泰州市海陵区冬至习俗

对于泰州人来说，自古就是“冬至大如年”，冬至可是极为讲究的，主要归纳为三部分：祭、吃、补，缺一样冬至都是不完整的。

祭

泰州人对冬至看的极为重要。过冬至，总要在家的八仙台上摆上一桌菜，放上烛台香火，祭祀天地、祭祀先祖，俗称“过节”。

冬至过节规矩甚多，八仙桌上菜肴不一定丰盛，但供品必须齐全，印象里是，红烧肉、红烧鱼是必备的，再加一盆馄饨，还有一壶给祖先的黄酒。

然后方公亮烛，炉焚鲜香，大家按辈叩首，此时气氛端庄，不准碰触椅子，据说过节时碰了椅子会惊动祖先惹他们生气。

然后焚烧锡箔纸钱，意味着：老祖宗酒足饭饱后，带着钱高兴地回天堂了。此时冬至的过节仪式才算结束。

吃

泰州人在冬至的吃食上，也是十分讲究，每一道菜都是有寓意的。在最早的时候，祭祖是吃鲢鱼的，蒸上一条鲢鱼取意“连（鲢）年有余（鱼）”。

补

以前家里老人都说，“冬至进补，春天打虎”，冬至节是作为滋补的发令枪。在饮食上，可以适当进食羊肉、牛肉等温性的肉类，有补阳益肾的功效。

为了更好地吸收进补的食物，在补肾补阳的同时还需要健脾，多食用健脾养胃的药膳，如淮山、板栗、桂圆等。

18212243624：扬州冬至风俗
师郑群 ：答：扬州冬至风俗扬州冬至风俗有吃汤圆、喝冬酿酒、吃番瓜、祭祖等。扬州人会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造。在江南，吃汤圆是冬至的传统习俗，意味着团圆、圆满。冬至吃番瓜有“免灾”之说。扬州人在冬至中午祭祖，每家每户准备7样菜敬祖宗。扬州冬至风俗 冬至兼具自然与人...

18212243624：扬州冬至那天有什么风俗?
师郑群 ：答：另外，这首童谣又说“大冬”时“家家吃汤圆”。至今，扬州人在大年初一早晨还有吃汤圆的习俗，这与大冬吃汤圆相一致，这也从另外一个角度证明了冬至在古代的确是“新年”，同时又反证了现今大年初一吃汤圆是古代风俗的遗存。再之，这首童谣的末二句说“先生不放学，学生不把钱。”现今各学校都是春节...

18212243624：冬至有哪些习俗?
师郑群 ：答：1. 吃汤圆：冬至这天，人们会吃汤圆，这是冬至最重要的习俗之一。汤圆象征着团圆和完整，因为它的形状像一个圆满的家庭。人们通常会在冬至这天全家团聚，一起包汤圆，然后一起品尝。2. 长夜舞龙：在一些地方，人们会在冬至这天举行长夜舞龙的活动。这是一种传统的舞蹈，人们手持龙头和龙尾，穿梭于村庄...

18212243624：冬至有什么习俗?
师郑群 ：答：3、吃汤圆 吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。4、吃烧腊与姜饭 南方一些地方在冬至日要吃烧腊，冬至这天，晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添...

18212243624：冬至民间习俗
师郑群 ：答：1、吃饺子 也是冬至节的一项饮食习俗。相传汉朝名医张仲景看到很多穷人腊月时耳朵冻烂了，就把药材和羊肉一起煮，捞出来后切碎，用面皮包成耳朵样子的饺子给人们吃。人们吃后，顿觉两耳发暖。从冬至这天到除夕，冻耳朵的乡亲都被这饺子治好了。于是，民间就有了冬至吃饺子不冻耳朵的说法。2、吃馄饨 ...

18212243624：冬至有哪些风俗
师郑群 ：答：1、祭祀 冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。2、吃水饺 每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣...

18212243624：冬至的风俗有些什么?
师郑群 ：答：3、南方冬至的习俗：吃汤圆我国南方主要是以米食为主，当然在冬至这个特有的季节，汤圆也就成为了南方大多数亲朋好友的主要食物，除了互相赠送亲朋好友之外，吃汤圆也希望所有的亲人永远团圆的意思。这么看来冬至这一天的庆祝，并没有其他节日那么有仪式感，但是在古代漂泊在外的人都必须在这天赶回家过冬节...

18212243624：冬至节的习俗有哪些?
师郑群 ：答：冬至”,顾名思义，即意味着冬天真正来临。“小雪封地，大雪封河，冬至进九”的民谚更形象地说明冬至以后的天气变化情况。那冬至都冬至有哪些习俗？冬至吃的习俗还有：吃羊肉、吃冬至肉、北方吃饺子、南方吃汤圆、吃馄饨、赠鞋帽、赠鞋、藏冬冰、圆仔贴门、蒸馒头、吃年糕、打糍粑、吃狗肉等。我认为在...

18212243624：冬至有什么传统习俗?
师郑群 ：答：祭祀或者是在家庙，或者是在坟地，都是把好吃好喝的东西，尽可能地供奉给祖先。二、吃饺子 在我们中国北方大部分地区，有冬至吃饺子的节日习俗。吃饺子，又称吃“捏冻耳朵”，源于汉代的一个传说。当年张仲景在长沙做官，他告老还乡时，恰逢大雪纷飞的冬天，寒风刺骨，很多人的耳朵都被冻烂了。他非常...

18212243624：常州冬至有什么习俗?
师郑群 ：答：常州人的冬至夜，一定要来一碗“胡葱笃豆腐”！据说冬至北方习惯吃饺子，南方还有吃馄饨的，也有说吃汤圆，而吃“胡葱笃豆腐”，似乎是常州特有的习俗。“胡葱笃豆腐”“笃”，是常州方言，就是烧煮的意思。胡葱，就是北方人说的“大葱”。长长的叶，白白的茎，南方的胡葱没有北方的大葱粗大。常州老话...