蚕豆有什么功效？
蚕豆皮性涩味甘，可利湿化滞，收敛医疮，并有逐风邪作用。蚕豆花性味甘平，具有收敛作用，止出血、白带、咳嗽，并有收敛浮阳作用，用于头晕目眩的高血压症。
蚕豆别名胡豆、南豆、倭豆、罗汉豆等 ，于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物，历史记载，蚕豆是由西汉张骞自西域引入中原地区，在我国种植广泛，蚕豆含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，无机盐以及膳食纤维，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，具有多种功效，具体如下：
一、补脑益智 蚕豆中含有的B维生素、钙、磷脂等成分对保护大脑中枢神经功能，提高记忆力等都有积极作用。孕妇食用蚕豆还能补充钙、锌元素，促进胎儿大脑发育，可以提高记忆力。脑力劳动工作者可以多吃蚕豆给大脑做个大保健。
二、美容养颜、降低胆固醇 蚕豆中的膳食纤维能加速身体毒素排除，蚕豆中的的维生素、胡萝卜素及磷脂能维持新陈代谢和清洁血液，有美容养颜的作用。而且蚕豆中是不含有胆固醇的，能促进消化，清理血管和降低胆固醇。
三、治疗便秘和促进骨骼发育 蚕豆中膳食纤维丰富，特别是蚕豆内壳中的纤维素含量很高。吃蚕豆能加速身体废物排出，对治疗长期便秘很有效果，并且它含有丰富的微量元素钙，这种物质很容易被人体吸收和利用，能促进骨骼发育，也能预防骨骼老化与骨质疏松等不良症状的发生。
综上所述，蚕豆是人们日常生活中常见的一种食物，绿色又健康，吃多了也不会发胖，而且还有多种对身体有益的功效。
蚕豆皮性涩味甘，可利湿化滞，收敛医疮，并有逐风邪作用。蚕豆花性味甘平，具有收敛作用，止出血、白带、咳嗽，并有收敛浮阳作用，用于头晕目眩的高血压症。
蚕豆具有健脾、利水、解毒、消肿的功效，而且是一种高蛋白、低脂肪食物，是植物蛋白的主要来源。蚕豆有健脾、利水、解毒、消肿这样的功效，蚕豆它是性味甘、辛的药物，而且它性是平的，蚕豆它入脾经、入胃经，也入心经，主治水肿，主治疮毒。蚕豆也可以用于治疗中气的不足，它有健脾的作用，但是我们说蚕豆它不宜多吃。如果是中气虚衰的，也就是脾胃功能差的病人，吃多了之后容易让人腹胀。蚕豆其实它的营养特别的丰富，其中30%都是蛋白质，它是植物蛋白的主要的来源，而且蚕豆里边脂肪的含量又非常的低，含有各种的矿物质的成分，它是一种高蛋白、低脂肪，而且富有淀粉的作物
蚕豆可以入药，味甘，微温，平和的性质，入脾经、胃经、心经，有健脾、利水、解毒、消肿的作用，可以治疗水肿，也可以治疗疮毒，如下：
第一、治水肿的时候，有人记载用蚕豆跟黄牛肉一起炖治疗水肿，也可以跟冬瓜皮一起煎服来利水消肿。
第二、治疗疮毒，比如用蚕豆捣成泥，敷在秃疮也就是头顶上，治疗皮肤病，有这样的报道。
蚕豆也是粮食，如果脾胃功能差不能吃太多，吃太多之后腹胀、消化不良，因此脾虚的病人还是少吃为妙，发现有人对蚕豆过敏就不能吃。
蚕豆（豆科植物）
蚕豆（学名：ViciafabaL。），别名南豆、胡豆等，也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。
蚕豆的功效还是比较广泛的，它具有利湿消肿，增强记忆力的作用，而且对高血压和高血脂都有一定的效果，所以大家可以经常吃蚕豆。
19599434485：豆角的营养价值及好处
宗杭枫
：答：从中医角度而言,豆角是一种能够理中益气,补肾健胃,和五脏的蔬菜,建议大家经常食用。豆角的美容功效豆角是一种高营养的食品,豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,对于人体有很好的促进作用,可以使皮肤光泽细腻,而且美白。豆角的减肥功效豆角有大量的矿物质和维生素,豆角这类维生素和矿物质含量远远高于其他蔬菜,...
19599434485：大豆有哪些功效?
宗杭枫
：答：现代医学认为，大豆可以预防动脉硬化，抑制人体发胖，防止缺铁，补充钙质，以及减少胆固醇在体内积存，增强脑细胞发育，增强记忆力，降低血糖和防癌抗癌的作用。中国医学认为，大豆性平味甘，有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功效。青大豆嫩食炒吃或煮吃，有补肝养胃、滋补强壮之功效。黑大豆蛋白质含...
19599434485：豆子的用途有哪些
宗杭枫
：答：1、红豆可补心、利尿，能解酒、解毒，对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。红豆还有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、减肥作用。2、绿豆味甘性凉，有清热解毒作用，能帮助人体排泄毒素，可降低胆固醇、保肝、抗过敏。3、黄豆可补脾，促进新陈代谢，对泻痢、腹胀等病症有...
19599434485：绿豆,红豆,黄豆,黑豆的营养价值有那些?
宗杭枫
：答：1、绿豆 性较凉，含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，具有消暑、利尿、增强机体免疫功能、清热、解毒、止渴以及润肤的功效，相信夏天喝绿豆汤都是大家比较喜爱的解暑饮料。2、红豆 气味甘，含有丰富的丰富的膳食纤维，具有化湿补脾、消水肿、解热毒、健胃之功效，对脾胃虚弱的人比较适合。3...
19599434485：豆子的功效与作用
宗杭枫
：答：豆子当中含有大量的卵磷脂成分，食用后能清除血液中多余的胆固醇，降低血液粘稠度，减少血管内脂肪沉积的情况，从而能加速机体血流速度，能软化血管维持血糖的弹性，从而能有效的降低高血压、高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。瘦身减肥 豆子当中膳食纤维含量非常高，而膳食纤维食用之后并不能被肠胃所...
19599434485：绿豆:小小豆子蕴含巨大营养力量
宗杭枫
：答：绿豆是传统医学中的宝贵食材,具有清热解毒、祛暑止渴等多重功效。在炎炎夏日,来一碗清凉的绿豆汤,既能降火又能美肤,岂不是一举两得?天然营养补给站绿豆富含多种营养成分,包括氨基酸、矿物质和维生素等,是孕妇和宝宝所必需的。它能够提升蛋白质的吸收利用率,促进宝宝的发育和智力提升,是天然的营养补给站。...
19599434485：大豆有哪些营养价值和功效
宗杭枫
：答：植物类食品中的钙质：大豆含有较丰富的钙、镁等矿物质，且其中的钙比例较高，故成为植物源钙的主要来源之一。钙是维持人体骨骼结构和牙齿健康所必需的元素，而且对于心血管系统的正常功能也具有一定的调节作用。降低胆固醇：大豆中所含的可溶性及不溶性纤维，可以减缓食物通过肠道的时间，使得葡萄糖、胆固醇...
19599434485：吃豆子有什么好处 豆子的功效与作用
宗杭枫
：答：首先，豆子富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，具有很高的营养价值。蛋白质是人体细胞的基本构成物质，能够维持身体的正常生理功能。膳食纤维有助于调节血糖、降低胆固醇，促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。豆子中的矿物质和维生素也对保持健康起着重要作用。其次，豆子对心血管健康有益。一些类型的...
19599434485：常见的豆类功效
宗杭枫
：答：含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分。有睛热解毒、补血养肾、美容护发等功效。通风、湿气重者不食用。做豆浆，煮粥，煲汤。白豆 缓解疲劳 属于豆科植物。性温。味道甘甜。主制脾虚兼湿。具有缓解疲劳、健脾除湿等功效，术宜与菠菜同食。煲汤，地服。红腰豆 润肠通便 营养最丰富的一种乾...
