蒸素肉怎么蒸
主料
豆腐
500克
瘦肉
100克
南瓜
300克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
花椒
适量
豆瓣
适量
料酒
适量
蒸肉粉
适量
步骤
1.将猪瘦肉切片，加入酱油、料酒、葱姜蒜末、味精、豆瓣等调料腌制几分钟。
2.平底锅加少许油，将豆腐切片，放入平底锅中。
3.煎至两面金黄时，关火。
4.将煎好的豆腐加入相同的调料和匀后，加入猪肉中一起拌匀。
5.加入适量蒸肉米粉，继续拌匀。
6.蒸锅中加水，在蒸隔底层铺上切好的南瓜。
7.铺上刚拌匀的豆腐和肉。
8.开火蒸10分钟即可。
小贴士
1、如果是买的超市里的蒸肉粉建议先不放盐，等调料拌完了之后再根据自己的口味适当添加。2、南瓜最好切小块，因为豆腐是熟的了，猪瘦肉也易熟。
蒸素肉毛瓜用料
毛瓜 1条
铁棍淮山 半条
油
盐
水
生粉 适量
胡萝卜
蒸素肉毛瓜的做法
这次做用淮山蓉代替豆腐，特意选了一条身材娇小、均称的毛瓜，切成差不多大小的6块补好，放上淮山蓉，放到锅里水开后蒸15分钟，蒸的时候密封好防止倒汗水。蒸好后淋上用油、盐、水、生粉调的汁，最後用胡萝卜蓉点缀一下即可
辅料
调和油适量
食盐适量
酱油适量
五香粉适量
葱适量
姜适量
步骤1
带皮五花肉一块
步骤2
先用水汆一下，放几片姜片
步骤3
葱、姜切好备用
步骤4
汆好的肉，切成小方块
步骤5
取一个碗，碗底放入切
切好的葱丝
步骤6
将肉排到碗里，上边放上姜片
步骤7
然后开始到酱油，大概快沫过肉块，在撒些五香粉在上面，不要放盐了，因为酱油的咸度就够了
步骤8
上锅蒸1个小时左右
步骤9
蒸好的酱油肉出锅了，好香啊
首先所有调味料备齐：老抽酱油，盐，干黄酱，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，葱姜蒜洗净切片。当然最重要的肉不能漏掉。
选购新鲜牛肉或者五花肉，洗净控干水分备用，牛肉切块或者五花肉切片放入凉水锅，焯水开锅后捞岀待用。
开火热锅，锅中放适量食用油，油热下入所有调味料煸香。然后倒入多一些老抽酱油，少许盐和干黄酱。
炒匀后改小火继续炒5-10分钟，炒岀酱油香味关火待用。这时把一锅清水烧开，下入焯过水牛肉块或者五花肉片。
把上一部的炒料倒入肉中，开锅盖上盖改小火煮90分钟，关火焖1小时在捞岀，这样肉块里面易入味
捞出控净汤汁自然放凉，凉后入冰箱冷藏过夜，这样肉质就很紧实易切片。次日切片码盘，色泽红亮，端上餐桌享用，味道好极了。
切好的葱丝
步骤6
将肉排到碗里，上边放上姜片
步骤7
然后开始到酱油，大概快沫过肉块，在撒些五香粉在上面，不要放盐了，因为酱油的咸度就够了
步骤8
上锅蒸1个小时左右
步骤9
蒸好的酱油肉出锅了，好香啊
主料豆腐500克瘦肉100克南瓜300克 辅料油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量花椒适量豆瓣适量料酒适量蒸肉粉适量 步骤 粉蒸素肉的做法步骤11.将猪瘦肉切片,加入酱油、料酒、葱姜蒜末、味精、豆瓣等调料腌制几分钟。 粉蒸素肉的做法步骤22.平底锅加少许油,将豆腐切片,放入平底锅中。
18786604870：粉蒸素肉怎么做好吃,粉蒸素肉的家常做法
封知清
：答：粉蒸素肉的做法步骤77.铺上刚拌匀的豆腐和肉。粉蒸素肉的做法步骤88.开火蒸10分钟即可。
18786604870：素肉的制作方法 素肉的制作方法介绍
封知清
：答：1、食材：面粉一小碗、淀粉两勺、盐适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、食用油适量、辣椒粉适量、糖适量、生抽适量。2、将面粉、淀粉、盐、糖、用水调制成微稀状，但可用手拿得起来的。太硬到时候很老，不好吃。3、用蒸碗放入蒸锅内，蒸熟。不能是微波炉，下面要有水的那种蒸锅。4、蒸熟后乘热...
18786604870：素肉蒸鸡蛋怎么做?
封知清
：答：7.装入带有盖子的容器里，没有盖子的包上保鲜膜，膜上用牙签插几个小孔 8.放入蒸锅里蒸40分钟左右 9.出锅了，装点上胡萝卜花，很鲜嫩哟
18786604870：素肉的配方与制作过程
封知清
：答：首先，将大豆蛋白加入到麦芽糊精中拌匀，然后将珍珠粉、木薯粉、海藻等依次加入拌匀。接下来，将拌好的材料加入到搅拌机中，搅打至成为均匀的糊状。将搅打好的素肉糊倒入蒸锅，用中火蒸15-20分钟，蒸熟后取出晾凉。最后，切成小块或条，放入锅中翻炒，加入适量的调味料即可。豆腐素肉配方 如果要制作...
18786604870：自制蒸素扣肉时需要注意哪些细节才能做出好吃的味道?
封知清
：答：蒸制：蒸素扣肉的时间不宜过长，以免素肉变得过于软烂，失去口感。通常蒸制约20-30分钟即可，具体时间根据素肉的厚度和蒸锅的大小进行调整。倒扣：蒸好后，将素扣肉从蒸盘中取出，倒扣在盘子里，使肉皮朝上，这样可以使素扣肉的层次更加分明，更具有视觉效果。浇汁：可以在素扣肉上淋上一些调好的汁液，...
18786604870：粉蒸素肉怎么做粉蒸素肉的做法
封知清
：答：1、原料：大豆蛋白、土豆、蒸肉米粉 2、土豆去皮、洗净、切成块，大豆蛋白泡软、挤干水分。3、大豆蛋白和土豆放在盆中，倒入半袋米粉，将米粉均匀地包裹住大豆蛋白和土豆。4、另准备一个大碗，先在底层铺上大豆蛋白，再放土豆块，淋上少许油、酱油和清水，淋清水可以使蒸出的大豆蛋白口感比较软嫩)5、...
18786604870：素肉包怎么做怎么做素肉包
封知清
：答：酵母粉适量，韭菜1小把，瘦肉150克，蚝油一勺，粉丝2把，盐适量，味精适量，生抽少许，老抽少许，包菜约100克，胡椒粉适量。2、揉面，将面粉发酵至两倍大。3、将瘦肉，包菜，韭菜，粉丝馅炒好备用。加入调味料搅拌好。4、开始包菜包啦。包好醒发十至十五分钟再蒸。5、白白胖胖的菜包就蒸好了。
18786604870：粉蒸素肉做法
封知清
：答：加入少许酱油，提升整体的风味，再轻轻地淋上一些清水。清水的添加能够使蒸出的大豆蛋白更加柔软嫩滑。将装有食材的碗放入蒸锅中，待水烧开后，转大火蒸煮20分钟。时间到后，小心地取出蒸碗，将里面的食材反倒入盘子中，这样可以保持它们的形状。至此，一道美味的粉蒸素肉就完成了，可以尽情享用。
18786604870：蒸素肉毛瓜怎么做
封知清
：答：蒸素肉毛瓜用料 毛瓜 1条 铁棍淮山 半条 油 盐 水 生粉 适量 胡萝卜 蒸素肉毛瓜的做法 这次做用淮山蓉代替豆腐，特意选了一条身材娇小、均称的毛瓜，切成差不多大小的6块补好，放上淮山蓉，放到锅里水开后蒸15分钟，蒸的时候密封好防止倒汗水。蒸好后淋上用油、盐、水、生粉调的...
18786604870：米粉素肉的做法,米粉素肉怎么做
封知清
：答：主料：水面筋400克,籼米粉（干,细）200克 调料：香油20克,甜面酱40克,姜10克,料酒10克,植物油30克,盐3克,酱油10克 米粉素肉的特色：肉质柔韧，味道醇厚。米粉素肉的做法：1.先将水面筋压扁成长方形，放平处上笼蒸透拿出，冷却后片一指条的片作肉料；嫩姜切丝，待用。2.把片好作肉料的坯放...
