜、鸡蛋。
调料：葱、姜、盐、香油、淀粉、料酒。
做法：
1、葱姜切末，葱姜比例4:1放入猪肉馅中。
2、半斤肉馅加入水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒、少许生抽也可以不加您随意随意。
3、猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿。
4、锅内做水，水开后放入菠菜。
5、将焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段。
6、锅内放水，开小火，趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。搅拌上劲的丸子其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒。
7、丸子做好，火开到中小火。
8、记住盖上锅盖。
9、很快水开后，烹入料酒用勺子在锅内搅一下。
10、开大火，丸子在锅内翻滚可以撇去浮沫。
11、下入菠菜，略煮出锅前点几滴香油，撒少许盐即可。


清淡去火汤
用料：文蛤200克，豆腐1块， 调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。
做法:
1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；
3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
ps:豆腐要找嫩豆腐，文蛤先用盐水养可以吐沙


冬瓜荷叶汤
材料：食物：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。
制作方法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。


南瓜海带汤
材料：食物：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两
制作方法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。


炝拌莲藕:
莲藕300克；小葱少许；
盐适量；糖1匙；柠檬汁1匙（或白醋1匙）；花椒1小撮；食用油1匙；红油1匙；
做法:
1.莲藕去皮切均匀的薄片，立刻入冷水锅煮到水开即可捞起，冲凉水沥干待用。藕片放容器中，加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。
2.炒锅放入油，下花椒小火煸香后，将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上。撒上切碎的小葱花即可食用。ps：①、藕片需要切好后马上煮，否则容易氧化发黑影响外观。②、柠檬汁可以用白醋代替，不介意外观也可以用米醋、陈醋。③、不吃辣可以省略红油，当然，爱吃辣的也可以根据自己口味增加辣味调料。
4.亮点在最后浇下一小匙烧得滚烫的花椒油，一匙下去香气四溢，整道菜由此便有了灵魂。

如下：
1、可以弄些蒜，白菜，少量油
2、肉切片，热锅凉油，下蒜蓉，肉片翻炒加少量酱油，十三香调味。
3、之后再放白菜翻炒，加1碗水，炖5·7分钟。

或者，可以将干菜，蒜蓉，酱油，十三香与肉片混合。
之后用锅蒸，这样好吃，又营养易吸收。美食和健康本质上不冲突。对于多油、重口味的烹饪方式。

今天教你怎么去改用少油

少用多油烹饪方式，如果是一定得炸或者煎的食物。那我们可以用少油，干煎的方式去做，或改用微波炉、烤箱等低油料理器具。用抹油方式代替倒油，“哎呀，不小心倒多了”，这句话很熟悉吧。倒油不好控制用量，现在不妨改用抹油的方式，可以很均匀，不容易粘锅，也不会油放多了。利用好食物本身的油脂，很多食物特别是肉类，本身都是含有油脂的，在烹饪的过程中会分泌出来，炒菜加上肉类的话，可以减少油的用量。

用无油食材代替肉类

做肉饺时，可加入一些碎豆腐，这样就减少了肉的用量。加了豆腐也会增加不一样的口感哦，去掉食材上多余的油脂。如果要讲究少油的料理方式，在烹饪前可以去掉食材上多余的油脂，尽量少用含油调味料。烹饪时，很多人会加入含很多油脂的调味料。例如沙茶酱、老干妈等，这样的话就适得其反了可以将这些重口味的调味料舍弃，换上柠檬汁、风酱油等清新调味料。烹饪是一件很有幸福感的事因为吃的人都是我们最亲、最爱的人，不妨趁今天给他们弄点不一样的美食，让生活多一点味道多一点色彩。

蒸肉，我们家常做，不加一滴油，根据自己口味只放酱油，蚝油即可。

具体做法：

1.买回来的猪肉放到清水里，加八角，香叶，桂皮煮到可以轻松插入筷子就好了。煮的过程中，猪肉把油脂全释放到水中。可以减少油腻感。

2.煮好后拿出放凉后切片。准备好一个大碗，碗底可以铺蘑菇等蔬菜，再把切好的肉放到碗中。肉的上面放入姜丝葱丝，最后再放入酱油和蚝油放入锅中蒸。再蒸半小时左右就好啦。

这样，肉中除了本身的油脂没有别的油了。 盐全在酱油和蚝油中可以少放。这样做出的肉也非常香。

蒸肉

除了蒸肉做丸子汤也是一种少盐少油做肉的方法。

西芹

相克宜搭

500克

肉

250克

小米椒

3个

油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

生抽

适量

姜

3片

西芹

相克宜搭

500克

肉

250克

小米椒

3个

油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

生抽

适量

姜

3片

做法

1.西芹洗净

2.斜切备用

3.小米椒切条

4.姜切丝

5.肉切片（我买的是五花肉，因为我比较喜欢吃肥的）

6.锅中倒入适量的油

7.放入切好的肉炒香

8.放小米椒跟姜下锅，翻炒一下

9.倒入芹菜翻炒2-3分

10.调入适量的盐，鸡粉翻匀，再调入适量的生抽即可

11.完成

少吃盐，少吃油是很健康的一种生活方式，对身体有好处的。

肉少盐少油的做法有很多的，下面就来介绍几个:

第一个:

1.首先把鸡或者鸭子去毛，然后洗干净放在清水里面煮。

2.把煮熟的鸭或鸡拿出来，切成一块块的，放在盘子里。

3.把装有鸡块或者鸭块的盘子，放到锅里去蒸。

4.准备葱姜蒜盐作为蘸料，这个也需要上锅蒸的。

之后等肉熟了就可以吃了，这种做法，保留了肉本身的原汁原味，可以选择蘸料吃，也可以选择不蘸料吃。

第二个:

1.首先需要把肉片成一片一片的，放在一个碗里。

2.准备蒜，把蒜弄成沫沫，还有姜，同样的，姜也需要弄成沫沫的。准备就绪，把这两个放在一个碗里，放在手边，准备进行下一步。

3.接下来，就要进行腌肉了，先往肉里放油(什么油都行，只要你喜欢的就行)之后就是盐，鸡精，最后就是把刚才准备的葱姜沫沫倒进去，然后把肉搅拌均匀。

4.最后，需要准备一个清汤锅底，去涮着吃。

第三个(这个应该是很多人都知道的，那就是西红柿牛腩了！):

1.首先，第一步把牛肉放在水里过一下，去掉沫沫之类的东西。

2.把牛肉捞出来，用葱姜蒜稍微稍微的爆炒一下。

3.把爆炒之后的牛肉放到高压锅里，设置炖肉的功能，然后需要往里放花椒桂皮等大料。

4.等过一段时间之后，把之前放进去的花椒桂皮等大料都捞走，只剩肉和汤。

5.然后讲高压锅里面的汤和肉都倒到一个煮锅里面，用大火炖一会，然后往里面放西红柿，之后再炖只会。(盐需要自己吃的时候放的，因为高温加热盐是不好的。)

6.这样西红柿牛腩就出锅了。

然后还有清炖红萝卜，还有骨头海带汤(这是我小时候最喜欢喝的汤！就是把骨头放到高压锅里面炖，然后忘记放海带，放莲藕。很清淡，但是巨好喝！还对身体好，主要是可以长个子。强烈推荐！！)

最后总结一下，很多的菜都可以做的很清淡的，主要是看做法，做饭的时候少油少盐就可以了，味道也不会差太多的，对于经常吃外面饭的人来说，没事的话还是自己做做比较好，这样子对身体好的，毕竟外面的饭都是重油重盐的。

番茄酸辣粉肉汤做法：

1.番茄一个，肉半块油盐适量

2.肉切薄薄片

3.番茄底部划十字用开水烫泡片刻 可轻易剥去皮

4.用生粉，生抽，糖拌匀

5.锅里放适量水，油盐煮开

6.放下拌过的猪肉大火煮

7.盖上锅盖煮3～5分钟把猪肉煮熟

8.番茄切片

9.放入汤锅里煮

10.放适量糖

11.煮熟番茄即可出锅

12.酸甜的番茄肉汤 。

18256617074：制作方式比较简单的素菜有哪些?具体都怎么做?
叶逃珠 ：答：上海青250g,盐适量,食用油适量,生抽一勺,蚝油适量 做法: 1.上海青洗净,切段备用。 2.锅内放入适量食用油,油热放入上海青。 3.炒至脱水,放入盐,蚝油,生抽调味。 4.炒到大概9成熟起锅装盘,一盘香喷喷的炒上海青就做好了。 2.手撕包菜 用料: 包菜半个,蒜5瓣,干辣椒5个,生抽两汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,蚝油...

18256617074：咬一口还爆汁,简单美味,少油少盐更健康的食物有哪些?
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18256617074：进入秋天后,常吃哪6样家常小炒,清淡少油,越吃越爱吃呢?
叶逃珠 ：答：一，豌豆苗炒香干。食物:豌豆苗，生抽，朝天椒，油，盐,耗油，蒜头，花生酱。作法:最先提前准备新鲜豌豆苗，把他清理干净，在锅里放水，烧沸烧开，放入豌豆苗，把他煮开捞起来，沥干水分，放入凉白开水中侵泡预留。准备一个小盘子，在房间里添加生抽，油辣子，耗油，花生酱，盐，放少许凉白开水拌匀。

18256617074：哪道家常菜最适合秋冬吃,少油少盐,做法简单,营养好吃不上火呢?
叶逃珠 ：答：4、热油爆麻辣子角，麻椒料，姜沫，油晾凉备用。5、冷油、白砂糖、白醋、鸡精，盐放入鸭胗里。6、翻拌，摆盘。

18256617074：清淡饮食有哪些菜谱?
叶逃珠 ：答：3、海米冬瓜茸 海米蛋花冬瓜茸是广东传统夏令佳肴，特点是清淡可口，消热祛暑，咸鲜可口。清淡饮食的五个原则：1、调味少盐少辣 建议成人每日摄入盐的量不超过6克。日常炒菜时，可以在菜肴快出锅时再加盐，既保证味道又减少食盐用量。除盐之外，味精、鸡精等增鲜产品，以及酱油、豆酱等所有咸味调味品也...

18256617074：晚餐哪3荤2素,好吃好做味道好,少油少盐吃不胖?
叶逃珠 ：答：西芹炒腊肉，萝卜油豆腐炖酥鱼块，泡椒鸡肝，莲藕炖牛肉，白灼菜心，土豆丝，凉拌苦瓜。

18256617074：少盐少油,好吃到停不下筷,比肉还好吃的食物有哪些?
叶逃珠 ：答：4.杏鲍菇洗干净后用削皮器切成片。5.锅中添加2一杯水和2克盐，用猛火煮，放进杏鲍菇煮2min，谋取水份。6.将大蒜泥、5克芝麻、5克辣椒粉放进碗中。7.锅中添加少许植物油加温。8.将滚油倒进碗中。9.将香莱剁碎，放进葱和粟椒，添加1勺生获取。10.添加杏鲍菇拌匀。拌了非常好吃杏鲍菇。酸...

18256617074：有哪些少油少盐的健康食谱分享?
叶逃珠 ：答：少油少盐的饮食对于维护心血管健康、控制体重和降低患慢性病风险都有积极作用。以下是一些既美味又健康的食谱分享，它们在制作过程中尽量减少了油和盐的使用：蒸三文鱼配蔬菜 材料：新鲜三文鱼一块，柠檬，黑胡椒，西兰花，胡萝卜。做法：将三文鱼洗净，用少量盐（或不含盐的香料如柠檬汁）腌制；将西兰花...

18256617074：什么美食又少盐又少油又美味
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18256617074：求些清淡的炒菜少油少盐,有多少来多少,常见的菜式
叶逃珠 ：答：做法:1.莲藕去皮切均匀的薄片，立刻入冷水锅煮到水开即可捞起，冲凉水沥干待用。藕片放容器中，加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。2.炒锅放入油，下花椒小火煸香后，将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上。撒上切碎的小葱花即可食用。ps：①、藕片需要切好后马上煮，否则容易氧化发黑影响外观。②...