屠宰场是手工宰杀牲口的，还是通过机器宰杀的？

现在的屠宰场都是用专业的屠宰设备给猪刨毛的，青岛正雨食品机械制造有限公司就是做这种设备的

屠宰是一个汉语词语，意思是用刀杀。出自 《抱朴子·道意》。

对于屠宰场宰杀牲口来说，首先要看你是什么样的牲口。一般来说是猪或者是牛这种大型的牲口，屠宰场还是很多都是通过人工宰杀的。但是，随着技术的上升，机械化越来越普遍很多大型的屠宰场，为了提高工作效率会通过机器来再杀牲口。

这个很多根据屠宰场的规模大小来决定的，一般大型屠宰场资金比较雄厚，然后每天宰杀牲口的数量也比较多，所以会通过机器来宰杀，小型的屠宰场还是手工比较多。那么对于手工宰杀牲口和机器宰杀牲口有什么区别呢？首先是手工宰杀牲口的话，不会浪费，因为就拿猪来说吧！如果是人工在杀猪的话，会把猪的很多部分拿包括猪头、猪尾巴、猪排骨都会处理的非常合理。包括牲口流的血，像猪一般流的血，还有牛流的血，其实都是有用处的。

如果通过人工来宰杀的话，人工会很合理的安排。那么对于机器宰杀来说，其实它处理的不是那么合理，资源浪费的比较多。但是通过机器宰杀牲口也是有很多好处的，首先它可以节省人工，其次大规模的机器宰杀牲口处理起来比较方便，便于工作量的提高。

而且对于手工宰杀和机器宰杀两者最大的区别就是卫生问题。往往人工手工宰杀的话，是比较卫生了，包括说，事后处理起来也是非常干净的，如果通过机器宰杀，很多时候机器长时间的不清理，总会留下一些卫生问题的。所以说手工宰杀和机器宰杀各有各的优缺点，还是根据你自己决定来取决于到底用哪种方法来宰杀牲口。

18576134575：羊的宰杀方法
孙相刷 ：答：羊的屠宰方法和技术高低，直接关系着羊肉和羊皮的品质。目前有手工屠宰方法和现代化屠宰方法。羊宰杀前应进行健康检查，确诊为患病羊和注射炭疽疫苗未超过两周的羊均不能宰杀。羊的屠宰工艺流程如下：送宰→淋浴→宰杀放血→结扎食道→割蹄→剥皮→冲洗→开膛→取内脏→剔骨(劈半)→分割→修整→冷却→包...

18576134575：生猪屠宰流程
孙相刷 ：答：生猪屠宰加工的第一步是挑选合适的生猪。这通常是根据生猪的体重、健康状况和年龄等因素进行的。挑选好的生猪将被装载到专门的运输车辆上，准备运往屠宰场。在运输过程中，必须确保生猪得到适当的照顾，以避免其受到过度应激或受伤。二、生猪屠宰 到达屠宰场后，生猪将被卸载并进行屠宰前的准备。这包括清洗...

18576134575：屠宰场靠什么赚钱,盈利如何。
孙相刷 ：答：是靠差价，当然其实说白了，所有行业都是，但是屠宰行业，在各个市-县，都成了垄断行业，例如一头猪的入场价是猪贩子上门拉，收你猪按照9.5，＋猪贩子利润运输成本＝12元，那么入屠宰场时价格就是12元，在看市场价也就是行情，

18576134575：那个屠宰场杀牛的时候,什么东西在牛的头上点一下,牛就晕了还是死了...
孙相刷 ：答：电击枪，牛被赶入卡包后，头露出来，但是身体会被设备卡住，它是动不了的，工人用电击枪对着牛的面门，用瞬间高压电，把牛电晕，然后把牛倒悬起来，进入下一道程序。这是目前主流的宰杀方式。随着人道主义的不断完善，目前还有更先进的设备，（建设一个通道，在通道末端用LED电子屏播放大草原图景，牛...

18576134575：街上卖的猪肉是卖肉的自己宰的还是从当地屠宰场买回来卖的?谢谢
孙相刷 ：答：如果你主宰乡镇就可能是买来自己杀的， 在城市就是统一买来在屠宰场杀了在买跟个体户卖

18576134575：家畜肉类的初步加工包括哪些步骤?
孙相刷 ：答：家畜肉类初步加工的范围较广，在饮食业中的家畜原料应用最多的是猪、牛、羊三种肉类。家畜肉类的初步加工，一般可分宰杀处理、分档取料、洗涤处理和半制成品加工四个过程。现在，宰杀处理由屠宰场专业负责，一般由批发部门购进的家畜肉类原料，都是已经肢解的部分，不需要进行宰杀。

18576134575：肉鸭标准化屠宰,操作程序是什么?
孙相刷 ：答：侯宰。屠宰前禁食12小时，屠宰前饮水3小时。做好检疫工作，将健康鸭和病鸭分开屠宰，首先是健康，然后是疾病。你不能在农场杀死它。杀死。每批的数量必须足够，不能太多，不能用棍子打；将不同品种和颜色的鸭子分开屠宰，以确保羽毛颜色的纯度；点数准确，以确保进料数量与成品数量匹配。屠宰。切割位置...

18576134575：内蒙古自治区人民政府关于印发《内蒙古自治区家畜定点屠宰检疫管理规 ...
孙相刷 ：答：宰检疫管理工作。屠宰场（厂、点）的具体定点由盟市、旗县政府组织商品流 通行政部门、畜牧行政部门以及其他有关部门确定。商品流通行政部门主管全区家畜屠宰加工冷藏业的行业管理，履行下列职 责：（一）制订屠宰加工行业发展规划和产业政策；（二）组织实施屠宰法规和屠宰行政规章的执行；（三）会同有关...

18576134575：家里拿了只活鸡,自己不会宰,哪里可以帮忙的吗?
孙相刷 ：答：你可以拿去专门杀鸡鸭的店里，一般都在菜市场那边，让他帮忙杀一下，一般五块钱就好了，你最好在旁边看着他杀，因为有些人看你的是土鸡，有可能会把你的鸡换掉

18576134575：官方回应屠宰场给活羊灌水后宰杀,这么操作的背后究竟能有多大利润?_百 ...
孙相刷 ：答：在人们的生活当中，很多的人们都会在逢年过节去购买羊肉。毕竟羊肉真的是非常美味可口，同时它也有比较高的营养价值。但是，在网络平台当中爆料出，有一些地方的屠宰场将活羊灌水后进行宰杀，这一行为也是引起了很多网友们的纷纷谴责。有不少网友表明屠宰场的这种行为和现象是欺骗顾客，同时也是对自己不负...