有人会在端午节吃煮大蒜，吃煮大蒜对人体有什么好处呢？
可避“五毒”，有益健康
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。
扩展资料：
端午节吃咸鸭蛋也是一大习俗，俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。
端午节除了盐蛋，武汉人还喜欢吃皮蛋。皮蛋的原材料可以是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，成品以有松花的松花蛋为佳。在东南沿海地区，端午节这天，还有“立蛋”的习俗：在端午这一天正午12点试着把鸡蛋立起来，据说立蛋成功时许下的心愿一定会实现。
参考资料来源：人民网-端午节吃什么蛋及端午吃蛋的来历
端午节吃新蒜煮蛋，可以提高身体免疫力，这是为什么？个人感觉主要是因为里面的大蒜影响，大蒜对我们的身体有诸多好处。
大蒜不仅可以食用，而且又是一种大众化的万灵药物，除了治感冒，咽喉炎，各种呼吸道疾病， 肠道疾病，中耳炎，痛风，风湿病 外，对各种皮肤病也有好的治疗效果。 从大蒜瓣中挤压岀来的汁，加少量冰片，制成药膏，能治疗难以愈 合的皮肤溃疡和皮肤炎症，去皮后的蒜放在牛奶里浸泡捣啐，可以治 疗硬皮病，使皮肤变得柔软，顽固性湿疹，皮炎，经常用新鲜的蒜瓣 涂搽。
或者将蒜瓣浸泡在食醋中， 外搽那些地方，可以痊愈，经常用蒜汁搽头皮还有生发的作用，将大蒜捣烂成泥状，与硫磺粉调均匀外搽，能治疗疥疮，据医书说明，把大蒜捣烂，与硫磺，雄璜，密佗僧 ，五倍子粉调成糊状，外搽可治疗 白癜风，以上这些有的是实践，有的是参考医书作答，各人体质不同 ，有的人适合，有的人不适合，不要乱用，具体病情请专业医师诊断。总的来说利多害少，很好的食材，和药用价值。
第一：不能直接生吃。需要把大蒜切成小块或捣碎，放置30分钟后再吃。因为大蒜含有大蒜素，直接生吃对肠道或胃或视力有刺激作用。大蒜素必须经过氧化，才能被人体吸收，起到有益作用。第二：有胃病或肝病或皮肤病的人不能吃，更不能生吃。第三：有眼科疾病的人不能吃。大蒜能引起视力模糊，使眼病加重。煮熟大蒜适合每个人吃，因为破坏了大蒜素，并且还可治疗小儿疳积。总之，吃大蒜有益健康，但方法要得当。也要有禁忌。
水煮大蒜可以治疗感冒发热，它具有很好的消炎和抗病毒的作用，还可以清热去火，所以可以快速的缓解感冒症状；水煮大蒜还可以止咳，散寒，特别是在气候干燥时出现干咳的症状，效果十分显著；
水煮大蒜具有一定的解毒消肿、杀虫、止痢、行气消滞、暖胃健脾的功效与作用，但代茶饮一般药效有限。
做法步骤：
1、用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以。
2、把大蒜放入蒸盅内（家中没有蒸盅的可以用碗）。
3、把冰糖放进蒸盅。加入适量水，约蒸盅高度三分之二的水。
4、把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去（如果用碗的话，用个小碟子扣上）。
5、把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可。
大蒜营养丰富，每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。推荐吃法：蛋黄大蒜，美容、抗衰老，大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活 性 酸素，减缓血管与皮肤老化。
能够帮助我们预防癌症。预防心脑血管疾病。皮肤变得更好，强身健体，增强免疫力。
能够帮助我们排除毒气和湿气。促进大脑发育。促进骨骼生长。促进褪黑素分泌，让我们的血液变得更好。
13655794654：河南端午节吃什么
云康肢
：答：1.煮大蒜。在河南省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。蒜是地里新收的，透着一股水灵脆嫩，外面的紫皮很打眼，鸡蛋是刚从草窝里捡回来的鲜鸡蛋，还带着鸡屁股的余温。把大蒜和鸡蛋一起下锅，顺便放进几片艾叶，煮熟了之后，鸡蛋...
13655794654：端午节为什么要煮大蒜 端午节为什么要吃大蒜
云康肢
：答：端午节为什么要煮大蒜 端午节为什么要吃大蒜1、吴江农谚有云：“端午不吃蒜，鬼从门前钻。”端午吃大蒜，听说可以避“五毒”，避邪驱瘟。豆腐炖大蒜，则是端午节餐桌上必不可少的美食。2、按老南京规矩，端午的中午，每家都要把整头的大蒜放在锅膛里烧熟给孩子吃，一个孩子独吃一头，因“独”谐音...
13655794654：端午煮蒜什么说法
云康肢
：答：有些人认为煮蒜是为了防病避毒。在古代，端午节正值夏季，疫病流行。蒜头有很强的辟邪作用，而且蒜中所含的大蒜素等物质也具有抗菌、防癌等功效，因此吃蒜可以预防疾病。还有一种说法是端午煮蒜是为了驱鬼避邪。相传，在古代的端午节这一天，鬼神会来到人间作乱。煮蒜的热气可以驱赶这些邪恶的灵魂，保...
13655794654：蒸蒜的功效和作用,蒸蒜的功效和作用禁忌
云康肢
：答：本文目录一览:1、大蒜的作用和功效2、有人会在端午节吃煮大蒜,吃煮大蒜对人体有什么好处呢?3、大蒜蒸熟吃的功效4、蒸着吃大蒜的妙用5、大蒜的功效与作用是什么大蒜有什么其它的妙用6、大蒜放锅里蒸能变成什么美食,对身体有什么好处?大蒜的作用和功效大蒜的作用和功效大蒜的作用和功效,有很多的人都不喜欢吃大蒜...
13655794654：端午节为什么要吃粽子、鸡蛋、大蒜?
云康肢
：答：1、端午节吃大蒜原因：按老南京规矩，端午的中午，每家都要把整头的大蒜放在锅膛里烧熟给孩子吃，一个孩子独吃一头，因“独”谐音“毒”。孩子吃了烧大蒜，夏天不拉痢疾，腹内不长虫。家家必吃苋菜，据说夏天可免腹疼。2、端午节吃粽子原因：端午节吃粽子是为了表示对屈原的崇敬和怀念。3、端午节...
13655794654：端午为什么吃大蒜端午吃大蒜的原因
云康肢
：答：1、在河南、浙江等省农村，每逢端午节这天，家里的主妇会将事先准备好的大蒜和鸡蛋，放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。2、江苏吴江地区有民谚：“端午不吃蒜，鬼从门前钻”。当地人在端午...
13655794654：端午节为什么吃大蒜 端午节吃大蒜的原因
云康肢
：答：1、在某些地区，有着端午吃大蒜的习惯，并有谚语为证：“端午不吃蒜，邪从门前钻。”在端午的中午，每家都会选用独头大蒜放在灶膛里烧熟了给孩子吃，夏天不拉肚子，腹内不生寄生虫。2、也有的用豆腐炖大蒜，不仅味道不错，也是作为端午避“五毒”、驱瘟邪的美食。也有在端午这天把事先准备好的大蒜...
13655794654：熟蒜对身体有什么益处
云康肢
：答：■大蒜的“十八般武艺”杀菌消炎：1954年，苏联医学家就证实了大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌，随着医学的发展，大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果一一得到了证明，它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、...
13655794654：端午节为什么要吃鸡蛋和大蒜
云康肢
：答：吴江农谚有云：“端午不吃蒜，鬼从门前钻。”端午吃大蒜，听说可以避“五毒”，避邪驱瘟。豆腐炖大蒜，则是端午节餐桌上必不可少的美食。按老南京规矩，端午的中午，每家都要把整头的大蒜放在锅膛里烧熟给孩子吃，一个孩子独吃一头，因“独”谐音“毒”。孩子吃了烧大蒜，夏天不拉痢疾，腹内不...
13655794654：为什么有的人那么爱吃大蒜
云康肢
：答：大蒜，我们都知道浑身是宝，肠胃不舒服的时候可以吃上几瓣儿不仅可以杀菌，还可以起到降低三高的作用。所以有很多人都钟情大蒜。最近科学家研究表明，大蒜是一种神奇的养生产品，大蒜还有提高免疫力，防癌等功效。在我们这儿端午节有一个小小的风俗习惯，5月端午那一天，人们不但要吃粽子，还要吃水煮的大蒜...
