北欧人的酒文化
只要读者稍稍留意一下，就会发现东西方的“酒文化”在南北地域上有很大的相似处。南欧人多饮啤酒及软饮料，中欧人多饮啤酒及葡萄酒，北欧人则多饮啤酒及烈性酒。不同的是，东方人喜饮温酒，如温白酒或温黄酒，西方人喜饮冷酒，如冷葡萄酒，这主要取决于饮食习惯。芬兰有一种国酒叫“KOSKENKORVA”，这是芬兰自己产的烈性酒，由于产量有限，这种酒是不出口的。此酒虽然只有38度，其“后劲”不亚于中国的茅台，饮前要放在冷冻室里使其达到零下22℃，饮时无论感情深不深，你非得一口喝完不可，以后的事肯定是不言自喻，即七窍泛香了！
在北欧，酒精浓度高的啤酒及烈性酒都是在专卖店里卖的，就连餐厅也是要申请酒证才可售酒的。这主要是为保护未成年人而采取的不得已措施。据有关杂志统计，世界上年轻人中酗酒比例的在北欧，女性甚至高于男性。吸烟的比例也是如此。在挪威，星期日晚上酒吧里不售烈性酒以保证人们第二天能正常工作。在丹麦，酒后驾车从重罚款。
芬兰人的酒文化又如何呢？我的芬兰学生告诉我，老辈的芬兰人在哺乳期内就“饮酒”了，那时的父母在出去捕鱼或伐木前，总要先在牛奶里兑上些烈酒以便婴儿长睡，我想这不过是芬兰人的调侃罢了。但在去大森林里的夏天别墅作客时，我亲眼看到了自酿烈酒的小锅炉，朋友告诉我这是30年前国家限酒时的“自救”设备，由于通常在夜里偷酿，现在人们还常把烈酒称为“月光”。
在漫长的冬日里，酒吧舞厅要等到9时以后才开始热闹起来。换上了夜礼服的小姐女士和已修面整发的小伙子蜂拥而至。要知道芬兰人找对象很少是经人介绍的，舞厅酒吧是的社交场所。如果酒吧舞厅已经人满，人们会自觉地出一个进一个，深夜一两点看到身着裙子的小姐在零下20℃的室外等候放行的景色，你一定会对芬兰人的酒文化起敬。
在舞厅酒吧里，一两杯酒下肚后，芬兰人会一改白天内向腼腆的样子，他（她）们会主动与你聊天，邀你跳舞。我曾问过我的一个学生，在芬兰酒这样昂贵的国家里，学生怎能经常上酒吧舞厅？他的回答确实出乎我所料。原来，学生或生活不富裕的人来酒吧前总要在家先喝几口烈酒，这样在酒吧里只需几口啤酒就很快将情绪调到点，另外，一杯啤酒喝上两小时的也不乏其人。这不能不让我想起在中国困难时期一块豆腐干两粒花生米也能喝上半斤的中国酒仙。更有趣的是年轻人一晚非要串两三个酒吧舞厅不可，门票的花销（男士50元人民币左右，女士通常免费）比酒钱还贵，我想这大概是为了扩大社交范围吧！
17049385077：欧洲红酒文化为何显得比中国酒文化高大上?
沃詹兔
：答：而在东方，酒文化就平易近人得多。主要原因是，打秦始皇开始，我们就几乎没贵族。而且，我们不玩酒文化，我们玩茶文化。其实中国古代的居住环境也没那么理想，污水横流的情况还是存在。不过我们有茶，茶需要热水，自然也就杀菌消毒。所以酒在东方的重要性也没那么大，大家平时喝酒就图个乐子。
17049385077：中西方酒文化的比较和区别
沃詹兔
：答：比较中西方酒文化可以发现，酒文化之间的差异其实就是中西方思维方式的差异。中国人是大写意式的发散思维；西方人则是工笔素描式的直线思维。
17049385077：不是酒鬼就没战斗力?欧洲中世纪军队里的酒文化是什么?
沃詹兔
：答：在基督教世界的军队中，酒是行军打仗不可避免的物品，欧洲人没有中国人一样喝开水的习惯，喝凉水在基督教传统中是赎罪的表现，因此中世纪和近代的基督教国家行军中啤酒就是他们日常的饮料。欧洲国家行军时必然要搜挂当地的酒类资源，啤酒、葡萄酒当饮料，烈性酒用来消毒充当麻醉剂是当时军队的普遍做法。...
17049385077：欧洲人是如何将啤酒文化发扬光大的
沃詹兔
：答：中世纪啤酒作坊的主要生产工具全部是木制品，包括糖化、发酵、贮酒、包装等等。苏美尔人、古埃及人的啤酒酿造全部采用陶器。四件工作分别为：木杷：搅拌糖化醪；木铲；铲绿麦芽；木桶：盛麦芽汁；木勺；转移麦汁。德国很早就有啤酒行业的组织—德国醉酒协会。这个组织的标志就是啤酒作坊的糖化锅和三件典型...
17049385077：在古代西方文化中,酒有什么样的深意和作用?
沃詹兔
：答：在古代西方文化中，酒是用来品尝，是一种精美的饮品，不像中国人一样，酒是用来交流感情的一种饮料，同时也是社交的媒介。
17049385077：欧洲人都喝什么酒?
沃詹兔
：答：英国人最爱喝的是威士忌，法国人最爱喝的是白兰地，俄罗斯人喜欢喝伏特加,德国人最爱喝啤酒，各国酒文化特色醇厚 英国“威士忌”于1839年正式投产。今天的“威士忌”酿造时加入了黑麦、燕麦、玉米等各种原料，正如英国人所说，“混合是一种艺术”。最有仿效力的日本人一直想知道英国人的“混合”是什么...
17049385077：西方酒文化的酒吧文化
沃詹兔
：答：酒吧文化是西方(尤其是英国人) 生活中不可缺少的一部分。这种独特的民俗生成了许多相关词语。首先，酒吧或酒馆的种类有很多，除了bar ，还有pub (英) 啤酒馆，alehouse 啤酒馆(麦芽酒店) ， sa-loon(美国西部城镇典型的) 酒，beer parlor (加拿大) 啤酒吧，drinkery (美国) 酒吧，waterhole (美国...
17049385077：中国瓷器对欧洲酒文化有什么影响?
沃詹兔
：答：中国瓷器自15世纪进入欧洲, 即以其十分的稀有和优异的品质倍受欧洲人推崇, 其中餐饮具更是对提升欧洲人的生活质量和健康水平起到积极作用。酒文化是饮食文化的重要方面, 中国瓷器对欧洲酒文化的影响也十分明显。本文拟从15-18世纪中国瓷器远销欧洲这一历史现象, 探讨中国瓷器对欧洲酒文化的影响。 酒是全世界最为普...
17049385077：法国葡萄酒文化是什么?可以说下吗?
沃詹兔
：答：法国(France)虽然不是葡萄酒的发源地，但几个世纪以来，法国葡萄酒在世界葡萄酒产业和文化中都具有无可替代的影响力。从产量上法国是世界第二产酒大国，同时它也是也是全球高档葡萄酒的中心。法国提倡用法律来保证葡萄酒的质量，它所创建的葡萄酒法也是整个欧洲效仿的典范。法国葡萄酒起源于公元1世纪，...
17049385077：【论文】中国与西方国家酒文化差异对酿酒业发展的不同影响?
沃詹兔
：答：如果一个人在社交场合不喝酒，那会是很难吃得开的，于是现今不管是能喝酒的、不能喝酒的，爱喝酒的、不爱喝酒的，男的、女的，在餐桌上都是一杯接着一杯。没有酒精度就意味着不管是在商界、政界、甚至学术界都混不开。中国的酒文化之所以变成这样一种酒之交际文化，主要是因为欧洲社会多是法治社会...
