怎样杀鸭拔毛又快又干净

宰杀方法：先用绳子套紧鸭的一只脚，然后将其吊起，绕至翼后，用拇指和食指钳着鸭颈，将其拉直，然后在鸭颈近头部处割断喉管，并迅速将鸭头稍向上弯，使血流出，直至鸭子死亡即可。拔毛方法：先用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，同时在热水中加入一小勺食盐，经过3-5分钟左右将鸭毛拔净即可。

一、怎样杀鸭拔毛又快又干净

1、宰杀方法：杀之前可以给鸭灌一些黄酒，十分钟后用绳子套紧鸭的一只脚吊起，绕至翼后，用手将鸭颈部钳住，将其拉直，然后在颈近头部处割断喉管，迅速将鸭头稍向上弯，使鸭血流出，直至鸭子彻底死亡即可。

2、拔毛方法：由于在杀鸭子前10分钟对它灌了一些酒，酒精会刺激血液循环，使毛孔张开，拔毛时将鸭子没进开水中，经过1-2分钟后拿出来，此时就能迅速将毛拔下并清理干净；也可以先用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，同时在热水中加入一小勺食盐，经过3-5分钟左右将鸭毛拔净即可。注意烫鸭子的水不要烧至100℃，因为鸭子的毛孔遇到100℃的沸水时会收缩，收缩后鸭毛就不易拔脱了。

二、鸭子的食用方法

1、鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成板鸭、烤鸭、鸭骨汤、香酥鸭、熘干鸭条、熘鸭片、香菜鸭肝、炒鸭心花、扒鸭掌等上乘佳肴，鸭肉是各种美味名菜的主要原料。鸭子的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多，鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。

2、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用，鸭肉可与海带、竹笋等共炖食，烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美，还可与沙参、当归、白菜、酸菜、小红豆、山药同食。

3、需要注意鸭肉不能和杨梅、兔肉、木耳、核桃、大蒜、胡桃、荞麦一起吃，忌与鸡蛋同食，也不能和鳖肉一起吃。

19457629287：宰鸭、鹅有什么好的方法拔毛最快最净吗?
浦夏非 ：答：1、采用拔毛蜡会很快的拔掉它们身上的细毛，省时省事，又安全，不像松香。鸭子宰杀后，把大毛拔掉，把鸭子泡到拉中10秒钟左右，拿出鸭子把它过一下冷水，大概也10秒，等冷却凝固后把蜡剥掉，细毛就出来了。2、烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水...

19457629287：拔鸭毛的技巧是什么?
浦夏非 ：答：2、加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净. 这是拔鸭毛的一条诀窍。3、在宰杀之前10～20分钟，先给家禽灌上一小汤匙酒或者醋，这样能使毛孔扩张，宰杀以后烫好毛，拔起来就会很容易，既快又干净。4、对同是家禽的...

19457629287：鸭毛怎么拔才会又快又干净
浦夏非 ：答：鸭毛可以通过灌白酒，加盐或者是，用镊子，水中加食用碱和使用沥青会又快又干净。1、灌白酒 在杀鸭子之前先灌一小杯白酒，在鸭子醉后的5-10分钟的时候，鸭子的毛孔张开，比较容易拔毛，还能去除鸭肉的腥味。2、加盐或者是醋 把鸭子杀掉后，马上用冷水把鸭毛弄湿，在滚烫的热水中加入一小勺食盐，先放入...

19457629287：怎样杀鸭拔毛又快又干净 如何杀鸭拔毛又快又干净
浦夏非 ：答：1、热水烫法，最适宜的水温应是热到水面上刚刚浮出颗粒小泡，尚未到沸腾之前，用这样的水温烫鸭，鸭毛较宜拔。2、加盐法，鸭子宰杀后，先马上用冷水将鸭子泡湿，然后再用热水烫，并在热水中加一小匙食盐，这样鸭毛就很容易拔干净了。3、灌酒法，杀鸭前给鸭子灌下黄酒一小杯，杀后鸭毛孔就呈张开的...

19457629287：鸭毛怎么拔才会又快又干净
浦夏非 ：答：既快又干净的就是用鸭子拔毛蜡，把鸭子用开水烫（水大概是70℃）。把大毛都拔干净，然后把鸭子浸入熔化的蜡液10秒拿出。等凉了，用手轻轻把蜡拿掉，鸭子的小绒毛也都下来了。鸭子要多干净就多干净，整个过程10钟左右。农贸市场是在热水里加了碱，鸭子毛有很多油脂，放在热水里也很难一下浸透。水...

19457629287：如何快速拔鸭子的毛
浦夏非 ：答：1、鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛就都能煺净，这是拔鸭毛的一条诀窍。2、在杀鸭子前10分钟，先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环，毛孔张开的原理)，在杀鸭子的时候将鸭子没进开水1~2分钟就拿出来，带上橡胶手套速度拔毛，...

19457629287：杀鸭子拔毛,如何做到拔得既快又干净?
浦夏非 ：答：既快又干净的就是用鸭子拔毛蜡,把鸭子用开水烫了（水大概是70℃）,把大毛都拔干净,然后把鸭子浸入熔化的蜡液10秒拿出,等凉了,用手轻轻把蜡拿掉,鸭子的小绒毛也都下来了,鸭子要多干净就多干净.整个过程10钟左右,这现在把鸭毛的方法,特别好。网上有德馨家禽拔毛蜡，你就自己去看看是怎么用的 ...

19457629287：宰鸭、鹅有什么好的方法拔毛最快最净吗?
浦夏非 ：答：1. 使用拔毛蜡：这是一种快速、安全且有效的拔毛方法。在鸭或鹅宰杀后，先拔除大毛，然后将动物浸泡在蜡中大约10秒，接着用冷水冲洗，使蜡凝固，最后剥离蜡块，细毛即可轻松拔出。2. 控制烫水温度：烫鸭或鹅的水不宜煮沸，出现鱼眼泡即可。过热的水会导致毛孔收缩，从而影响拔毛效果。3. 灌酒法...

19457629287：怎样才能快速把鸭毛拔干净
浦夏非 ：答：方法二、灌白酒或白醋 在杀鸭子前10分钟，先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环，毛孔张开的原理)，杀好后将鸭子浸入热水中1~2分钟就拿出来，带上橡胶手套速度拔毛，你会发现很容易就把毛清理干净了。有些人如果感觉鸭子表皮还有些绒毛，也想去掉的话，用高度白酒（酒精）涂抹一下，打火机点一下...

19457629287：杀鸭子时用什么方法使鸭毛拔的更干净
浦夏非 ：答：那种最容易拔!再一种最简单的就是手摸过去.会扎手的话.直接放掉,.那鸭子肯定不好拔毛!老鸭(要生蛋的或已经生过蛋的,主要特征.从嘴到脸到眼睛都是红的.)比较简单挑.随便手摸过去.会扎手就仍掉.不扎手的就行了.肯定好杀.杀老鸭比杀鸡还快.!以上希望能对你有点帮助!